Калорийность
97 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
6 гр.
Углеводы
10 гр.
Помидор разрежьте пополам и натрите на мелкой терке, отсекая кожицу. Есть и другой способ: сделать на томате надрезы крест-накрест, опустить на пару минут в кипяток, затем очистить от кожицы, а мякоть измельчить в блендере или натереть на терке. Свежие помидоры можете заменить на магазинные резаные томаты в собственном соку.
Баклажан нарежьте полукругами и обваляйте со всех сторон в муке. Для удобства я это делаю в пакете. Так мука распределится по баклажанам быстро и равномерно, а излишки муки останутся на дне пакета.
Болгарский перец очистите от семян и плодоножки, мякоть нарежьте мелкими кубиками.
Кабачок нарежьте средними кубиками. Кабачки можете использовать обычные бледно-зеленые или цукини. Кабачки лучше берите молодые, с тонкой кожицей и мелкими нежными семенами. Если кабачки старые, то кожицу лучше очистить, а семена выбросить.
Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружьями в зависимости от диаметра овоща. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
В кастрюлю влейте растительное масло. Выложите лук и морковь. Далее выложите кабачки. На кабачке выложите слой баклажанов в муке.
Сверху распределите болгарский перец и измельченную томатную массу. Влейте в кастрюлю стакан воды. Поставьте кастрюлю с овощами на плиту и тушите под крышкой на среднем огне примерно 15-20 минут.
Когда овощи пустят много сока, аккуратно перемешайте их и попробуйте на вкус. Добавьте сахар, соль и перец по вкусу и снова аккуратно перемешайте. Тушите рагу из овощей под крышкой при слабом кипении еще около 20-25 минут или дольше до готовности. Готовое рагу разложите по тарелкам и подайте к столу горячим. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Мочёные яблоки - традиционный вкусный рецепт русской кухни, который никого не ос...
Домашние картофельные шарики во фритюре любят и дети, и взрослые! Приготовить их...
Хотите приготовить здоровый завтрак только из натуральных продуктов? Тогда рецеп...
Такой вариант приготовления картофеля подходит для тех, кто не очень любит замор...
Если вы в поисках простого, полезного и диетического рецепта, тогда предлагаем в...
Жареные баклажаны с помидорами - это невероятно вкусная закуска, сочетающаяся с ...
Оригинальное блюдо, которое просто и легко готовить! Болгарский перец на гриле -...
Блюдо для тех, кто следит за фигурой и хочет приготовить вкусное блюдо для перек...
Невероятно вкусный гарнир, который можно подавать к различным видам мяса, к каша...
Наверное, каждый из вас любит блюда из картошки. Самым простым и вкусным блюдом ...
Картошка с грибами под сыром в горшочках идеально подходит для обеда или ужина. ...
Кабачки на гриле с чесноком и розмарином прекрасно сочетаются со стейками, а так...
Рагу из баклажанов, кабачков и картофеля не только прекрасно сочетается с мясом,...
Вы знаете, что из тыквы и яблок можно приготовить безумно вкусное пюре? Попробуй...
Многие любят малосольные хрустящие огурцы. Их можно приготовить достаточно прост...
Приготовим картофельные пирожки в духовке! Такие пирожки получаются не жирные, с...
Необыкновенно ароматные, пикантные, для праздников! Соленые зеленые помидоры хол...
Легкий и вкусный рецепт классических картофельных драников! Бюджетно и доступно....
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2168 рецептов