Цветная капуста в кляре на сковороде

Рецепт от
7383 просмотра
Цветная капуста в кляре на сковороде
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Простое и очень легкое в приготовлении блюдо в кляре! Цветную капусту можно подать в качестве закуски или как гарнир. Она отлично сочетается с мясными продуктами, а так же очень вкусна с различными соусами.

Ингредиенты на
порции

  • Цветная капуста
    350 гр
  • Куриное яйцо
    1,2 шт.
  • Мука
    12 ч. л.
  • Молоко
    2 ч. л.
  • Растительное масло
    7,6 ст. л.
  • Горчица
    1,2 ч. л.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    268 ккал

  • Белки

    4 грамм

  • Жиры

    25 грамм

  • Углеводы

    9 грамм

Пошаговая инструкция

  • Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия в отдельную емкость.

  • В отдельной ёмкости смешать молоко, яйцо, перцы молотые красный и чёрный. Так же добавить горчицу, чесночный порошок и щепотку соли. Всё аккуратно перемешать с помощью вилки или венчика. Можно добавить свои любимые специи по вкусу. 

  • Медленно добавлять в яично - молочную массу муку и постоянно размешивать, чтоб не образовалось комочков. Кляр не должен быть сильно жидким.

  • В кастрюле вскипятить воду, добавить щепотку соли. Отправить в кипящую воду соцветия цветной капусты. После закипания огонь убавить, варить всё около пяти минут. Готовность соцветий можно проверить с помощью зубочистки или вилки. Если вилка легко проходит сквозь капусту, то она сварилась, если нет, то нужно еще немного подождать. Главное не переварить, иначе может получиться каша.

  • Откинуть готовую капусту на дуршлаг и остудить.

  • Каждое соцветие окунуть со всех сторон в кляре. Затем обмакнуть в оставшуюся муку так же со всех сторон. В сковороде раскалить подсолнечное масло. Обжаривать цветную капусту в кипящем масле на сильном огне с каждой стороны несколько секунд. Готовые капустные соцветия выложить на бумажные полотенца, чтоб избавиться от излишков масла.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

321

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp