Картофельные драники на сковороде

Рецепт от Анастасия Пецевич
6118 просмотров
Картофельные драники на сковороде
 
Приготовления 25 мин
Порций 4
Представляем вам сегодня рецепт всеми любимых картофельных драников. На готовку уйдёт немного времени, а удовольствие получите большое! Картофельные драники - это традиционное белорусское блюдо, передающееся из поколения в поколение. Если хотите получить меньшую калорийность, можете запекать драники в духовке. Картофельные драники получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри. Давайте готовить!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    500 гр.
  • Яйца
    1 шт.
  • Мука пшеничная
    80 гр.
  • Масло растительное
    2 ст .л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    235 ккал

  • Белки

    6 грамм

  • Жиры

    14 грамм

  • Углеводы

    27 грамм

Пошаговая инструкция

  • Подготовим ингредиенты для драников. Картофель необходимо почистить и промыть. Затем натрите картофель на крупной тёрке. Отожмите натёртый картофель, чтобы вышла лишняя жидкость. У нас получился картофельный фарш.

  • К натёртой картошке добавьте соль и молотый чёрный перец. Сюда же разбейте яйцо. Перемешайте получившуюся массу. Добавьте к картофельному фаршу муку. Лучше добавлять частями и каждый раз массу перемешивать. Тесто для драников получается достаточно густым.

  • Налейте в сковороду растительное масло и разогрейте. Выкладывайте картофельное тесто небольшими порциями ложкой на сковороду. Как только тесто схватится снизу, накройте драники крышкой на 5-7 минут, затем переверните их и снова жарьте 5 минут под крышкой. Обжариваем всю партию теста.

  • Подготовьте плоскую посуду, на которую будете выкладывать драники и застелите её салфеткой. Выкладывайте драники и дайте стечь маслу. Подаем драники к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Советы

  • Во время приготовления теста добавьте сухой чеснок, чтобы вкус чувствовался ярче. Также можете сделать чесночный соус.

  • Проверьте, готово ли растительное масло для обжарки теста. Для этого нужно опустить в него деревянную лопатку. Если вокруг лопатки образовываются пузырьки, значит масло готово.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

266

Пошаговые рецепты

1600 рецептов


Viber
WhatsApp