Итальянский суп минестроне

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
10 632 просмотров
Печать
1 час
2024-07-31-1p7zjq-minestrome
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 31.07.2024
Итальянский суп минестроне – это кулинарный рецепт, который внесет разнообразие в ваше меню. Этот итальянский суп славится насыщенным вкусом и ароматом благодаря использованию разнообразных овощей. Готовится блюдо в домашних условиях, что позволяет контролировать качество ингредиентов и добавлять любимые специи. Этот минестроне идеально подходит для тех, кто ценит вкусные и полезные супы. Вкусный и питательный, этот суп станет любимым в вашей семье. Рецепты супов минестроне разнообразны, что позволяет каждый раз создавать новые вариации блюда. Настоящий секрет успеха минестроне на кухне заключается в правильном сочетании ингредиентов. Наслаждайтесь вкусом супа в уютной обстановке вашего дома, удивляя близких своими кулинарными навыками. Этот итальянский суп легко адаптировать под предпочтения, делая каждое приготовление уникальным.

Ингредиенты на
порции

  • Макароны из твёрдых сортов пшеницы
    200
  • Белый лук
    1 шт.
  • Стебель сельдерея
    1 шт.
  • Зеленый горошек в банке
    140
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Листья шпината
    100
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Паста томатная
    4 ч. л.
  • Вода
    480
  • Овощной бульон
    960
  • Лавровые листья
    4 шт.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу
  • Масло растительное
    для обжарки

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    53.56 ккал

  • Белки

    1.75 гр.

  • Жиры

    1.48 гр.

  • Углеводы

    8.77 гр.

Пошаговая инструкция

  • Вскипятите воду с небольшим количеством соли в кастрюле. Добавьте макароны и варите их в течение 3 минут, периодически помешивая. Варим до готовности аль денте. Макароны должны оставаться упругими. 

  • Помойте помидоры, морковь, корень сельдерея и шпинат под холодной водой. Лук, чеснок очистите от шелухи, а морковь от кожуры. Сельдерей порежьте на мелкие кусочки, морковь нарежьте кубиками, помидор, лук и чеснок измельчите ножом.

  • Добавьте растительное масло в кастрюлю, нагрейте его. Отправьте туда лук и чеснок, обжаривайте их около двух минут до мягкости. Добавьте нарезанные овощи к луку и чесноку, затем томатную пасту и перемешайте всё.

  • Добавьте к овощам соль и перец по вкусу. Готовьте ещё 5 минут под крышкой. Затем выключите огонь и дайте овощам настояться пару минут. Откройте банку с горошком и слейте жидкость. Нарежьте листья шпината мелко.

  • Добавьте в кастрюлю овощной бульон и воду. Посолите, поперчите, приправьте любимыми специями, если хотите. Добавьте лавровый лист и доведите суп до кипения на среднем огне. В самом конце добавьте вареные макароны, зеленый горошек и нарезанный шпинат. Варите ещё 5 минут. Перед подачей обязательно дайте супу немного настояться, чтобы все вкусы и ароматы успели полностью раскрыться. Такой овощной суп минестроне - одно из самых популярных блюд итальянской кухни, идеально подходящее для домашнего приготовления. Приятного аппетита!

Советы

  • Для идеального супа минестроне вы можете добавить ещё следующие овощи: кабачки, баклажаны, лук порей, капусту и даже картофель. Такой овощной состав добавит супу насыщенности и аромата, характерных для итальянского кулинарного искусства. Отметим, что именно кабачок хорошо впитывает ароматы других ингредиентов, делая суп более насыщенным и сбалансированным.

  • Знаменитые итальянцы часто добавляют в суп минестроне небольшие порции пасты или фасоль, чтобы сделать его более сытным и питательным. Эти ингредиенты добавляют текстуру и делают суп минестроне идеальным для холодных дней. Этот рецепт стал настоящим фаворитом благодаря своему богатому вкусу и простоте приготовления.

  • Завершите приготовление супа минестроне, добавив тертый пармезан и свежий базилик. Этот финальный штрих придаст блюду подлинный итальянский вкус и сделает его еще аппетитнее. Вкус блюда вас приятно удивит.

  • Чтобы усилить вкус супа минестроне, используйте только овощной бульон вместо воды при приготовлении. Это придаст супу глубокий и насыщенный вкус, а также сделает блюдо более питательным и ароматным. Суп на основе бульона получится восхитительным. Отметим, что не стоит также жалеть чеснока, если хотите, чтобы суп получился ярким.

  • Для создания идеального итальянского вкуса добавьте немного оливкового масла в конце приготовления супа минестроне. Оно подчеркнет аромат овощей и сделает суп более богатым. Помните, что рецепт минестроне может включать в себя самые разные продукты, экспериментируйте!

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус итальянского супа минестроне, разделите его на несколько порций и храните в герметичных контейнерах в холодильнике. Это позволит вам наслаждаться ароматами кухни италии в течение нескольких дней. При разогреве добавьте свежую зелень для усиления вкуса в минестроне.

  • При замораживании супа минестроне оставьте место в контейнере для расширения жидкости. Используйте контейнеры, которые плотно закрываются, чтобы ингредиенты и зелень сохраняли свои вкусовые качества. Размораживайте блюдо медленно в холодильнике, чтобы сохранить текстуру и вкус супа, а затем наслаждайтесь невероятным супом.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3544

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3460 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки