Вегетарианский рататуй в горшочках

Рецепт от Анастасия Пецевич
4163 просмотра
Вегетарианский рататуй в горшочках
 
Приготовления 45 мин
Порций 4
Вегетарианский рататуй в горшочках - это легко и просто! Всё, что вам понадобится, это овощи. Их нужно будет приготовить в горшочках в духовке. Рататуй, приготовленный по данному рецепту, подаётся как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. В процессе нет ничего сложного, и времени на это уйдёт совсем немного. Перейдём к готовке!

Ингредиенты на
порции

  • Баклажаны
    2 шт.
  • Картофель
    4 шт.
  • Помидоры черри
    5 шт.
  • Лук белый
    1 шт.
  • Паста томатная
    4 ст. л.
  • Карри порошок
    1 ч. л.
  • Петрушка
    2 пучка
  • Веганское сливочное масло
    2 ст. л.
  • Вода
    400 мл.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    306 ккал

  • Белки

    12 грамм

  • Жиры

    10 грамм

  • Углеводы

    45 грамм

Пошаговая инструкция

  • Первым делом необходимо подготовить главные ингредиенты. Все овощи и зелень тщательно промойте под водой и обсушите. Баклажаны и помидоры черри порежьте кубиками.

  • Картофель очистите от кожуры и промойте ещё раз. Нарежьте клубни небольшими кубиками. Зубчики чеснока очистите от шелухи и пропустите через пресс. Лук очистите от шелухи, нарежьте его мелко. Петрушку измельчите ножом и оставьте её для украшения блюда. 

  • В большую ёмкость сложите все нарезанные овощи и измельчённый чеснок. Посолите, поперчите, добавьте карри, перемешайте все ингредиенты. 

  • Горшочки для запекания смажьте кусочком сливочного масла. Духовку поставьте разогреваться на 200С. Разложите овощи по горшочкам и залейте по 100 мл. воды. Отправьте горшочки в духовку на полчаса. Готовое блюдо посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!

Советы

  • Рататуй можно подавать в горшочках или выложить на тарелку, застеленную листьями салата. Так блюдо будет выглядеть очень оригинально и красочно.

  • Блюдо можно подавать со сметаной и мясом, если вы не вегетарианец.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

181

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp