Острая картошка с кабачками в горшочках

Рецепт от Анастасия Пецевич
12834 просмотра
Острая картошка с кабачками в горшочках
 
Приготовления 1 ч. 30 мин
Порций 4
Острая картошка с кабачками в горшочках не только прекрасно сочетается с мясными блюдами, но и подаётся как основное блюдо. Набор овощей, который вам понадобится, состоит из доступных продуктов. У этого блюда необычный вкус, мы уверены, что оно понравится любителям "остренького". Давайте готовить!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    1 кг.
  • Молодые кабачки
    800 гр.
  • Болгарские перцы
    2 шт.
  • Белый лук
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Петрушка
    3 пучка
  • Томатный сок
    300 мл.
  • Аджика острая
    4 ст. л.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Перец красный молотый
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    394 ккал

  • Белки

    9 гр.

  • Жиры

    12 гр.

  • Углеводы

    37 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель хорошо промойте под проточной водой, очистите и нарежьте на мелкие кубики.

  • Лук и чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте. Молодые кабачки промойте, отрежьте хвостик, чистить их не нужно. Нарежьте кабачки на маленькие кубики. У болгарского перца вырежьте сердцевину с семенами, а затем порежьте его соломкой или кубиками.

  • Петрушку промойте и обсушите. Мелко порубите зелень.

  • Нарезанные овощи смешайте во вместительной ёмкости. Всыпьте соль, молотый чёрный и красный перец. Добавьте аджику и перемешайте овощи.

  • Теперь овощи разложите по горшочкам для запекания. В каждый горшочек налейте немного растительного масла и залейте томатный сок. Посыпьте петрушкой, перемешайте содержимое. Духовку разогрейте до 200С и отправьте горшочки с овощами запекаться на час-полотра. Следите, чтобы овощи оставались мягкими и не пригорали. Можете доливать пару ложек воды в горшочки. Приятного аппетита!

Советы

  • Если блюдо получилось для вас слишком острым, то добавьте в него столовую ложку сметаны.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

558

Пошаговые рецепты

1940 рецептов


Viber
WhatsApp