Вегетарианское рагу в горшочке

Рецепт от Анастасия Пецевич
3542 просмотра
Вегетарианское рагу в горшочке
 
Приготовления 1 ч. 10 мин
Порций 4
Вегетарианское рагу в горшочке получается невероятно вкусным блюдом, которое можно запросто подавать двумя способами: в виде овощного гарнира и в виде супа. Выбирайте свой вариант подачи блюда и угощайте всю семью! Любители мяса также могут приготовить данное блюдо, добавив в него, к примеру, курицу или свинину.

Ингредиенты на
порции

  • Чечевица
    200 гр.
  • Морковь
    2 шт.
  • Картофель
    5 шт.
  • Белый лук
    1 шт.
  • Петрушка
    2 пучка
  • Вода
    500 мл.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль, перец, мускатный орех
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    362 ккал

  • Белки

    17 грамм

  • Жиры

    11.4 грамм

  • Углеводы

    38 грамм

Пошаговая инструкция

  • В миску налейте воду из-под крана для того, чтобы замочить чечевицу. Чечевицу надо замачивать в холодной воде на протяжении часа. 

  • Пока подготовьте овощи и зелень. Сначала промойте их и обсушите. Морковь и картофель очистите от кожуры, лук от шелухи. Нарежьте морковь и картошку небольшими кубиками, лук измельчите ножом.

  • Петрушку мелко нарежьте. В сковороду налейте растительное масло и отправьте все нарезанные овощи в сковороду, посолите и поперчите. Обжаривайте овощи около 5 минут, помешивая. Когда чечевица будет готова к приготовлению, слейте с неё воду и отправьте чечевицу в сковороду. Обжаривайте ингредиенты ещё около 3-4 минут, после чего выключите сковороду.

  • Горшочки для запекания наполните обжаренными овощами с чечевицей. Всыпьте мускатный орех, перемешайте. Затем налейте в каждый горшочек воду почти доверху (вам может понадобиться больше или меньше, чем указано в списке ингредиентов).

  • Закройте горшочки крышкой и отправьте в духовку на 50 минут при 200С. Если желаете подавать блюдо в виде супа, то проверяйте уровень воды в горшочках. По необходимости доливайте воду. Перед подачей посыпьте петрушкой. Приятного аппетита!

Советы

  • Если вы желаете блюдо сделать острым, то добавьте в него молотый перец чили или мелконарезанный свежий.

  • Тем, кто планирует добавлять мясо в рагу, необходимо сперва нарезать его на небольшие кусочки. Затем обжарьте мясо на растительном масле до полной готовности. Используйте ваши любимые специи и соевый соус. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

154

Пошаговые рецепты

1603 рецепта


Viber
WhatsApp