Кабачки в кляре с чесноком

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 839 просмотра
Печать
30 мин
2021-11-10-3olb8a-fried-zucchini-2021-08-26-15-25-13-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 12.10.2023
Приготовление кабачков в домашних условиях может превратить простой овощ в настоящее кулинарное произведение искусства. С нашим рецептом вы откроете новые гастрономические горизонты, где кабачки в кляре с чесноком станут настоящим хитом вашего стола. Этот рецепт не только удивит ваших гостей уникальным вкусом, но и покажет, что кулинарные рецепты, созданные в домашних условиях, могут с лёгкостью конкурировать с блюдами из ресторанного меню. Хрустящая текстура кляра в сочетании с нежным вкусом кабачка и пикантными нотами чеснока создают неповторимый букет вкусов, который, несомненно, оставит самые приятные впечатления. Так что, если вы в поисках новых кулинарных идей и хотите порадовать своих близких необычным блюдом, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    2 шт.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Пшеничная мука
    100 г.
  • Вода
    100
  • Разрыхлитель
    0,5 ч. л.
  • Растительное масло
    для жарки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    124 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    11 гр.

  • Углеводы

    7 гр.

Пошаговая инструкция

  • Кабачки помойте, очистите от кожуры. Удалите верхние и нижние концы. Нарежьте кабачки кольцами толщиной около 0,5-1 см.

  • Взбейте яйцо с солью в глубокой миске. Постепенно добавьте муку, перемешивая до получения однородной массы.

  • Влейте воду, активно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Очистите и прессуйте чеснок и внесите его в массу. Тщательно перемешайте.

  • При желании внесите разрыхлитель теста. Приправьте черным молотым перцем по вкусу. Нагрейте сковороду и налейте масло растительное. Окуните каждый кусочек кабачка в кляр, обваляв со всех сторон. Обжарьте кабачки с обеих сторон до золотистой корочки.

  • Выложите жареные кабачки в кляре на сковороде на бумажное полотенце, чтобы избавиться от избытка масла. Сервируйте кабачки в кляре на сковороде горячими, посыпанными свежими зеленью или подайте со сметаной или вашим любимым соусом. Наслаждайтесь!

Советы

  • Для приготовления этого блюда лучше всего подойдут молодые кабачки. Они более нежные и имеют более тонкую кожицу, которую не нужно снимать.

  • Рекомендуется нарезать кабачки тонкими кружками или полукружиями - так они лучше пропитаются кляром и быстрее прожарятся.

  • Для приготовления кляра важно правильно подобрать пропорции ингредиентов. Тесто должно получиться нежным, но достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать кабачки.

  • Обжаривайте кабачки на среднем огне, чтобы кляр успел хорошо пропечься, а кабачки не сгорели.

  • Подавайте кабачки в кляре с чесноком еще горячими. Если вы хотите подать их как закуску, дайте им немного остыть, и затем подавайте со свежими зеленью и соусом на выбор.

  • После приготовления кабачки в кляре на сковороде с чесноком можно хранить в холодильнике в герметично закрывающейся емкости до 1-2 дней. Однако, учтите, что со временем корочка может стать менее хрустящей.

  • Если вы решили подать холодные кабачки, вы можете просто достать их из холодильника. Если же вы хотите подать их теплыми, перед подачей на стол кабачки можно слегка подогреть в микроволновке или в духовке. Однако лучше всего они будут смотреться и на вкус при подаче сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1613

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2846 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки