Минестроне в горшочке

Рецепт от Анастасия Пецевич
5359 просмотров
Минестроне в горшочке
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Блюдо, которое полюбится каждому, кто его попробует - минестроне в горшочке. Этот рецепт подходит для вегетарианцев. Готовить итальянское блюдо "Минестроне" на самом деле не так уж и сложно, это блюдо подаётся как основное. Понравится и взрослым, и детям!

Ингредиенты на
порции

  • Макароны из твёрдых сортов пшеницы
    200 гр.
  • Белый лук
    1 шт.
  • Стебель сельдерея
    1 шт.
  • Зеленый горошек в банке
    140 гр.
  • Морковь
    2 шт.
  • Листья шпината
    100 гр.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Паста томатная
    4 ч. л.
  • Бульон из-под макарон
    200 мл.
  • Лавровые листья
    4 шт.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу
  • Масло растительное
    для обжарки

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    426 ккал

  • Белки

    16 грамм

  • Жиры

    15 грамм

  • Углеводы

    34 грамм

Пошаговая инструкция

  • В кастрюле вскипятите воду и добавьте щепотку соли. Поместите в кастрюлю макароны и варите 3 минуты до состояния аль денте, помешивая. Макароны должны оставаться твёрдыми. Воду не сливайте, она нам послужит в качестве бульона.

  • Все необходимые овощи и зелень промойте и обсушите. Лук и чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте ножом. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Отправьте туда лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты до мягкости. Сельдерей мелко нарежьте, морковь очистите и нарежьте кубиками. Добавьте овощи к луку с чесноком, положите томатную пасту, перемешайте.

  • Посолите и поперчите по вкусу содержимое сковороды. Тушите ещё 5 минут под закрытой крышкой. После чего сковороду выключите и дайте овощам пару минут настояться. Банку с горошком откройте, а жидкость слейте. Листья шпината мелко нарежьте.

  • Поставьте духовку разогреваться до 200С. Горшочки для запекания наполните обжаренными овощами, добавьте горошек, измельчённый шпинат, всыпьте любимые ароматные специи и положите лавровые листья. Перемешайте все ингредиенты и залейте горшочки бульоном из-под макарон. Отправьте блюдо запекаться в духовку на 40 минут. Приятного аппетита!

Советы

  • Макароны можно заменить рисом. Как приготовить рис, вы можете найти здесь.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

233

Пошаговые рецепты

1605 рецептов


Viber
WhatsApp