Калорийность
335 ккал
Белки
14 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
31 гр.
Все овощи предварительно промойте. Очистите чеснок от шелухи. Нарежьте зубчики мелко с помощью ножа. У болгарского перца удалите плодоножку, плод разрежьте пополам, уберите семена. Кабачки очищать не нужно, нарежьте сперва кружочками, а затем разрежьте их наполовину. Болгарский перец можете нарезать небольшими кубиками. А баклажан нарежьте сперва кружочками, а затем разрежьте их на насколько частей.
Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками. В сковороду налейте немного масла и разогрейте. Отправьте обжариваться сперва лук около минуты, затем добавьте перец, баклажан и кабачки. Посолите и поперчите, жарьте овощи примерно минуты 4 до лёгкой золотистости.
Подготовьте сырную начинку. Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Переместите тёртый сыр в глубокую миску. Добавьте рикотту, всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте ингредиенты.
Когда овощи пожарятся, снимите их с огня и переместите 2/3 овощей в отдельную ёмкость. Добавьте к ним сметану, заранее смешанную со щепоткой соли. Перемешайте овощи со сметаной. Оставшуюся часть овощей полейте 2 ст.л. оливкового масла, перемешайте.
В горшочки для запекания положите слой обжаренных овощей в сметане, добавьте измельчённый чеснок. Затем выложите сырный слой, снова слой овощей в сметане и сырный слой. Сверху выложите овощи, политые маслом. Духовку разогрейте до 180С и отправьте закрытые крышками горшочки с овощами запекаться на 35 минут. Блюдо готово!
Запечённые овощи с сырной начинкой, приготовленные по данному рецепту, получатся немного хрустящими. Если вы хотите более мягкие овощи, поставьте на нижний уровень духовки жаропрочную ёмкость с водой. А горшочки разместите на уровень выше. За 10 минут до окончания запекания уберите крышки с горшочков. Таким образом овощи пропарятся и станут более нежными.
Подавайте запечённые овощи с сырной начинкой вместе с мясными блюдами.
Приятного аппетита!
Легкие в употребление и приготовление веганские котлеты из кабачков. Станет прек...
Картофельные палочки с сыром в духовке - это одно из самых любимых лакомств и де...
Хотите приготовить вкусную кукурузу за короткое время? Тогда этот рецепт идеальн...
Фаршированные перцы - отличная альтернатива голубцам. По нашему рецепту перцы по...
Тем, кто любит тыкву, мы подготовили отличный рецепт! Жареная тыква получается н...
Кабачковая лапша - это отличная замена обычной лапше, в ней меньше калорий и бол...
Запечённая свекла в фольге - это тот вариант приготовления овощей, который помог...
В армянской кухне шашлык готовят не только из мяса, но и из овощей. Овощи, приго...
Картошка на мангале отлично подойдёт в качестве гарнира к любому основному блюду...
Сегодня мы приготовим морковь в медовой глазури с добавлением корицы и апельсино...
Брюссельская капуста с сухарями - это очень интересное и простое блюдо, которое ...
Этот рецепт прекрасно подойдёт для любителей острой еды, в особенности, блюд кор...
Если вы не знаете, что можно приготовить из капусты сорта кольраби, тогда этот р...
Вкусный, ароматный гарнир с большим количеством овощей, картофелем и чесноком. О...
Полезные, нежные, диетические! Из бюджетных продуктов! Кабачки, тушенные в смета...
Хотите приготовить здоровый завтрак только из натуральных продуктов? Тогда рецеп...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2388 рецептов