Овощные свекольные котлеты

no-avatar
Рецепт от Topfood
5 421 просмотров
Печать
50 мин
2021-11-10-c5jso3-3
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.10.2023
Приготовление овощных свекольных котлет в домашних условиях становится не только вкусным удовольствием, но и путешествием в мир настоящей домашней кухни. Наш уникальный рецепт открывает перед вами двери в мир кулинарных рецептов, где каждый ингредиент играет особую роль. Свекла, являясь главным компонентом этого блюда, обогащает его не только цветом, но и витаминами. В сочетании с другими овощами и специями, она создаёт насыщенный и гармоничный вкус. Кулинарные рецепты, такие как этот, позволяют не только наслаждаться вкусом, но и делать свой рацион более разнообразным и полезным. Если вы ищете способ внести разнообразие в своё меню или удивить близких вкусным и здоровым блюдом, то этот рецепт именно для вас!

Ингредиенты на
порции

  • Свекла
    2 шт.
  • Картофель
    2 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Панировочные сухари
    4 ст. л.
  • Растительное масло
    для жарки
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    126 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель и свеклу промойте под проточной водой, тщательно очистите от кожуры и выложите овощи на бумажное полотенце.

  • Помойте морковь и очистите ее от кожуры. Отварите овощи до готовности в подсоленной воде. Лучше всего варить овощи целиком, чтобы сохранить максимум питательных веществ.

  • Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Лук мелко порубите ножом, а чеснок пропустите через пресс.

  • Когда овощи отварятся, протрите их через мелкое сито или измельчите в блендере до состояния пюре. Добавьте в пюре мелко нарубленный лук, выдавленный чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.

  • Смешайте массу до однородного состояния. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте панировочные сухари или манку. Формируйте из массы котлеты с помощью ложки или рук. Если желаете, можете обвалять свекольные котлеты в панировочных сухарях для хрустящей корочки. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте свекольные котлеты с обеих сторон до золотистой корки. Готовые котлеты подавайте горячими, посыпанными свежими травами или со сметаной. Эти свекольные котлеты - отличная альтернатива мясным котлетам и, безусловно, понравятся любителям овощных блюд. Приятного аппетита!

Советы

  • Для сохранения яркого цвета свеклы, попробуйте запекать её в фольге, а не варить. Этот метод помогает сохранить цвет и питательные вещества овоща.

  • Для придания котлетам еще более хрустящей корки, перед жаркой обваляйте их не только в панировочных сухарях, но и в отрубях. Это добавит текстуры и пользы.

  • Добавление свежих трав, таких как укроп, петрушка или базилик, придаст котлетам особый аромат. Также можно экспериментировать со специями: пробуйте куркуму или кориандр для экзотического вкуса.

  • Подавайте котлеты из свеклы со сметаной, зеленым чесночным соусом или тахини – это отлично дополнит вкус свекольных котлет.

  • Хотите сделать котлеты из свеклы более сытными? Добавьте в массу нарубленный твердый сыр или тертый тофу.

  • Для сохранения свежести и предотвращения проникновения посторонних запахов, упаковывайте свекольные котлеты в герметично закрывающуюся емкость или в пленку пищевую. Это также предотвратит потерю влаги, и овощные котлеты останутся сочными дольше.

  • Если вы планируете хранить свекольные котлеты несколько дней, рекомендуется разделить их на порции. Таким образом, каждый раз, когда вы захотите что-то перекусить или приготовить ужин, вам не придется доставать все свекольные котлеты из холодильника, что поможет сохранить их свежесть. Также это удобно, если вы решите заморозить часть котлет для дальнейшего использования.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1807

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки