Калорийность
255 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
20 гр.
Углеводы
14 гр.
Сперва приготовьте начинку для драников. Очистите лук, разрежьте его пополам, одну половину измельчите. Используйте фарш на ваш вкус, добавьте в него измельчённый лук, соль и черный молотый перец. Фарш необходимо хорошенько вымесить. Из фарша слепите примерно 10 не очень больших шариков и выложите их на доску, обтянутую пищевой плёнкой. Затем мясные шарики поместите в холодильник.
Перейдём к приготовлению картофельного теста. Возьмите картофель, очистите его и помойте под водой. Натрите картофель на крупной или мелкой тёрке (как вам удобно), то же проделайте со второй половиной луковицы. В глубокую ёмкость поместите натёртые овощи и к ним необходимо добавить одно яйцо, перемешайте. Введите частями муку с солью. Хорошо перемешайте ингредиенты в ёмкости. Тесто на драники получается довольно густым.
Налейте растительное масло в разогретую сковороду. Ложкой выложите получившуюся массу на сковороду небольшими порциями. Для удобства ложку можете смочить водой.
Сверху картофельных оладий поместите шарики из фарша. На фарш также выложите тесто, чтобы фарш был внутри картошки. Жарьте драники на среднем огне. Когда снизу появится золотистая корочка, переверните драники с мясом и снова дождитесь корочки.
На заранее подготовленную миску с салфеткой выложите драники, дайте впитаться лишнему жиру. Подавайте к столу горячими. Драники с мясом едят со сметаной. Приятного аппетита!
Выбор картофеля: Для приготовления драников идеально подойдет крупный картофель, который после терки образует достаточно сока для соединения ингредиентов без дополнительных связующих.
Терка для картофеля: Используйте терку с большими отверстиями для получения крупной структуры, что позволит драникам стать более хрустящими.
Выбор мяса: Вы можете использовать любое мясо по вашему вкусу. Лучше всего подойдет мясо без жира, чтобы драники не были слишком жирными.
Приготовление мяса: Мясо нужно тщательно прожарить до полной готовности перед тем, как начинать формировать драники. Это гарантирует, что оно будет полностью готовым, когда драники будут готовы.
Обжаривание драников: Драники нужно обжаривать на среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись внутри и получили золотистую корочку. Подавайте драники с мясом горячими.
Хранение в холодильнике: Готовые драники с мясом можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Для этого уложите их в контейнер с крышкой или заверните в пищевую пленку, чтобы они не впитывали запахи других продуктов.
Подогрев: Перед подачей на стол драники с мясом лучше подогреть, чтобы восстановить их первоначальный вкус и текстуру. Это можно сделать в микроволновой печи или на сковороде с небольшим количеством масла.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя вкус и пользу постных гречневых котлет с этим у...
Приготовление кабачковых котлет в домашних условиях — это возможн...
Приготовление картофельных драников в домашних условиях — это нас...
Легкий и вкусный рецепт классических картофельных драников! Бюдже...
Приготовление овощных свекольных котлет в домашних условиях стано...
Вкусные кулинарные рецепты
3012 рецептов
Посмотреть все закладки
