Запеканка из макарон и брокколи в горшочке

Рецепт от Анастасия Пецевич

12650 просмотров

Запеканка из макарон и брокколи в горшочке

Приготовления 35 мин

Порций 4

Попробуйте приготовить запеканку из макарон и брокколи по нашему рецепту! Запеканку можно готовить в разных формах и горшочках. Блюдо можно употреблять даже тем, кто следит за фигурой. Отлично подходит для любого приёма пищи взрослых и детей.

Макароны из твёрдых сортов пшеницы

200 гр.
Брокколи

320 гр.
Сыр твёрдый

80 гр.
Куриные яйца

4 шт.
Молоко 1,5%

200 мл.
Масло сливочное

40 гр.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

406 ккал
Белки

21 гр.
Жиры

15 гр.
Углеводы

33 гр.

В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и доведите её до кипения. Теперь отправьте макароны в воду. Варите их примерно 3 минуты, после чего посолите и убавьте огонь.
Капусту брокколи тщательно промойте и разберите на соцветия. Добавьте капусту к макаронам, перемешайте. Варите ещё 4 минуты. Затем выключите огонь и слейте воду с макарон и брокколи.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Нужное количество сливочного масла растопите на водяной бане или в микроволновке. В миску разбейте 3 яйца, добавьте масло и 50 гр. тёртого сыра, влейте молоко, всыпьте немного соли и молотого перца. Перемешайте массу и слегка взбейте её до пышности.
Горшочки или формочки для запекания наполните отварными макаронами с брокколи. Залейте их яично-сырной смесью. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Духовку разогрейте до 200С и отправьте горшочки запекаться на 20 минут. Готовое блюдо подавайте горячим!

Как растопить сливочное масло? Чтобы растопить сливочное масло, поместите его в небольшую миску и импульсами топите в микроволновке по 15 секунд.
Вы можете использовать не только свежую капусту брокколи, но и замороженную. Перед приготовлением блюда брокколи размораживать не нужно.
Чтобы сделать водяную баню, сперва налейте в небольшую кастрюлю воду и поставьте на плиту. Включите сильный огонь и дождитесь, пока вода закипит. Сверху кастрюли поставьте миску со сливочным маслом и, помешивая, растапливайте его.