Овощное рагу в горшочке

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 875 просмотра
Печать
1 час
2021-11-10-skre2i-vegetable-stew-2021-08-26-16-27-22-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.01.1970
Полезное, низкокалорийное, из обычных продуктов, самое вкусное овощное рагу! Такое блюдо, приготовленное в духовке, получается воздушным, диетический, очень деликатным по вкусу. В процессе запекания не используется масло, и в овощах сохраняется больше полезных веществ, чем при жарке или тушении на сковороде.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    4 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1,2 шт.
  • Лук
    1,2 шт.
  • Баклажаны
    2 шт.
  • Молодые кабачки
    1,2 шт.
  • Болгарский перец
    1,2 шт.
  • Помидоры
    1,2 шт.
  • Овощной бульон
    20 ч. л.
  • Лимонный сок
    2 ч. л.
  • Сахар
    1,2 ч. л.
  • Соль, зелень, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    42 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    0 гр.

  • Углеводы

    10 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель хорошо промойте под проточной водой, очистите и нарежьте на мелкие кубики. 

  • Лук очистите от шелухи и также мелко нарежьте. Морковь очистите от кожуры и мелко нарежьте. Или натрите морковь на крупной терке. Баклажан промойте, отрежьте хвостик, нарежьте на маленькие кусочки. У болгарского перца вырежьте сердцевину с семенами, а затем порежьте его.

  • Нарежьте мелко помидоры. Можете предварительно снять с него кожу. Зелень промойте и обсушите. Мелко порубите.

  • Возьмите жаропрочные горшочки. Выложите в них овощи по такому принципу — на дно те, которые готовятся дольше всего, сверху — самые быстрые в готовке. Сначала картофель, лук и морковь, затем баклажан и кабачок, сверху перец и помидоры. Посыпьте овощи зеленью. Добавьте соль, перец, сахар. Влейте бульон или воду. 

  • Установите горшочки на противень, накройте их крышками. Разогрейте духовку до 180°С. Тушите рагу в течение 40-50 минут, в зависимости от количества овощей. Готовое рагу выньте, немного остудите и подавайте к столу. Можете посыпать его зеленью при подаче и поставить на стол прямо в горшочках, в которых оно запекалось. Или выложить на тарелки. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1625

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки