Тушеная фасоль с картошкой в горшочках

Рецепт от Анастасия Пецевич
1610 просмотров
Тушеная фасоль с картошкой в горшочках
 
Приготовления 1 ч. 15 мин
Порций 4
Тушеная фасоль с картошкой в горшочках получается очень вкусным блюдом, которое можно запросто подавать самостоятельно. Блюдо подаётся двумя способами: в виде овощного гарнира и в виде супа. Выбирайте свой вариант подачи блюда и угощайте всю семью!

Ингредиенты на
порции

  • Белая фасоль
    260 гр.
  • Картофель
    5 шт.
  • Морковь
    2 шт.
  • Петрушка
    4 пучка
  • Вода
    600 мл.
  • Соль, перец, мускатный орех
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    201 ккал

  • Белки

    20 грамм

  • Жиры

    8 грамм

  • Углеводы

    28 грамм

Пошаговая инструкция

  • Промойте все овощи и зелень под проточной водой. Клубни картофеля нужно очистить от кожуры, затем хорошенько промыть от загрязнений. Картофель нарежьте на мелкие кубики. Кастрюлю с подсоленной водой поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения. После этого опустите картошку в воду, газ уменьшите. Варите около 8 минут до полуготовности. Затем слейте воду и извлеките картошку.

  • Чтобы приготовить фасоль, вам сперва нужно промыть её, а затем замочить в воде минимум на 6 часов (лучше на ночь). Затем воду слейте и фасоль ещё раз промойте.

  • В кастрюлю переложите белую фасоль и залейте её водой выше уровня бобов. Поставьте на средний огонь и варите 20 минут до полуготовности. За 5 минут до конца варки посолите воду с фасолью и помешайте. Извлеките бобы из кастрюли, но бульон не сливайте. 

  • Морковь очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Петрушку мелко нарежьте.

  • Горшочки для запекания наполните морковью, уложите отваренный картофель и бобы. Посолите и поперчите овощи, перемешайте. Затем налейте в каждый горшочек воду почти доверху (вам может понадобиться больше или меньше, чем указано в списке ингредиентов).

  • Закройте горшочки крышкой и отправьте в духовку на 30 минут при 200С. Если желаете подавать блюдо в виде супа, то проверяйте уровень воды в горшочках. По необходимости доливайте воду. Перед подачей посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!

Советы

  • Если вы желаете блюдо сделать острым, то добавьте в него молотый перец чили или мелконарезанный свежий.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

70

Пошаговые рецепты

1666 рецептов


Viber
WhatsApp