Калорийность
327 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
43 гр.
Тщательно промойте баклажаны под проточной водой. Нарежьте баклажаны кубиками и замочите их в соленой воде на 20 минут, чтобы убрать горечь.
Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи, далее мелко нарубите лук ножом, а чеснок измельчите при помощи пресса.
Промойте сладкий перец и помидоры под проточной водой. Перец болгарский нарежьте кубиками. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и жарьте еще минуту. Добавьте баклажаны, перец и помидоры. Тушите на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая. Тщательно смажьте горшочки изнутри сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Разложите овощное рагу по горшочкам. Посыпьте сверху натертым сыром. Поставьте горшочки в духовку и запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку. Перед подачей украсьте рагу из баклажанов зеленью. Подавайте овощное рагу горячим прямо в горшочках. Приятного аппетита!
Для более насыщенного вкуса смешайте несколько сортов твердого сыра, таких как пармезан, гауда и чеддер. Это добавит разнообразие вкусов и текстур.
Попробуйте посыпать рагу измельченными грецкими орехами или кедровыми орешками перед запеканием, чтобы добавить хрустящую текстуру.
Добавление свежего базилика, тимьяна или розмарина придаст блюду аромат и свежесть. Используйте травы как при тушении овощей, так и при подаче блюда.
Перед жаркой овощей ароматизируйте оливковое масло, добавив в него чеснок, лавровый лист или целую веточку розмарина. Это придаст маслу дополнительный аромат.
Добавьте в рагу кусочки кабачка, грибы или сладкий картофель для разнообразия текстур и вкусов.
Перед тем, как убрать рагу из баклажанов под сыром в холодильник, дайте блюду полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит конденсацию влаги внутри горшочка, которая может сделать верхний слой сыра водянистым и менее аппетитным.
Храните овощное рагу в горшочках, плотно закрытых крышками или пищевой пленкой, чтобы избежать попадания влаги и запахов из других продуктов. Таким образом, блюдо сохранит свой вкус и аромат. Рекомендуется употребить овощное рагу в течение 2-3 дней для наилучшего качества и вкуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях стан...
Приготовление блюд в домашних условиях — искусство, которое позво...
Овощное рагу – это по-настоящему домашнее блюдо. Сначала в горшоч...
Чечевица в горшочке — это вкусное и сытное блюдо, которое можно л...
Приготовление фасоли в томатном соусе в горшочках - это вкусный и...
Этот кулинарный рецепт чили кон карне – идеальное решение для уют...
Этот кулинарный рецепт кабачков с картошкой в горшочках станет на...
Откройте для себя мир домашнего кулинарного творчества с нашим ре...
В мире кулинарных рецептов есть множество способов превратить обы...
Рецепт белая фасоль с грибами в томатном соусе представляет собой...
Этот рецепт тушеной фасоли с картошкой в горшочках - настоящее во...
Запеченная тыква с луком и сыром – это восхитительный кулинарный ...
Откройте для себя уникальный и простой способ приготовления в дом...
Приготовление идеального ужина или обеда в домашних условиях ст...
Фасоль под сыром в горшочке — это изысканный кулинарный рецепт, к...
Тыква, запечённая с фетой – это восхитительное блюдо, которое иде...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
