Жюльен из баклажанов в горшочке

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 246 просмотра
Печать
1 час
2022-05-10-ym87qa-zhulien-iz-baklazhanov
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 05.08.2022
Жюльен из баклажанов в горшочке может стать отличным блюдом для обеда или ужина. Баклажаны здесь заменяют мясо, однако блюдо получается не менее вкусным, чем классический вариант приготовления жюльена. Попробуйте приготовить жюльен из баклажанов в горшочке по нашему рецепту и угостите своих близких!

Ингредиенты на
порции

  • Баклажаны
    750
  • Сыр твёрдый
    60
  • Белый лук
    1 шт.
  • Петрушка
    3 пучка
  • Сметана (20%)
    180
  • Масло растительное
    30
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    417 ккал

  • Белки

    16 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    37 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сперва баклажаны и лук промойте. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Баклажаны нарежьте также небольшими кубиками.

  • В сковороду налейте растительное масло и разогрейте его. Добавьте в сковороду нарезанные баклажаны и лук. Обжаривайте овощи примерно 10 минут до золотистого оттенка. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. После чего к овощам прямо в сковороду добавьте нужное количество сметаны. Перемешайте.

  • Петрушку промойте, стряхните воду и мелко нарежьте. Добавьте петрушку в сковороду и снова всё перешайте, накройте крышкой.

  • Тушите овощи и зелень в сметане около 15 минут под закрытой крышкой. Затем выключите огонь. Твёрдый сыр натрите на средней тёрке. 

  • Духовку поставьте разогреваться до 180С. Тушеные овощи в сметане разложите по горшочкам и посыпьте сыром. Отправьте горшочки в разогретую духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Готовое блюдо достаньте из духовки и подавайте к столу!

Советы

  • Советуем сразу после того, как вы нарезали баклажаны, поместить их в миску, посыпать солью, перемешать и оставить на 15-20 минут. Баклажаны выделят сок, который нужно будет слить. А сами овощи промыть под холодной водой, чтобы избавиться от соли.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1082

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки