Калорийность
54.68 ккал
Белки
1.2 гр.
Жиры
2.98 гр.
Углеводы
6.7 гр.
Все овощи промойте под проточной водой и нарежьте кубиками одинакового размера, чеснок измельчите ножом. Веточки розмарина промойте и обсушите.
На плите в кастрюле доведите воду до кипения. В большой жаропрочный горшочек уложите овощи: сначала те, которые готовятся дольше, сверху – самые мягкие, они готовятся быстро. Например, картофель, лук, морковь, кабачок, тыква, болгарский перец и помидоры.
Между слоями овощей добавьте по щепотке нарезанного чеснока, сверху посыпьте приправой, солью, перцем, сахаром, положите лавровый лист. Влейте кипящую воду и яблочный уксус.
Накройте горшочек крышкой и поставьте на противень, установленный на среднем уровне, в холодную духовку. Обратите внимание: температура горшочка и духовки в начале приготовления должны быть одинаковыми.
Нагрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов и запекайте овощи 1 час, ориентируясь на особенности своей духовки. За 20 минут до окончания приготовления, положите в горшочек сливочное масло, верните крышку и продолжайте запекать блюдо до готовности. Подайте блюдо горячим, можно прямо в горшочке или порционно, украсив веточками свежего розмарина.
Подбирайте овощи по своему желанию, а перед закладкой в горшочек овощи можно обжарить по отдельности на сковороде, в растительном масле. Добавьте в рагу грибы или бобовые для разнообразия.
Чеснок (свежий или в виде порошка), щепотка острого перца и сушеные травы (тимьян, орегано, розмарин, базилик или шалфей) откроют новые оттенки вкуса.
Немного красного вина, бальзамического уксуса или томатного соуса сделают блюдо интереснее.
Чтобы сохранить аромат овощей, обжарьте их до лёгкой корочки перед запеканием.
Для более насыщенного вкуса используйте овощной бульон вместо кипящей воды. Он добавит глубину вкуса блюду, особенно если заранее приготовить его с добавлением сельдерея, лука и лаврового листа.
Остатки овощного рагу храните в стеклянном контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Перед тем как убрать в холодильник, дайте блюду полностью остыть, чтобы сохранить его текстуру и вкус.
Если вы планируете заморозить рагу, разделите его на порции и используйте герметичные пакеты. При размораживании разогревайте блюдо на медленном огне, добавив немного воды или овощного бульона для восстановления сочности.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Картошка с лисичками в горшочках — это не только вкусное, но и ар...
Приготовление блюд в домашних условиях — искусство, которое позво...
Запеченная тыква с луком и сыром – это восхитительный кулинарный ...
Этот рецепт тушеной фасоли с картошкой в горшочках - настоящее во...
Фасоль под сыром в горшочке — это изысканный кулинарный рецепт, к...
Этот кулинарный рецепт кабачков с картошкой в горшочках станет на...
Итальянский суп минестроне – это кулинарный рецепт, который внесе...
Этот оригинальный рецепт рагу из баклажанов под сыром в горшочках...
Приготовление идеального ужина или обеда в домашних условиях ст...
Кулинарный рецепт жюльена из баклажанов в горшочке – это идеально...
Тыква, запечённая с фетой – это восхитительное блюдо, которое иде...
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях стан...
Откройте для себя мир домашнего кулинарного творчества с нашим ре...
Этот кулинарный рецепт курицы с картошкой и грибами в горшочках и...
Артишоки в духовке – это изысканное блюдо, которое легко приготов...
Баклажаны с картошкой в горшочке в духовке - это кулинарный рецеп...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
