Калорийность
124 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
7 гр.
Кабачки помойте, очистите от кожуры. Удалите верхние и нижние концы. Нарежьте кабачки кольцами толщиной около 0,5-1 см.
Взбейте яйцо с солью в глубокой миске. Постепенно добавьте муку, перемешивая до получения однородной массы.
Влейте воду, активно перемешивая, чтобы избежать образования комочков. Очистите и прессуйте чеснок и внесите его в массу. Тщательно перемешайте.
При желании внесите разрыхлитель теста. Приправьте черным молотым перцем по вкусу. Нагрейте сковороду и налейте масло растительное. Окуните каждый кусочек кабачка в кляр, обваляв со всех сторон. Обжарьте кабачки с обеих сторон до золотистой корочки.
Выложите жареные кабачки в кляре на сковороде на бумажное полотенце, чтобы избавиться от избытка масла. Сервируйте кабачки в кляре на сковороде горячими, посыпанными свежими зеленью или подайте со сметаной или вашим любимым соусом. Наслаждайтесь!
Для приготовления этого блюда лучше всего подойдут молодые кабачки. Они более нежные и имеют более тонкую кожицу, которую не нужно снимать.
Рекомендуется нарезать кабачки тонкими кружками или полукружиями - так они лучше пропитаются кляром и быстрее прожарятся.
Для приготовления кляра важно правильно подобрать пропорции ингредиентов. Тесто должно получиться нежным, но достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать кабачки.
Обжаривайте кабачки на среднем огне, чтобы кляр успел хорошо пропечься, а кабачки не сгорели.
Подавайте кабачки в кляре с чесноком еще горячими. Если вы хотите подать их как закуску, дайте им немного остыть, и затем подавайте со свежими зеленью и соусом на выбор.
После приготовления кабачки в кляре на сковороде с чесноком можно хранить в холодильнике в герметично закрывающейся емкости до 1-2 дней. Однако, учтите, что со временем корочка может стать менее хрустящей.
Если вы решили подать холодные кабачки, вы можете просто достать их из холодильника. Если же вы хотите подать их теплыми, перед подачей на стол кабачки можно слегка подогреть в микроволновке или в духовке. Однако лучше всего они будут смотреться и на вкус при подаче сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Брокколи в кляре – это хрустящая закуска и вкусный гарнир к мясны...
Простое и очень легкое в приготовлении блюдо в кляре! Цветную кап...
Ароматные молодые кабачки в хрустящей сырной корочке. Это блюдо с...
Луковые кольца в кляре - это классическое блюдо, которое вы может...
Баклажаны в кляре - вкусное и простое блюдо, которое легко пригот...
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях становится все ...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
