Баклажаны в кляре

Рецепт от
6187 просмотров
Баклажаны в кляре
 
Приготовления 20 мин
Порций 4
Хрустящие колечки баклажанов, обжаренные в масле, очень похожи на чипсы, поэтому это отличная альтернатива вредной еде! Готовятся быстро и просто – ингредиенты для рецепта легко найти в каждом продуктовом магазине. Баклажаны панируются в кляре, поэтому получаются нежными и хрустящими. Можно подавать в качестве закуски или как гарнир к основному блюду. Гости оценят как горячую, так и холодную закуску из баклажанов.

Ингредиенты на
порции

  • Баклажаны
    1,2 шт.
  • Куриное яйцо
    1,2 шт.
  • Мука
    4 ст. л.
  • Растительное масло
    4 ст. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    349 ккал

  • Белки

    4 грамм

  • Жиры

    32 грамм

  • Углеводы

    14 грамм

Пошаговая инструкция

  • Добавьте в миску необходимое количество муки и щепотку соли. Перемешайте. В отдельной миске хорошенько взболтайте яйцо.

  • Для этого блюда лучше выбрать небольшие баклажаны, чтобы колечки удобно помещались в сковородку. Помойте баклажан и нарежьте тоненькими колечками (толщина - около 4 мм) Если вдруг баклажан оказался горьким, положите кружочки в воду на десять минут и добавьте чайную ложку соли. 

  • Каждое колечко баклажана быстро обмачивайте в яйце и панируйте в муке. Чтобы блюдо стало более хрустящим, можно повторить процесс панировки.

  • Положите колечки на предварительно разогретую сковороду и жарьте на растительном масле около пяти минут с каждой стороны. Снимайте, как только колечки станут золотистыми и хрустящими. Рекомендуем посыпать натертым чесноком и свежей зеленью для более яркого вкуса. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

269

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp