Калорийность
327 ккал
Белки
11 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
43 гр.
Промойте все овощи и обсушите. У баклажанов отрежьте плодоножку и нарежьте овощи кубиками небольшого размера. У капусты удалите верхние листья и нашинкуйте её. Помидоры нужно превратить в томатную пасту. Это можно сделать с помощью блендера или, натерев на тёрке. Получившуюся массу посолите и поперчите по вкусу.
Морковь очистите от кожуры, лук от шелухи. Морковь натрите на крупной тёрке. Тоже самое можете проделать с луком, либо измельчить его ножом.
В сковороду налейте немного масла и разогрейте. Нарезанные баклажаны отправьте обжариваться. Периодически помешивая, жарьте баклажаны 6 минут. Затем переместите их в миску. А в сковороду долейте ещё немного масла.
В сковороду положите капусту, жарьте минуту, после чего добавьте морковь и лук. Обжаривайте все овощи до румяности на сильном огне пару минут. Томатную пасту добавьте к овощам, всыпьте соль и перец, перемешайте и тушите ещё 5 минут, убавив огонь до минимума. Затем овощи в томатах отправьте в другую миску.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Духовку разогрейте до 180С. Горшочки наполните ингредиентами: сперва выложите слой баклажанов, далее слой обжаренных овощей. Чередуйте слои доверху. В каждый горшочек налейте около 80-100 мл. воды.
Закройте горшочки и отправьте в разогретую духовку на 20 минут. Затем откройте духовку, блюдо посыпьте тёртым сыром, горшочки можете не закрывать, чтобы сыр покрылся аппетитной корочкой. Запекайте ещё 5-7 минут. Рагу из баклажанов под сыром готово!
Для приготовления рагу в горшочках вы можете исользовать готовую томатную пасту. Её понадобится примерно 4 ст.л.
Когда вы нарежете баклажаны, можете попробовать на вкус маленький кусочек плода. Нередко могут попасться горькие по вкусу баклажаны. Чтобы это устранить, сложите нарезанные баклажаны в миску и посолите их. Оставьте овощи на 10-15 минут, пока они не выделят сок. Затем слейте сок и промойте баклажаны. Таким образом горечь исчезнет.
Для приготовления этого блюда можно взять любой любимый сыр: сулугуни, моцареллу, чеддер.
Приятного аппетита!
Есть множество рецептов, как приготовить овощи на мангале, но сегодня мы расскаж...
Сегодня мы расскажем рецепт шашлыков из баклажанов и кабачков. Это вкусное и пол...
Брокколи с лимонной заправкой подаётся как гарнир к основному блюду или закуска....
Блюдо для тех, кто следит за фигурой и хочет разнообразить свой рацион - тыква с...
Блюдо "Капуста в горшочке" отлично впишется в диетический рацион или дополнит лю...
Предлагаем приготовить вкуснейший обед или ужин, главным ингредиентом является к...
Безумно вкусный и ароматный гарнир - вареная молодая картошка с редисом и стручк...
Свежие, хрустящие, полезные и безумно вкусные спринг роллы прямо на вашей кухне!...
Если вы любитель свекольных салатов, то свёкла на мангале с сыром Фета придётся ...
Когда нет возможности насладиться вкусным и сочным сезонным свежим огурцом, ситу...
Пюре из сладкой картошки безумно вкусное, нежное, сладкое и очень ароматное! Бат...
Мочёные яблоки - традиционный вкусный рецепт русской кухни, который никого не ос...
Бобы под сыром в горшочках станут прекрасным обедом или ужином, а также отличным...
Тыква с луком под сыром в горшочках - отличная идея для гарнира, который можно п...
Кажутся странными блины из цветной капусты? А вот и нет! Блинчики получаются оче...
Брюссельская капуста с сухарями - это очень интересное и простое блюдо, которое ...
Такая картошечка не только может быть подана как гарнир, но вполне себе самодост...
Многие даже и не знают, что артишок - очень полезный и не менее вкусный овощ. Гл...
Пошаговые рецепты
1894 рецепта