Микс тушеных овощей в горшочке

Рецепт от Анастасия Пецевич

11477 просмотров

Приготовления 1 ч. 10 мин

Порций 2

Тушеные овощи в горшочке получаются очень нежными и ароматными, если их готовить по нашему рецепту! Рецепт без сложностей, а также не занимает много времени. Блюдо подходит для вегетарианцев.

Цветная капуста

200 гр.
Гороховые стручки

10 шт.
Стручковая фасоль

120 гр.
Молодая кукуруза

120 гр.
Картофель

2 шт.
Вода

300 мл.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

214 ккал
Белки

7 гр.
Жиры

5 гр.
Углеводы

40 гр.

Подготовьте все овощи для блюда. Промойте овощи под проточной водой. Цветную капусту разберите на соцветия. Стручковую фасоль по необходимости нарежьте небольшими кусочками. Молодую кукурузу также нарежьте. Если вы берёте неочищенную кукурузу, то обязательно снимите листья и удалите волокна, промойте кукурузу.
Клубни картофеля нужно очистить от кожуры, затем хорошенько промыть от загрязнений. Картофель нарежьте на мелкие кубики. Кастрюлю с подсоленной водой поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения. После этого опустите картошку в воду, газ уменьшите. Варите около 8 минут до полуготовности. Затем слейте воду и извлеките картошку.
Горшочки для запекания наполните всеми нарезанными овощами и уложите отваренный картофель. Посолите и поперчите овощи, перемешайте. Затем налейте в каждый горшочек воду почти доверху (вам может понадобиться больше или меньше, чем указано в списке ингредиентов).
Закройте горшочки крышкой и отправьте в духовку на 30 минут при 200С. Если желаете подавать блюдо в виде супа, то проверяйте уровень воды в горшочках. По необходимости доливайте воду.

Овощи можно заменять на ваши любимые, а также добавить к овощам мелко нарезанную обжаренную заранее курицу. Обжаривайте курицу на растительном масле около 6 минут до полуготовности.
По желанию используйте консервированную молодую кукурузу. Её необязательно варить, можно добавить в уже готовое блюдо.