Калорийность
73 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
14 гр.
Картофель промойте, тщательно очистите от кожуры и нарежьте кубиками размером примерно 2x2 см.
Морковь промойте, удалите кожуру и потрите на грубой терке либо нашинкуйте на тонкие пластинки. Лук избавьте от верхних слоев и нашинкуйте небольшими кусочками.
На прогретой сковороде вылейте растительное масло. Когда масло нагреется, добавьте мелко нарезанный лук. Жарьте лук до золотистой корки, помешивая, чтобы он не пригорел. Добавьте к луку тертую морковь. Продолжайте жарить еще 5-7 минут до мягкости моркови. В сковороду к моркови и луку добавьте нарезанный картофель. Перемешайте, чтобы картофель покрылся маслом и получил золотистую корку от жарки.
После того как картофель слегка поджарится, добавьте в сковороду воду - так, чтобы она покрывала картофель наполовину. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до среднего или маленького. Тушите овощи 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Готовую тушеную картошку с морковью и луком выложите в глубокую тарелку или миску. По желанию, посыпьте свежими травами (петрушкой или укропом). Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Приправьте картошку немного тмином или лавровым листом. Это придаст блюду особый вкус и аромат, делая его более насыщенным.
Используйте молодой картофель, если возможно. Он быстрее готовится и имеет более нежный вкус в сравнении со старым.
Добавьте несколько чесночных зубчиков к овощам при тушении. Это придаст блюду пикантности и богатства.
Для достижения особой мягкости картофеля, добавьте при тушении немного томатного соуса или пару ложек сметаны.
Вместо растительного масла можно использовать масло с добавлением оливкового или кунжутного. Это придаст дополнительный аромат и вкус блюду.
После приготовления дайте блюду немного остыть до комнатной температуры. Затем переложите его в плотно закрывающийся пищевой контейнер. Это не только сохранит вкус и аромат блюда, но и предотвратит попадание воздуха внутрь, что может способствовать быстрому порчению.
Если вы решите заморозить приготовленное блюдо, удостоверьтесь, что при разогревании вы используете низкую температуру, предпочтительно размораживая блюдо в холодильнике. После того как блюдо полностью разморозится, его можно подогреть на плите или в микроволновой печи. Быстрое размораживание при высокой температуре может сделать картофель слишком мягким и разрушить текстуру блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Вкусно, просто, легко, полезно, без мяса, на каждый день! Овощное...
Тушеная капуста — традиционное блюдо многих кухонь мира, которое ...
Приготовление насыщенных и вкусных блюд в домашних условиях – иск...
В современной кулинарии кабачки давно зарекомендовали себя как ун...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
