Тыква с пшёнкой в горшочке

Рецепт от Анастасия Пецевич
1334 просмотра
Тыква с пшёнкой в горшочке
 
Приготовления 1 ч. 10 мин
Порций 2
Блюдо для тех, кто следит за фигурой и хочет разнообразить свой рацион - тыква с пшёнкой в горшочке. Конечно, такое блюдо подходит не только худеющим, но также понравится любому фанату тыквы и зерновых. Сочетание тыквы и пшённой крупы просто невероятно. Вы можете приготовить как солёный, так и сладкий вариант блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Тыква хоккайдо
    300 гр.
  • Крупа пшённая
    120 гр.
  • Морковь
    1 шт.
  • Красный лук
    1 шт.
  • Сыр твёрдый
    50 гр.
  • Масло сливочное
    2 ст. л.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль, перец, мускатный орех
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    402 ккал

  • Белки

    16 грамм

  • Жиры

    11 грамм

  • Углеводы

    43 грамм

Пошаговая инструкция

  • Тыкву промойте под водой, удалите плодоножку и разрежьте тыкву на 2 части. Избавьтесь от семечек. Очистите тыкву от кожуры. Овощ необходимо нарезать кубиками среднего размера. Тыкву переместите в миску и посолите, поперчите по вкусу.

  • Морковь очистите от кожуры, а лук от шелухи. Нарежьте морковь небольшими кубиками. Красный лук измельчите ножом (также можете нарезать лук кубиками или полукольцами).

  • Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

  • Пшённую крупу промойте, пропустив воду через дуршлаг. Затем в сотейник налейте растительное масло и разогрейте его. Добавьте в сотейник пшено, обжарьте зёрна до золотистого оттенка на протяжении 5 минут. Затем влейте воду к обжаренной крупе. Берите воду и крупу в соотношении 3:1. Варите крупу 15 минут, не забудьте посолить воду по вкусу.

  • Нарезанную тыкву и морковь, а также красный лук поместите в сковороду, разогретую с небольшим количеством масла. Обжарьте овощи, помешивая, до лёгкой золотистости. На это может уйти до 7 минут. Затем выключите огонь и накройте сковороду крышкой на 5 минут, чтобы овощи пропарились.

  • Когда время варки крупы пройдёт, снимите кастрюлю с огня и слейте оставшуюся воду. В горшочки для запекания положите сваренную пшёнку, обжаренные овощи, всыпьте соль, перец, щепотку мускатного ореха и перемешайте. В каждый горшочек поместите кусочек сливочного масла и посыпьте тёртым сыром. В разогретую до 180С духовку отправьте запекаться блюдо на 30 минут. Приятного аппетита! 

Советы

  • Если вы желаете приготовить данное блюдо в сладком варианте, то из списка ингредиентов уберите лук и сыр. Заменить перец 1-2 чайными ложками сахара или клёнового сиропа.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

58

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp