Калорийность
406 ккал
Белки
21 гр.
Жиры
15 гр.
Углеводы
33 гр.
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте макароны и варите 3 минуты. Добавьте соль и убавьте огонь. Тщательно промойте брокколи и разберите на соцветия. Добавьте брокколи к макаронам, перемешайте. Варите ещё 4 минуты, затем выключите огонь и слейте воду.
Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими ломтиками. На сковороде растопите часть сливочного масла и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
Капусту брокколи тщательно промойте и разберите на соцветия. Добавьте капусту к макаронам, перемешайте. Варите ещё 4 минуты. Затем выключите огонь и слейте воду с макарон и брокколи.
Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Остаток сливочного масла растопите на водяной бане или в микроволновке. В миске разбейте 3 яйца, добавьте растопленное масло, 50 гр. тёртого сыра, молоко, соль и перец. Перемешайте и слегка взбейте до пышности.
Горшочки для запекания смажьте оставшимся сливочным маслом. Распределите в горшочках отварные макароны с брокколи, добавьте обжаренные шампиньоны. Залейте содержимое горшочков яично-сырной смесью. Посыпьте сверху оставшимся тёртым сыром. Разогрейте духовку до 200°С и запекайте горшочки 20 минут.
Готовую запеканку подавайте горячей, аккуратно вынимая горшочки из духовки. Приятного аппетита! Это блюдо идеально сочетает в себе аромат макарон, нежность брокколи и пикантность шампиньонов, дополненных сырно-яичной заливкой.
Выбирайте макароны из твёрдых сортов пшеницы, так как они лучше сохраняют форму и текстуру при запекании. Перед варкой не забудьте их хорошо промыть холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
Брокколи следует ошпаривать кипятком перед добавлением в макароны. Это поможет сохранить яркий зелёный цвет и полезные свойства. Не переваривайте брокколи, чтобы избежать её превращения в кашу при запекании.
Для запекания выбирайте керамические или глиняные горшочки. Они равномерно распределяют тепло и помогают сохранить влагу, что делает блюдо сочным.
Добавление свежих трав и специй может значительно улучшить вкус блюда. Рассмотрите возможность использования базилика, петрушки или розмарина для аромата.
Если вы заметили, что верх запеканки начинает подгорать, накройте горшочки фольгой. Это поможет избежать подгорания и обеспечит равномерное пропекание.
Перед тем как убирать запеканку в холодильник, дайте ей полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию влаги внутри контейнера и сохранит текстуру блюда.
Храните запеканку в герметичном контейнере, чтобы предотвратить попадание влаги и запахов из холодильника. Также это поможет сохранить вкус и свежесть блюда. Запеканку можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Перед подачей её можно разогреть в микроволновой печи или духовке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Острая картошка с кабачками в горшочках не только прекрасно сочет...
Тушеные овощи в горшочке получаются очень нежными и ароматными, е...
Блюдо для тех, кто следит за фигурой и хочет разнообразить свой р...
Рецепт белая фасоль с грибами в томатном соусе представляет собой...
В мире кулинарных рецептов есть множество способов превратить обы...
Попробуйте приготовить очень вкусное блюдо из овощей и говядины в...
Бобы под сыром в горшочках станут прекрасным обедом или ужином, а...
Невероятно вкусное блюдо мексиканской кухни - Чили Кон Корне. Пре...
Картошка с грибами под сыром в горшочках идеально подходит для об...
Очень вкусное и нежное блюдо, которое можно есть как на обед, так...
Вегетарианский рататуй в горшочках - это легко и просто! Всё, что...
Отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Картофель с грибами...
Очень необычный, но вкусный гарнир, который подаётся к мясным блю...
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях стан...
Этот оригинальный рецепт рагу из баклажанов под сыром в горшочках...
Блюдо для тех, кто следит за фигурой и хочет приготовить вкусное ...
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
