Запеканка в горшочке из капусты и макарон

Рецепт от Анастасия Пецевич

10396 просмотров

Запеканка в горшочке из капусты и макарон

Приготовления 1 час

Порций 4

Запеканка в горшочке из капусты и макарон - это отличный вариант завтрака, обеда или ужина. Для тех, кто придерживается здорового питания, такое блюдо будет идеально сбалансированным приёмом пищи. Вам не нужно тратить много времени на готовку. В запеканку можно добавлять и заменять овощи, ориентируйтесь на собственные предпочтения. Предлагаем вместе приготовить вкуснейшую запеканку!

Брокколи

260 гр.
Морковь

200 гр.
Капуста цветная

200 гр.
Макароны спиральками

300 гр.
Сыр твёрдый

100 гр.
Сливки (10%)

200 мл.
Масло сливочное

4 ч. л.
Соль, перец, мускатный орех

по вкусу

Калорийность

466 ккал
Белки

24 гр.
Жиры

17 гр.
Углеводы

33 гр.

Морковь, капусту брокколи и цветную капусту хорошенько промойте под проточной водой, разберите на соцветия оба вида капусты. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Вскипятите подсоленную воду и поместите в неё брокколи и цветную капусту. Варите капусту не более 5 минут. Слейте воду и переместите брокколи с цветной капустой в миску, пусть остывает.
Возьмите любой твёрдый сыр и натрите его на крупной тёрке.
Когда овощи остынут, выложите их в горшочки для запекания, добавьте тёртую морковь и всыпьте макароны из твёрдых сортов пшеницы. В стакан или миску вылейте сливки и добавьте к ним соль, перец, мускатный орех, перемешайте. Залейте содержимое горшочков сливками. Накройте крышками и поставьте в духовку.
Включите духовку на 35 минут при 190С. После чего откройте горшочки и, не выключая духовку, добавьте по кусочку сливочного масла и сверху посыпьте блюдо сыром. Запекайте блюдо ещё примерно 10 минут. Когда на сыре образуется румяная корочка, то блюдо можно доставать из духовки и подавать к столу!

Сливки можете заменить сметаной жирностью от 20%, разбавив её 2 ст. л. воды. Сметану берите в таком же количестве, что и сливки.
Перед подачей блюдо можно посыпать сверху промытой имзельчённой кинзой или петрушкой.