Рецепт от
7889 просмотров
Лук в кляре
 
Приготовления 20 мин
Порций 2
Хрустящая закуска к пиву всего лишь за 20 минут! Лук в кляре в домашних условиях получается не менее вкусным, нежели его магазинный вариант. К тому же, вы точно будете знать из чего сделано такое блюдо, ведь вы собственноручно его приготовите на своей кухне.

Ингредиенты на
порции

  • Лук репчатый
    3 шт.
  • Куриные яйца
    1 шт.
  • Пшеничная мука
    1 ст. л.
  • Панировочные сухари
    6,2 ст. л.
  • Растительное масло
    7,6 ст. л.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    263 ккал

  • Белки

    4 грамм

  • Жиры

    22 грамм

  • Углеводы

    16 грамм

Пошаговая инструкция

  • Очистить лук от шелухи, промыт и нарезать крупными кольцами. Выложить все в глубокую емкость.

  • В отдельной миске взбить куриное яйцо с пшеничной мукой, солью и молотым черным перцем по вкусу. По желанию можно добавить немного острого красного перца, молотую парику, куркуму.

  • Прогреть в сотейнике растительное масло до кипения. Использовать масло без запаха: оливковое, подсолнечное, кукурузное и т.д. Обмакнуть кольцо лука в кляр и сразу же обвалять в панировочных сухарях. Многие кулинары советуют обмакивать кольца лука несколько раз поочередно: то в кляр, то в сухари, но делать этого не нужно, так как чем толще будет панировка, тем более высокий шанс того, что она просто отвалится от луковой нарезки.

  • Панированные кольца лука выложить в кипящее масло и обжарить примерно 1 минуту до румяности. Переворачивать заготовку не нужно - она равномерно обжарится в масле, если его количества достаточно. Застелить бумажной салфеткой тарелку и выложить на нее шумовкой золотистые луковые кольца в кляре. Дать стечь лишнему жиру около 1 минуты. Обязательно попробовать приготовленную закуску, пока она еще теплая!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

343

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp