Кабачковые котлеты

no-avatar
Рецепт от Topfood
6 078 просмотров
Печать
40 мин
2023-08-28-fyqpit-zucchini-fritters-2021-08-26-16-53-09-utc
Рейтинг
5.0 (3)
Обновлено 03.11.2023
Приготовление кабачковых котлет в домашних условиях — это возможность дать новый вкусовой поворот привычным продуктам. Шаг за шагом, следуя проверенным кулинарным рецептам, даже начинающий повар сможет порадовать своих близких восхитительными котлетами, подчеркнутыми ароматными специями и приятной текстурой. Приготовленные в домашних условиях, эти котлеты станут отличным дополнением к любому столу, будь то повседневный обед или праздничный ужин. Не упустите возможность погрузиться в мир кулинарии, используя этот простой, но в то же время уникальный рецепт котлет из кабачков.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    2 шт.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Панировочные сухари
    100 г.
  • Укроп
    1 пуч.
  • Масло растительное
    4 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    58 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    0 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начнем с того, что тщательно промоем кабачки и нарежем их на небольшие кусочки. С помощью терки натрем кабачки на крупной стороне.

  • Лук и чеснок очистите от шелухи. Лук мелко измельчите при помощи ножа, а чеснок пропустите через пресс.

  • Переложите тертые кабачки в дуршлаг и посыпьте их солью. Оставьте на 10-15 минут, чтобы кабачки отдали лишнюю влагу. После этого хорошо отожмите кабачки, чтобы избавиться от лишней воды. В глубокой миске смешайте тертые кабачки, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари. Тщательно перемешайте массу до получения однородной консистенции. Добавьте соль, перец по вкусу.

  • На разогретую сковороду вылейте растительное масло. Слепите из массы небольшие котлеты и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корки.

  • Помойте, обсушите и нарежьте зелень. Ваши котлеты из кабачков по простому и вкусному рецепту готовы. Готовые кабачковые котлеты выложите на блюдо, посыпьте свежей зеленью. Можно подавать с легкими соусами или йогуртом. Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте добавить в тесто для котлет немного тертого сыра или тонко порезанных овощей, таких как морковь или сладкий перец. Это добавит котлетам особый вкус и интересную текстуру.

  • Цветные, зеленые или желтые кабачки могут придать вашим котлетам различные оттенки и немного разное вкусовое ощущение.

  • Чтобы сделать котлеты с кабачками менее калорийными, попробуйте их запекать в духовке при температуре 200°C до образования золотистой корочки.

  • Не ограничивайтесь только солью и перцем. Используйте базилик, куркуму, чабер или другие специи для придания котлетам уникального аромата.

  • Подавайте кабачковые котлеты с густыми соусами, такими как тахини, греческий йогурт или даже с легким томатным соусом.

  • Чтобы сохранить свежесть и вкус кабачковых котлет, упакуйте их индивидуально или слоями, разделяя котлеты кусочками пергаментной бумаги, и затем поместите в плотно закрывающийся пластиковый контейнер или вакуумную упаковку. Это не только предотвратит проникновение влаги, которая может сделать котлеты слишком мягкими, но и защитит от других запахов в холодильнике.

  • Если вы планируете хранить котлеты из кабачков дольше нескольких дней, рассмотрите возможность заморозки. Перед этим дайте им полностью остыть, затем уложите на лотке, не касаясь друг друга, и поставьте в морозильник. Как только котлеты из кабачков замерзнут, переложите их в морозостойкий пакет или контейнер. Таким образом, котлеты из кабачков сохранят свой вкус и текстуру и при этом не склеятся воедино при заморозке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (3)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
3 оценок
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 27.11.2023
27.11.2023
5
Полезный (0)
Евгений Беляев
Евгений Беляев 21.12.2023
21.12.2023
Отлично
Полезный (0)
Сергей Пенсня
Сергей Пенсня 08.01.2024
08.01.2024
вкусовой поворот
Полезный (0)

Похожие рецепты

2026

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки