Картофельные драники на сковороде

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
7 791 просмотров
Печать
25 мин
2022-02-10-u2hp9r-draniki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 20.10.2023
Приготовление картофельных драников в домашних условиях — это настоящее кулинарное удовольствие для тех, кто ценит домашний вкус и теплую атмосферу. На первый взгляд может показаться, что создание этого замечательного блюда потребует много времени и усилий, но наш рецепт доказывает обратное. Преимущество кулинарных рецептов в их детализации, и именно поэтому приготовление драников с нашим руководством превращается в приятное и несложное занятие. Отборные ингредиенты, чёткие инструкции и секреты приготовления, открытые для вас, сделают этот процесс не только простым, но и увлекательным. Подавайте драники горячими, украшенные свежей зеленью или со сметаной, и наслаждайтесь искренними комплиментами от близких.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    6 шт.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Мука пшеничная
    2 ст. л.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Сметана
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    235 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    14 гр.

  • Углеводы

    27 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте картофель под проточной водой, очистите его от кожуры. Натрите картофель на терке с мелкими отверстиями. Делайте это над глубокой миской, чтобы собрать выделяющийся крахмал и сок.

  • Очистите лук от шелухи и натрите его на той же терке или измельчите в блендере до пюреобразного состояния.

  • В миску с тертым картофелем добавьте натертый лук, разбитое яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния.

  • Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. С помощью ложки выкладывайте порции картофельной массы на разогретую сковороду, формируя круглые лепешки. Жарьте драники с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

  • Переложите готовые драники на блюдо, выстеленное бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте драники горячими, посыпанными свежими зеленью или сметаной. Приятного аппетита!

Советы

  • Некоторые сорта придают драникам более нежный вкус, в то время как другие делают их хрустящими. Экспериментируйте, чтобы найти свой идеальный вариант.

  • Попробуйте добавить в драники тертую морковь или цуккини. Это придаст блюду дополнительный вкус и цвет.

  • Начните с растительного масла, чтобы драники хорошо поджарились, а затем добавьте немного сливочного масла для насыщенного аромата.

  • Если вы натерли картофель, но еще не готовы жарить драники, положите тертый картофель в холодную воду, чтобы предотвратить окисление.

  • Добавьте немного минеральной воды в тесто для драников, чтобы сделать их более воздушными и легкими.

  • После того как драники остынут до комнатной температуры, уложите их в плотно закрывающуюся емкость или заверните в пищевую пленку, чтобы предотвратить высыхание. Так они сохранят свою свежесть и вкус на протяжении 2-3 дней в холодильнике.

  • Если вы хотите сохранить драники на более длительный период, распределите их на лотке в один слой и поставьте в морозильник. Когда драники замерзнут, переложите их в морозостойкий пакет или контейнер. Таким образом, драники не слипнутся, и вы сможете достать их по одному при необходимости. Перед употреблением рекомендуется разогревать их на сковороде до появления хрустящей корки.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2597

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3011 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки