Тушеная картошка с морковью и луком

no-avatar
Рецепт от Topfood
11 349 просмотров
Печать
40 мин
2021-12-29-6hpazo-potato-carrot
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 11.10.2023
Тушеная картошка с морковью и луком – это классическое блюдо славянской кухни, которое привносит тепло и уют в каждый дом. Приготовление в домашних условиях позволяет создать идеальное сочетание вкусов и ароматов, сохраняя при этом все полезные свойства ингредиентов. Наш рецепт тушеной картошки с морковью и луком основан на проверенных временем кулинарных рецептах, которые передавались из поколения в поколение. Приготовив эту тушеную картошку с морковью и луком по нашему рецепту, вы сможете порадовать своих близких настоящим кулинарным шедевром. Воспользуйтесь нашей пошаговой инструкцией, и вы убедитесь, что приготовление тушеной картошки в домашних условиях – это просто и вкусно! Секрет идеального блюда кроется в сочетании свежих ингредиентов и любви к кулинарии. Откройте для себя мир домашних кулинарных рецептов, начав с этой замечательной тушеной картошки.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    6 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Вода
    1 стак.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    73 ккал

  • Белки

    2 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель промойте, тщательно очистите от кожуры и нарежьте кубиками размером примерно 2x2 см.

  • Морковь промойте, удалите кожуру и потрите на грубой терке либо нашинкуйте на тонкие пластинки. Лук избавьте от верхних слоев и нашинкуйте небольшими кусочками.

  • На прогретой сковороде вылейте растительное масло. Когда масло нагреется, добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте лук до золотистой корки, помешивая, чтобы он не пригорел. Добавьте к луку тертую морковь. Продолжайте жарить еще 5-7 минут до мягкости моркови. В сковороду к моркови и луку добавьте нарезанный картофель. Перемешайте, чтобы картофель покрылся маслом и получил золотистую корку от жарки.

  • После того как картофель слегка поджарится, добавьте в сковороду воду - так, чтобы она покрывала картофель наполовину. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до среднего или маленького. Тушите овощи 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.

  • Готовую тушеную картошку с морковью и луком выложите в глубокую тарелку или миску. По желанию, посыпьте свежими травами (петрушкой или укропом). Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Советы

  • Приправьте картошку немного тмином или лавровым листом. Это придаст блюду особый вкус и аромат, делая его более насыщенным.

  • Используйте молодой картофель, если возможно. Он быстрее готовится и имеет более нежный вкус в сравнении со старым.

  • Добавьте несколько чесночных зубчиков к овощам при тушении. Это придаст блюду пикантности и богатства.

  • Для достижения особой мягкости картофеля, добавьте при тушении немного томатного соуса или пару ложек сметаны.

  • Вместо растительного масла можно использовать масло с добавлением оливкового или кунжутного. Это придаст дополнительный аромат и вкус блюду.

  • После приготовления дайте блюду немного остыть до комнатной температуры. Затем переложите его в плотно закрывающийся пищевой контейнер. Это не только сохранит вкус и аромат блюда, но и предотвратит попадание воздуха внутрь, что может способствовать быстрому порчению.

  • Если вы решите заморозить приготовленное блюдо, удостоверьтесь, что при разогревании вы используете низкую температуру, предпочтительно размораживая блюдо в холодильнике. После того как блюдо полностью разморозится, его можно подогреть на плите или в микроволновой печи. Быстрое размораживание при высокой температуре может сделать картофель слишком мягким и разрушить текстуру блюда.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3783

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки