Калорийность
327 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
43 гр.
Тщательно промойте баклажаны под проточной водой. Нарежьте баклажаны кубиками и замочите их в соленой воде на 20 минут, чтобы убрать горечь.
Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи, далее мелко нарубите лук ножом, а чеснок измельчите при помощи пресса.
Промойте сладкий перец и помидоры под проточной водой. Перец болгарский нарежьте кубиками. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и жарьте еще минуту. Добавьте баклажаны, перец и помидоры. Тушите на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая. Тщательно смажьте горшочки изнутри сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Разложите овощное рагу по горшочкам. Посыпьте сверху натертым сыром. Поставьте горшочки в духовку и запекайте 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку. Перед подачей украсьте рагу из баклажанов зеленью. Подавайте овощное рагу горячим прямо в горшочках. Приятного аппетита!
Для более насыщенного вкуса смешайте несколько сортов твердого сыра, таких как пармезан, гауда и чеддер. Это добавит разнообразие вкусов и текстур.
Попробуйте посыпать рагу измельченными грецкими орехами или кедровыми орешками перед запеканием, чтобы добавить хрустящую текстуру.
Добавление свежего базилика, тимьяна или розмарина придаст блюду аромат и свежесть. Используйте травы как при тушении овощей, так и при подаче блюда.
Перед жаркой овощей ароматизируйте оливковое масло, добавив в него чеснок, лавровый лист или целую веточку розмарина. Это придаст маслу дополнительный аромат.
Добавьте в рагу кусочки кабачка, грибы или сладкий картофель для разнообразия текстур и вкусов.
Перед тем, как убрать рагу из баклажанов под сыром в холодильник, дайте блюду полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит конденсацию влаги внутри горшочка, которая может сделать верхний слой сыра водянистым и менее аппетитным.
Храните овощное рагу в горшочках, плотно закрытых крышками или пищевой пленкой, чтобы избежать попадания влаги и запахов из других продуктов. Таким образом, блюдо сохранит свой вкус и аромат. Рекомендуется употребить овощное рагу в течение 2-3 дней для наилучшего качества и вкуса.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Тыква, запечённая с фетой – это восхитительное блюдо, которое иде...
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях стан...
Жульен с картошкой и грибами – это кулинарный рецепт, который при...
Артишоки в духовке – это изысканное блюдо, которое легко приготов...
Этот кулинарный рецепт курицы с картошкой и грибами в горшочках и...
Откройте для себя уникальный и простой способ приготовления в дом...
Этот оригинальный рецепт баклажаны и кабачки с бататом в горшочк...
Овощное рагу с аджикой — это кулинарный рецепт, который обязатель...
Запеченная тыква с луком и сыром – это восхитительный кулинарный ...
В мире кулинарных рецептов есть множество способов превратить обы...
Говядина с овощами в горшочках – это восхитительное блюдо, которо...
Этот рецепт тушеной фасоли с картошкой в горшочках - настоящее во...
Чечевица в горшочке — это вкусное и сытное блюдо, которое можно л...
Пшенная каша с тыквой в горшочке – это кулинарный рецепт, который...
Откройте для себя мир домашнего кулинарного творчества с нашим ре...
Итальянский суп минестроне – это кулинарный рецепт, который внесе...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
