Рецепт от
6256 просмотров
Тушеная капуста
 
Приготовления 40 мин
Порций 4
Тушеная капуста с луком, томатной пастой и специями – отличный и очень насыщенный гарнир к обеду. Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса. Можно подать в качестве самодостаточного блюда, горячим или холодным.

Ингредиенты на
порции

  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Белокочанная капуста
    500 гр
  • Вода
    40 мл
  • Растительное масло
    40 мл
  • Уксус
    1 ст. л.
  • Сахар
    ст. л.
  • Пшеничная мука
    ст. л.
  • Томатная паста
    2 ч. л.
  • Молотый кумин
    4 щепотки
  • Молотый кориандр
    4 щепотки
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    205 ккал

  • Белки

    3 грамм

  • Жиры

    15 грамм

  • Углеводы

    14 грамм

Пошаговая инструкция

  • Почистите лук, нарежьте мелкой соломкой. Капусту помойте, высушите, мелко порубите. 

  • В кастрюле с толстым дном или казане разогрейте половину масла. Лук обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.

  • Добавьте к луку специи кориандр и зиру, пол минуты обжаривайте. Положите в кастрюлю капусту и залейте небольшим количеством чистой воды. Тушите по крышкой на медленном огне 20 минут.

  • Положите в кастрюлю томатное пюре, сахар. Поперчите и посолите, залейте уксус. Тушите еще 10 минут под крышкой. Возьмите сотейник, разогрейте в нем масло и обжаривайте муку в масле одну минуту. 

  • К капусте добавьте муку, хорошо размешайте и прокипятите. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

272

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp