Паштет из фасоли и орехов

Рецепт от Анастасия Пецевич
4232 просмотра
Паштет из фасоли и орехов
 
Приготовления 25 мин
Порций 5
Паштет из фасоли и орехов готовится разными способами, но особенно аппетитным он получается в горшочках. Блюдо подходит для вегетарианцев. Паштет сочетается с поджаренным или свежим кусочком хлеба. Для аромата и насыщенного вкуса в паштет можете добавлять различные специи и травы.

Ингредиенты на
порции

  • Фасоль красная
    250 гр.
  • Грецкие орехи
    150 гр.
  • Лук репчатый
    150 гр.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    185 ккал

  • Белки

    19 грамм

  • Жиры

    12 грамм

  • Углеводы

    26 грамм

Пошаговая инструкция

  • Вам сперва нужно промыть бобы, а затем замочить их в воде минимум на 6 часов (лучше на ночь). Затем воду слейте и фасоль ещё раз промойте.

  • В кастрюлю переложите красную фасоль и залейте её водой выше уровня бобов. Поставьте на средний огонь и варите 20 минут до полуготовности.

  • Пока фасоль варится, мелко порубите грецкие орехи ножом. А репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками или кольцами.

  • Когда фасоль будет готова, выключьте огонь, извлеките бобы из кастрюли, но бульон не сливайте. Распределите фасоль по горшочкам. Сверху выложите грецкие орехи и лук. Добавьте соль и молотый перец по вкусу. Помешайте содержимое горшочков. 

  • Духовку разогрейте до 180С. В каждый горшочек налейте примерно по 50 мл. бульона. Поместите горшочки в духовку на 15-20 минут. Затем извлеките их из духовки и немного остудите. Вы можете переместить фасоль с луком и орехами в ёмкость побольше или оставить их в горшочках.

  • С помощью блендера перебейте фасоль с луком и орехами до однородной консистенции. У вас должен получиться паштет. Отправьте его в холодильник на ночь, а с утра полакомьтесь вкуснейшим блюдом!

Советы

  • Чтобы усилить вкус паштета, добавьте в него изьмельчённый свежий или сухой розмарин, либо возьмите петрушку, укроп, орегано и т.д.

  • Репчатый лук и грецкие орехи можно отдельно поджарить на сковороде на небольшом колчистве масла. После чего смешать с готовой фасолью и взбить в блендере все ингредиенты.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

184

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp