Калорийность
205 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
15 гр.
Углеводы
14 гр.
Очистите лук репчатый от шелухи. Морковь промойте и очистите от кожуры. Лук репчатый нарежьте тонкими полукольцами, а морковь нарубите теркой на крупной стороне.
В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук репчатый и жарьте до золотистой корки. Затем добавьте морковь и жарьте вместе еще 3-4 минуты.
Промойте и мелко нашинкуйте капусту. Положите нарезанную капусту в кастрюлю. Перемешайте с луком и морковью. Тушите 5-7 минут, периодически помешивая. Добавьте в кастрюлю томатную пасту и перемешайте.
Посолите, поперчите по вкусу и добавьте лавровый лист. Добавьте в кастрюлю воду, покройте крышкой и тушите на медленном огне около 30-40 минут, периодически помешивая. Если вода быстро уваривается, можно добавить еще немного.
Когда тушеная капуста станет мягкой и насыщенного вкуса, выключите огонь. Дайте ей постоять под крышкой еще 5-10 минут. Подавайте тушеную капусту горячей, посыпав сверху зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Попробуйте сочетать белокочанную капусту с краснокочанной или брюссельской. Это добавит блюду интересный вкус и цвет.
Добавьте несколько грибов или кусочек бекона в начале тушения. Это придаст блюду особую насыщенность и аромат.
Помимо стандартных специй, попробуйте добавить немного кориандра, петрушки или даже мелко нарубленный чеснок за 5-7 минут до готовности. Это добавит свежести и пикантности.
Небольшое количество белого вина, добавленное на стадии тушения, придаст капусте сложный и изысканный вкус.
Для тех, кто любит сладковатую тушеную капусту, можно добавить немного меда или коричневого сахара в процессе готовки.
После приготовления и полного остывания блюда разместите тушеную капусту в плотно закрывающуюся стеклянную или пластиковую емкость. Герметичная упаковка предотвратит проникновение воздуха и нежелательных запахов из холодильника, сохраняя вкус и свежесть капусты дольше.
Если планируете употребить тушеную капусту в течение нескольких дней, то лучше всего хранить ее в холодильнике. Однако не забывайте, что со временем капуста может стать менее сочной, поэтому перед подачей можно добавить немного воды и разогреть на сковороде или в микроволновке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление насыщенных и вкусных блюд в домашних условиях – иск...
Вкусно, просто, легко, полезно, без мяса, на каждый день! Овощное...
В современной кулинарии кабачки давно зарекомендовали себя как ун...
Тушеная картошка с морковью и луком – это классическое блюдо слав...
Вкусные кулинарные рецепты
3009 рецептов
Посмотреть все закладки
