Калорийность
135 ккал
Белки
5 гр.
Жиры
4.5 гр.
Углеводы
20 гр.
Сначала приготовим кляр. На среднем огне на плите или в микроволновке подогрейте молоко до температуры около 35 градусов и растворите в нем сухие дрожжи. В большую миску просейте муку, добавьте яйцо, соль и оливковое масло.
В миску с мукой и яйцами постепенно влейте молоко, взбивая все венчиком. Тесто должно быть достаточно жидким. Отставьте миску с тестом на 30 минут, чтобы оно поднялось и удвоилось в объеме.
Лук очистите от шелухи, вымойте и обсушите. Каждую луковицу нарежьте поперек, кольцами толщиной около 5 мм. Разъедините кольца лука и разложите их на бумажном полотенце, чтобы потом было легче брать по одному колечку и готовить лук дальше.
В глубокой сковороде нагрейте растительное масло слоем в 5 см. Обмакивайте луковые кольца, по одному, в подошедший кляр, стряхивая лишнее тесто. Аккуратно, пользуясь кулинарными щипцами, опускайте кольца лука в горячее масло.
Обжаривайте кольца лука по несколько штук, примерно 1 минуту, до золотистого цвета. Выкладывайте обжаренные луковые кольца на бумажное полотенце, чтобы удалить избыток масла. Затем положите их на блюдо и подавайте к столу горячими.
В кляр для луковых колец можно добавить молотую паприку, кориандр или розмарин.
Чтобы определить, хорошо ли нагрелось масло для фритюра, опустите в него кончик зубочистки: если появились мелкие пузырьки, то масло готово для обжарки.
Обжаривайте луковые кольца партиями по несколько штук. Если их будет слишком много, то температура масла понизится, время обжарки увеличится, кляр впитает слишком много масла и луковые кольца не получатся хрустящими.
При приготовлении следите за тем, чтобы масло не перегрелось и не появился дымок. Удобно пользоваться фритюрницей с термостатом.
Приятного аппетита!
Прекрасный ароматный гарнир к мясу, рыбе, курице и овощам! Используя на кухне ск...
Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, попробуйте запечь картофель...
Давайте вместе приготовим тушеную капусту с картошкой. Для приготовления вам пон...
Батат - это сладкий картофель. Существует огромное количество блюд, приготовленн...
Нежные лисички с картофелем в сливочно-сырном соусе - классическое и очень вкусн...
Очень вкусный и лёгкий гарнир - жареные помидоры. Их можно сочетать с рисом, мяс...
Хотите удивить семью или гостей необычной закуской? Тогда рецепт зелёных помидор...
Очень вкусный, ароматный, сочный и нежный гарнир к мясу в нашем рецепте! Готовит...
Очень хочется картошки фри, а портить фигуру нельзя? Приготовьте картошку фри пр...
Непревзойденный острый вкус восточной закуски идеально подойдет к рису или суши!...
Кабачки на гриле с чесноком и розмарином прекрасно сочетаются со стейками, а так...
Запеканка из брокколи с сыром - это отличный вариант завтрака, обеда или ужина. ...
Брокколи и беби-морковь на пару - это один из самых вкусных и быстрых в приготов...
Вы знаете, что из тыквы и яблок можно приготовить безумно вкусное пюре? Попробуй...
Такой вариант приготовления картофеля подходит для тех, кто не очень любит замор...
Овощи гриль и посиделки у костра - это идеальное сочетание, скучно готовить точн...
Гречка считается суперфудом: она питательна и содержит белок, клетчатку, цинк, м...
Предлагаем вам приготовить брокколи с горохом и помидорами на пару. Благодаря го...
Пошаговые рецепты
1987 рецептов