Калорийность
327 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
43 гр.
Тщательно промойте баклажаны под проточной водой. Нарежьте баклажаны кубиками и замочите их в соленой воде на 20 минут, чтобы убрать горечь.
Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи, далее мелко нарубите лук ножом, а чеснок измельчите при помощи пресса.
Промойте сладкий перец и помидоры под проточной водой. Перец болгарский нарежьте кубиками. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и жарьте еще минуту. Добавьте баклажаны, перец и помидоры. Тушите на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая. Тщательно смажьте горшочки изнутри сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Разложите овощное рагу по горшочкам. Посыпьте сверху натертым сыром. Поставьте горшочки в духовку и запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку. Перед подачей украсьте рагу из баклажанов зеленью. Подавайте овощное рагу горячим прямо в горшочках. Приятного аппетита!
Для более насыщенного вкуса смешайте несколько сортов твердого сыра, таких как пармезан, гауда и чеддер. Это добавит разнообразие вкусов и текстур.
Попробуйте посыпать рагу измельченными грецкими орехами или кедровыми орешками перед запеканием, чтобы добавить хрустящую текстуру.
Добавление свежего базилика, тимьяна или розмарина придаст блюду аромат и свежесть. Используйте травы как при тушении овощей, так и при подаче блюда.
Перед жаркой овощей ароматизируйте оливковое масло, добавив в него чеснок, лавровый лист или целую веточку розмарина. Это придаст маслу дополнительный аромат.
Добавьте в рагу кусочки кабачка, грибы или сладкий картофель для разнообразия текстур и вкусов.
Перед тем, как убрать рагу из баклажанов под сыром в холодильник, дайте блюду полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит конденсацию влаги внутри горшочка, которая может сделать верхний слой сыра водянистым и менее аппетитным.
Храните овощное рагу в горшочках, плотно закрытых крышками или пищевой пленкой, чтобы избежать попадания влаги и запахов из других продуктов. Таким образом, блюдо сохранит свой вкус и аромат. Рекомендуется употребить овощное рагу в течение 2-3 дней для наилучшего качества и вкуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Овощи в горшочке – это кулинарный рецепт, который идеально подход...
Картофельная бабка в горшочках – это уникальное блюдо, которое пр...
Приготовление фасоли в томатном соусе в горшочках - это вкусный и...
Этот кулинарный рецепт картошки с грибами в горшочках – настоящее...
Этот кулинарный рецепт овощей с сыром и сметаной в горшочках идеа...
Рецепт белая фасоль с грибами в томатном соусе представляет собой...
Кулинарный рецепт жюльена из баклажанов в горшочке – это идеально...
Этот кулинарный рецепт кабачков с картошкой в горшочках станет на...
Бамия с картофелем в духовке – кулинарный рецепт, который принесе...
Этот кулинарный рецепт тыквы с творогом под сыром в горшочке пред...
Этот оригинальный рецепт баклажаны и кабачки с бататом в горшочк...
Этот рецепт тушеной фасоли с картошкой в горшочках - настоящее во...
Этот кулинарный рецепт чили кон карне – идеальное решение для уют...
В мире кулинарных рецептов есть множество способов превратить обы...
Запеченная тыква с луком и сыром – это восхитительный кулинарный ...
Итальянский суп минестроне – это кулинарный рецепт, который внесе...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
