Тушеная фасоль с картошкой в горшочках

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
6 735 просмотров
Печать
1 ч. 15 мин
2022-05-19-847cr2-fasol-s-kartoshkoi-i-morkoviu
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.03.2024
Этот рецепт тушеной фасоли с картошкой в горшочках - настоящее воплощение уюта и домашнего тепла, предлагая простой и понятный способ приготовления вкусного и питательного блюда прямо в домашних условиях. Подробные инструкции по подготовке ингредиентов, их варке и последующей запеканию в горшочках делают приготовление не только доступным, но и увлекательным процессом. Блюдо получается ароматным, с насыщенным вкусом, идеально подходит для семейного обеда или ужина. Этот рецепт станет прекрасным дополнением к вашей кулинарной книге и покажет, что приготовление вкусных блюд в домашних условиях не требует особых усилий.

Ингредиенты на
порции

  • Белая фасоль
    260
  • Картофель
    5 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Петрушка
    1 пуч.
  • Вода
    600
  • Соль, перец, мускатный орех
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    94 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    0 гр.

  • Углеводы

    19 гр.

Пошаговая инструкция

  • Клубни картофеля очистите от кожуры, затем промойте от загрязнений. Картофель нарежьте на мелкие кубики. Кастрюлю с подсоленной водой поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения. После этого опустите картошку в воду, газ уменьшите. Варите около 8 минут до полуготовности. Затем слейте воду и извлеките картошку.

  • Морковь промойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Петрушку промойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

  • Фасоль замочите в холодной воде на 6-8 часов, желательно на ночь. После замачивания воду слейте, промойте фасоль под проточной водой. Переложите фасоль в кастрюлю, залейте свежей водой. Варите на среднем огне 20 минут. За 5 минут до окончания добавьте соль, перемешайте. Слейте, оставив немного бульона.

  • В каждый горшочек равномерно распределите морковь, сверху уложите слой картофеля, а затем фасоль. Приправьте солью, перцем и небольшим количеством мускатного ореха, перемешайте. Налейте в каждый горшочек бульон от фасоли почти доверху. Закройте крышками и поставьте в предварительно разогретую до 200°C духовку на 30 минут. 

  • Перед подачей посыпьте блюдо свежей петрушкой. Это добавит яркости и свежести. Приготовленная таким образом фасоль с картофелем в горшочках получается ароматной, насыщенной и очень уютной. Приятного аппетита!

Советы

  • Для добавления глубины вкуса, замаринуйте предварительно замоченную и отваренную фасоль в смеси оливкового масла, измельченного чеснока, тимьяна, и легкого уксуса на час. 

  • Чтобы морковь была мягче и при этом сохраняла свой яркий вкус, обжарьте её кубики на сковороде с добавлением масла до легкой карамелизации перед добавлением в горшочек.

  • Вместо воды для заполнения горшочков используйте легкий овощной бульон. Это усилит вкусовые качества блюда, сделав его богаче и насыщеннее.

  • Добавьте в горшочек веточку розмарина или тимьяна перед запеканием. Эти травы придадут блюду особенный аромат, который хорошо сочетается с картофелем и фасолью.

  • Для добавления разнообразия текстур попробуйте добавить в горшочек немного поджаренного на сковороде кубиками бекона или копченого тофу. Это добавит хрустящие элементы и новые вкусовые ноты.

  • Для хранения остатков блюда предпочтительнее использовать стеклянные контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Стекло не впитывает запахи и не окрашивается, что идеально подходит для сохранения вкуса и цвета вашего блюда.

  • При разогреве оставшегося блюда добавьте немного воды или бульона, чтобы восстановить его первоначальную текстуру и влажность. Лучше всего разогревать в горшочке в духовке или на плите на медленном огне, чтобы равномерно прогреть блюдо без потери вкуса.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2245

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3277 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки