Тушеная картошка с морковью и луком

Рецепт от Topfood

14030 просмотров

Приготовления 40 мин

Порций 4

Отличный гарнир к любому виду мяса, который очень просто приготовить. Тушеный на сковороде картофель с мягкой морковью и луком получается не менее вкусным, чем обжаренный в масле. Попробуйте!

Картофель

6 шт.
Морковь

2 шт.
Лук репчатый

2 шт.
Подсолнечное масло

4 ч. л.
Вода

10 ст. л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

73 ккал
Белки

2 гр.
Жиры

2 гр.
Углеводы

14 гр.

Хорошо промойте картофель и морковь. Нарежьте свежую зелень – укроп, петрушку, лук или кинзу. Зелень будем использовать только для подачи блюда.
Возьмите крупную терку, очистите и натрите морковь. Репчатый лук нарежьте маленькими кусочками или тонкими полукольцами.
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде. Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Не забывайте хорошо мешать зажарку.
Почистите картофель, нарежьте на маленькие кусочки. Добавьте картофель к зажарке и залейте питьевой водой.
Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте картошку с зажаркой, накройте крышкой и тушите около 30 минут. Картошка готова, когда становится мягкой внутри и хорошо разламывается кулинарной лопаткой. Украсьте блюдо зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!