Помидоры в кляре с сыром

no-avatar
Рецепт от Topfood
2 955 просмотра
Печать
30 мин
2021-11-11-v97dw5-close-up-of-plate-of-tomatoes-and-cheese-2021-11-09-00-17-02-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 12.10.2023
Приготовление изысканных блюд в домашних условиях становится все более популярным, и одним из таких является рецепт помидоров в кляре с сыром. Этот неповторимый кулинарный шедевр сочетает в себе сочность свежих помидоров, нежность кляра и насыщенный вкус сыра. Если вы искали что-то особенное, чтобы порадовать своих близких ужином или обедом, то этот рецепт — именно то, что вам нужно. Детальные кулинарные рецепты, как этот, позволят даже начинающему кулинару почувствовать себя настоящим шеф-поваром, а результаты, безусловно, превзойдут все ожидания. Секрет приготовления заключается в правильном сочетании ингредиентов и последовательности этапов. Не упустите шанс удивить домочадцев и гостей этим великолепным блюдом, которое станет настоящим украшением вашего стола!

Ингредиенты на
порции

  • Помидоры
    4 шт.
  • Моцарелла
    200 г.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Пшеничная мука
    250 г.
  • Молоко
    100
  • Масло растительное
    для жарки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    214 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    18 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно вымойте помидоры под проточной водой и нарежьте их на кружки примерно 1 см толщиной.

  • Моцареллу нарежьте на небольшие кружочки. Базилик помойте и оставьте целыми листиками или слегка порвите руками.

  • В глубокую миску разбейте яйцо и налейте молоко. Хорошо размешайте смесь венчиком.

  • Постепенно добавляя муку, получите однородную массу без комочков. Добавьте соль и черный молотый перец. Погружайте каждый кружок помидора в кляр, затем обваляйте в муке, снова окуните в кляр.

  • В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Когда масло достаточно горячее, аккуратно выкладывайте обвалянные помидоры. Жарьте с каждой стороны до золотистой корки, около 2-3 минут. Когда помидоры зажарены до идеального золотистого цвета, выложите их на блюдо. Сверху на каждый помидор положите кусочек моцареллы и украсьте листиком базилика.

  • Подавайте жареные помидоры горячим. Если желаете, можете подать вместе с соусом или бальзамическим уксусом для дополнительного вкуса. Сочные помидоры, мягкая моцарелла, ароматный базилик и нежный кляр создадут неповторимый вкусовой букет. Приятного аппетита!

Советы

  • Добавьте в кляр специи или травы, такие как чеснок, паприку, розмарин или тимьян, чтобы придать помидорам ещё больше аромата.

  • Не ограничивайтесь только обычными помидорами. Помидоры черри или даже жёлтые помидоры могут добавить яркости и новизны вашему блюду.

  • Подайте помидоры в кляре с домашним соусом на основе йогурта, чеснока и зелени или с бальзамическим уксусом. Это придаст блюду ещё больше насыщенности.

  • Замените обычный кляр на пивное тесто. Пиво придаст более насыщенный вкус и хрустящую текстуру кляру.

  • После того как помидоры будут обваляны в кляре, вы можете пожарить их на гриле. Это придаст блюду дополнительный аромат угля.

  • После приготовления и остывания помидоров в кляре с сыром, переложите их в герметично закрывающуюся емкость или плотно заверните в пищевую пленку. Это поможет сохранить влажность и хрустящую текстуру кляра, предотвращая высыхание блюда и проникновение посторонних запахов.

  • Помидоры в кляре с сыром наиболее вкусны в первые 24 часа после приготовления. Если вы решите сохранить их на более длительный срок, имейте в виду, что текстура может стать менее хрустящей. Перед подачей на стол рекомендуется слегка подогреть их в духовке или на сковороде для восстановления хрустящей текстуры кляра.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

985

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки