Кабачковые котлеты

no-avatar
Рецепт от Topfood
3783 просмотра
2023-08-28-fyqpit-zucchini-fritters-2021-08-26-16-53-09-utc
 
Рейтинг
0 (0)
Приготовления 40 мин
Порций 4
Обновлено 28.08.2023
Приготовление кабачковых котлет в домашних условиях — это возможность дать новый вкусовой поворот привычным продуктам. На первый взгляд, кабачки — это простой овощ, но благодаря этому рецепту они превращаются в настоящее кулинарное произведение. Шаг за шагом, следуя проверенным кулинарным рецептам, даже начинающий повар сможет порадовать своих близких восхитительными котлетами, подчеркнутыми ароматными специями и приятной текстурой. Яйцо и панировочные сухари придают котлетам необходимую плотность, а лук и чеснок — насыщенный вкус. Приготовленные в домашних условиях, эти котлеты станут отличным дополнением к любому столу, будь то повседневный обед или праздничный ужин. Не упустите возможность погрузиться в мир кулинарии, используя этот простой, но в то же время уникальный рецепт котлет из кабачков. Наслаждайтесь приготовлением и, конечно же, аппетитного приема пищи!

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    2 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Панировочные сухари
    100 г.
  • Укроп
    1 пуч.
  • Масло растительное
    4 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    58 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    0 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начнем с того, что тщательно промоем кабачки и нарежем их на небольшие кусочки. С помощью терки натрем кабачки на крупной стороне.

  • Переложите тертые кабачки в дуршлаг и посыпьте их солью. Оставьте на 10-15 минут, чтобы кабачки отдали лишнюю влагу. После этого хорошо отожмите кабачки, чтобы избавиться от лишней воды. В глубокой миске смешайте тертые кабачки, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Тщательно перемешайте массу до получения однородной консистенции. Добавьте соль, перец по вкусу.

  • Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук мелко измельчите при помощи ножа, а чеснок пропустите через пресс.

  • На разогретую сковороду вылейте растительное масло. Слепите из массы небольшие котлеты и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корки.

  • Помойте, обсушите и нарежьте зелень. Ваши котлеты из кабачков по простому и вкусному рецепту готовы. Готовые кабачковые котлеты выложите на блюдо, посыпьте свежей зеленью. Можно подавать с легкими соусами или йогуртом. Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте добавить в тесто для котлет немного тертого сыра или тонко порезанных овощей, таких как морковь или сладкий перец. Это добавит котлетам особый вкус и интересную текстуру.

  • Цветные, зеленые или желтые кабачки могут придать вашим котлетам различные оттенки и немного разное вкусовое ощущение.

  • Чтобы сделать котлеты с кабачками менее калорийными, попробуйте их запекать в духовке при температуре 200°C до образования золотистой корочки.

  • Не ограничивайтесь только солью и перцем. Используйте базилик, куркуму, чабер или другие специи для придания котлетам уникального аромата.

  • Подавайте кабачковые котлеты с густыми соусами, такими как тахини, греческий йогурт или даже с легким томатным соусом.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус кабачковых котлет, упакуйте их индивидуально или слоями, разделяя котлеты кусочками пергаментной бумаги, и затем поместите в плотно закрывающийся пластиковый контейнер или вакуумную упаковку. Это не только предотвратит проникновение влаги, которая может сделать котлеты слишком мягкими, но и защитит от других запахов в холодильнике.

  • Если вы планируете хранить котлеты из кабачков дольше нескольких дней, рассмотрите возможность заморозки. Перед этим дайте им полностью остыть, затем уложите на лотке, не касаясь друг друга, и поставьте в морозильник. Как только котлеты из кабачков замерзнут, переложите их в морозостойкий пакет или контейнер. Таким образом, котлеты из кабачков сохранят свой вкус и текстуру и при этом не склеятся воедино при заморозке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

1261

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2614 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp