Калорийность
126 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
7 гр.
Углеводы
15 гр.
Картофель и свеклу промойте под проточной водой, тщательно очистите от кожуры и выложите овощи на бумажное полотенце.
Помойте морковь и очистите ее от кожуры. Отварите овощи до готовности в подсоленной воде. Лучше всего варить овощи целиком, чтобы сохранить максимум питательных веществ.
Очистите репчатый лук и чеснок от шелухи. Лук мелко порубите ножом, а чеснок пропустите через пресс.
Когда овощи отварятся, протрите их через мелкое сито или измельчите в блендере до состояния пюре. Добавьте в пюре мелко нарубленный лук, выдавленный чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Смешайте массу до однородного состояния. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте панировочные сухари или манку. Формируйте из массы котлеты с помощью ложки или рук. Если желаете, можете обвалять свекольные котлеты в панировочных сухарях для хрустящей корочки. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте свекольные котлеты с обеих сторон до золотистой корки. Готовые котлеты подавайте горячими, посыпанными свежими травами или со сметаной. Эти свекольные котлеты - отличная альтернатива мясным котлетам и, безусловно, понравятся любителям овощных блюд. Приятного аппетита!
Для сохранения яркого цвета свеклы, попробуйте запекать её в фольге, а не варить. Этот метод помогает сохранить цвет и питательные вещества овоща.
Для придания котлетам еще более хрустящей корки, перед жаркой обваляйте их не только в панировочных сухарях, но и в отрубях. Это добавит текстуры и пользы.
Добавление свежих трав, таких как укроп, петрушка или базилик, придаст котлетам особый аромат. Также можно экспериментировать со специями: пробуйте куркуму или кориандр для экзотического вкуса.
Подавайте котлеты из свеклы со сметаной, зеленым чесночным соусом или тахини – это отлично дополнит вкус свекольных котлет.
Хотите сделать котлеты из свеклы более сытными? Добавьте в массу нарубленный твердый сыр или тертый тофу.
Для сохранения свежести и предотвращения проникновения посторонних запахов, упаковывайте свекольные котлеты в герметично закрывающуюся емкость или в пленку пищевую. Это также предотвратит потерю влаги, и овощные котлеты останутся сочными дольше.
Если вы планируете хранить свекольные котлеты несколько дней, рекомендуется разделить их на порции. Таким образом, каждый раз, когда вы захотите что-то перекусить или приготовить ужин, вам не придется доставать все свекольные котлеты из холодильника, что поможет сохранить их свежесть. Также это удобно, если вы решите заморозить часть котлет для дальнейшего использования.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Легкий и вкусный рецепт классических картофельных драников! Бюдже...
Приготовление картофельных драников в домашних условиях — это нас...
Драники с мясом – это универсальное блюдо, которое можно подать к...
Откройте для себя вкус и пользу постных гречневых котлет с этим у...
Приготовление кабачковых котлет в домашних условиях — это возможн...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
