anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
9 537 просмотров
Печать
1 час
2022-02-17-9duzgq-draniki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 30.06.2023
Драники с мясом – это универсальное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и на обед или ужин. Это традиционный белорусский рецепт, который успешно применим в домашних условиях. Кулинарные рецепты, такие как этот, позволяют вам совместить любовь к домашней еде с потребностью в белках и углеводах. Сытные и ароматные драники с мясом обязательно удивят и порадуют вашу семью и друзей. Приготовление такого блюда не вызовет сложностей даже у новичка на кухне. Простые ингредиенты, доступные каждому, превращаются в настоящее кулинарное произведение искусства. Отправляйтесь в увлекательное кулинарное путешествие и наслаждайтесь великолепным вкусом драников с мясом!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    560 гр
  • Свиной фарш
    220 гр
  • Лук
    1 шт
  • Яйца
    1 шт
  • Мука пшеничная
    2 ст .л.
  • Масло растительное
    100 мл
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    255 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    20 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сперва приготовьте начинку для драников. Очистите лук, разрежьте его пополам, одну половину измельчите. Используйте фарш на ваш вкус, добавьте в него измельчённый лук, соль и черный молотый перец. Фарш необходимо хорошенько вымесить. Из фарша слепите примерно 10 не очень больших шариков и выложите их на доску, обтянутую пищевой плёнкой. Затем мясные шарики поместите в холодильник.

  • Перейдём к приготовлению картофельного теста. Возьмите картофель, очистите его и помойте под водой. Натрите картофель на крупной или мелкой тёрке (как вам удобно), то же проделайте со второй половиной луковицы. В глубокую ёмкость поместите натёртые овощи и к ним необходимо добавить одно яйцо, перемешайте. Введите частями муку с солью. Хорошо перемешайте ингредиенты в ёмкости. Тесто на драники получается довольно густым.

  • Налейте растительное масло в разогретую сковороду. Ложкой выложите получившуюся массу на сковороду небольшими порциями. Для удобства ложку можете смочить водой.

  • Сверху картофельных оладий поместите шарики из фарша. На фарш также выложите тесто, чтобы фарш был внутри картошки. Жарьте драники на среднем огне. Когда снизу появится золотистая корочка, переверните драники с мясом и снова дождитесь корочки. 

  • На заранее подготовленную миску с салфеткой выложите драники, дайте впитаться лишнему жиру. Подавайте к столу горячими. Драники с мясом едят со сметаной. Приятного аппетита!

Советы

  • Выбор картофеля: Для приготовления драников идеально подойдет крупный картофель, который после терки образует достаточно сока для соединения ингредиентов без дополнительных связующих.

  • Терка для картофеля: Используйте терку с большими отверстиями для получения крупной структуры, что позволит драникам стать более хрустящими.

  • Выбор мяса: Вы можете использовать любое мясо по вашему вкусу. Лучше всего подойдет мясо без жира, чтобы драники не были слишком жирными.

  • Приготовление мяса: Мясо нужно тщательно прожарить до полной готовности перед тем, как начинать формировать драники. Это гарантирует, что оно будет полностью готовым, когда драники будут готовы.

  • Обжаривание драников: Драники нужно обжаривать на среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись внутри и получили золотистую корочку. Подавайте драники с мясом горячими.

  • Хранение в холодильнике: Готовые драники с мясом можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Для этого уложите их в контейнер с крышкой или заверните в пищевую пленку, чтобы они не впитывали запахи других продуктов.

  • Подогрев: Перед подачей на стол драники с мясом лучше подогреть, чтобы восстановить их первоначальный вкус и текстуру. Это можно сделать в микроволновой печи или на сковороде с небольшим количеством масла.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3179

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки