Рецепт от Анастасия Пецевич
8142 просмотра
Драники с мясом
 
Приготовления 1 час
Порций 10
Не знаете, что приготовить на обед? Или может быть совсем скоро нужно готовиться к приходу гостей, а идей для блюда так и не нашлось? Тогда наш рецепт “Драники с мясом” вам поможет! Драники с мясом - это один из видов белорусских драников, полюбившийся уже многим нациям. Блюдо получается очень насыщенным по вкусу, от него невозможно оторваться! Перейдём к готовке.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    560 гр
  • Свиной фарш
    220 гр
  • Лук
    1 шт
  • Яйца
    1 шт
  • Мука пшеничная
    2 ст .л.
  • Масло растительное
    100 мл
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    255 ккал

  • Белки

    6 грамм

  • Жиры

    20 грамм

  • Углеводы

    14 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сперва приготовьте начинку для драников. Очистите лук, разрежьте его пополам, одну половину измельчите. Используйте фарш на ваш вкус, добавьте в него измельчённый лук, соль и черный молотый перец. Фарш необходимо хорошенько вымесить. Из фарша слепите примерно 10 не очень больших шариков и выложите их на доску, обтянутую пищевой плёнкой. Затем мясные шарики поместите в холодильник.

  • Перейдём к приготовлению картофельного теста. Возьмите картофель, очистите его и помойте под водой. Натрите картофель на крупной или мелкой тёрке (как вам удобно), то же проделайте со второй половиной луковицы. В глубокую ёмкость поместите натёртые овощи и к ним необходимо добавить одно яйцо, перемешайте. Введите частями муку с солью. Хорошо перемешайте ингредиенты в ёмкости. Тесто на драники получается довольно густым.

  • Налейте растительное масло в разогретую сковороду. Ложкой выложите получившуюся массу на сковороду небольшими порциями. Для удобства ложку можете смочить водой.

  • Сверху картофельных оладий поместите шарики из фарша. На фарш также выложите тесто, чтобы фарш был внутри картошки. Жарьте драники на среднем огне. Когда снизу появится золотистая корочка, переверните драники с мясом и снова дождитесь корочки. 

  • На заранее подготовленную миску с салфеткой выложите драники, дайте впитаться лишнему жиру. Подавайте к столу горячими. Драники с мясом едят со сметаной. Приятного аппетита!

Советы

  • Вместо тёрки используйте мясорубку, блендер или комбайн. Это поможет ускорить процесс приготовления драников.

  • Муку можете  заменить на манную крупу, она впитает лишнюю жидкость и сделает драники очень сочными. На 1 кг картошки возьмите 1–2 ст. л. муки или 3–4 ст. л. манки. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

354

Пошаговые рецепты

1601 рецепт


Viber
WhatsApp