Калорийность
124 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
11 гр.
Углеводы
7 гр.
Кабачки моем, снимаем кожицу и удаляем сердцевину с семенами. Мякоть нарезаем на тонкие колечки или половинки колец,
Готовим кляр. В глубокую миску кладем сметану, процент жирности можно использовать любой, если сметана очень густая, то нужно добавить немного воды. Вбиваем куриное яйцо. Добавляем соль, черный молотый перец. Количество специй добавляем по вкусу и с учетом того, с каким соусом кабачки будут поданы к столу.
Добавляем пропущенный через пресс или натертый на мелкой терке чеснок. Тщательно перемешиваем ингредиенты венчиком или миксером, чтобы смесь стала однородной, а белок куриного яйца полностью разошелся.
Всыпаем просеянную пшеничную муку в миску с жидкостью и снова смешиваем ингредиенты, чтобы мука не собралась в комочки, а смесь стала по консистенции как густая сметана.
На сковороду наливаем растительное масло. Разогреваем его. Кусочки кабачка окунаем в миску с кляром.
Выкладываем на разогретое масло. На среднем огне жарим кабачки по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Если хочется, чтобы кабачок внутри был очень мягким, то после переворачивания кабачка на вторую сторону на сковороде, сковороду можно накрыть крышкой и подержать пару минут. Но при жарке без крышки кляр на кабачковых дольках получается более хрустящим. Снимаем кусочки кабачка в кляре на тарелку, проложенную бумажными салфетками, чтобы лишний жир впитался в бумагу. Затем перекладываем их на блюдо для подачи и подаем к столу. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Луковые кольца – закуска, которая стала популярной в меню фаст-фуда. Обжаренный ...
Невероятно аппетитное сочетание овощей - тыква и фасоль. Даже если вам кажется с...
Вареная тыква в сметанно-чесночном домашнем соусе - это очень вкусное блюдо, кот...
Следите за здоровым питанием, но не знаете как вкусно готовить овощи? В этом рец...
Картошка с мясом по-французски, запечённая в духовке, идеально подходит для обед...
Брокколи в кляре – это хрустящая закуска и вкусный гарнир к мясным блюдам. Кляр ...
Если вы любите баклажаны с грибами, то вам обязательно нужно приготовить это блю...
Предлагаем вам приготовить картофель по-деревенски на сковороде. Особенностью эт...
Тыква с луком под сыром в горшочках - отличная идея для гарнира, который можно п...
Обязательно приготовьте тушеную капусту с сосисками. Главная особенность этого р...
Этот рецепт прекрасно подойдёт для любителей острой еды, в особенности, блюд кор...
Домашние картофельные шарики во фритюре любят и дети, и взрослые! Приготовить их...
Баклажаны на мангале получаются нежными, сочными и вкусными, на столе блюдо выгл...
Давайте приготовим гарнир из вареной свеклы с авокадо. Такое блюдо можно подават...
Такой вариант приготовления картофеля подходит для тех, кто не очень любит замор...
Очень вкусный и лёгкий гарнир - жареные помидоры. Их можно сочетать с рисом, мяс...
Картофельная запеканка - это один большой драник. Готовится в духовке, запекаетс...
Необычный рецепт запечённой сладкой картошки, который придётся многим по вкусу. ...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2224 рецепта