Тушеные кабачки в сметане

no-avatar
Рецепт от Topfood
5 067 просмотров
Печать
40 мин
2023-08-17-2i7yrc-roasted-zucchini-2021-10-11-23-32-08-utc
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 17.08.2023
В современной кулинарии кабачки давно зарекомендовали себя как универсальный и весьма полезный ингредиент. Именно поэтому мы предлагаем вам уникальный рецепт приготовления тушеных кабачков в сметане прямо в домашних условиях. Этот рецепт не только добавит разнообразие в ваше меню, но и порадует всех любителей здоровой и вкусной еды. Кабачки, обжаренные до мягкости и пропитанные ароматной сметаной, станут настоящим хитом вашего стола. Приготовление блюда не займет много времени, и даже новичок в кулинарии сможет справиться с этим заданием. В наших кулинарных рецептах мы стараемся учитывать все тонкости и нюансы, чтобы каждое блюдо получилось очень вкусно. Если вы искали способ разнообразить свою домашнюю кулинарию, то этот рецепт точно для вас. Попробуйте, и кабачки тушеные в сметане обязательно займут почетное место среди ваших любимых блюд!

Ингредиенты на
порции

  • Кабачки
    3 шт.
  • Сметана
    200 г.
  • Репчатый лук
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Петрушка и укроп
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    364 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    25 гр.

  • Углеводы

    29 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте, очистите кабачки от кожицы (при желании) и нарежьте их ломтиками. Если у вас молодые кабачки, очистка не требуется. Очистите лук репчатый и нарежьте мелкими кубиками.

  • Очистите чеснок от шелухи и измельчите его ножом. Петрушку и укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте. 

  • На сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте кружочки кабачков и обжаривайте еще 7-8 минут, пока они не станут мягкими, но не разваривайте их до состояния каши.

  • После того как кабачки немного поджарятся, добавьте сметану, хорошо перемешайте. Далее необходимо тушить кабачки в сметане на медленном огне еще 10 минут. Добавьте измельченный чеснок, соль, черный молотый перец и зелень. Перемешайте и готовьте еще 5 минут на медленном огне.

  • Готовые кабачки тушеные в сметане подавайте горячими, получилось очень вкусно. Они идеально сочетаются как с мясом, так и с рыбой, а также могут быть прекрасным гарниром к любому блюду. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте молодые кабачки, так как их кожица тоньше, а мякоть нежнее. Это позволит сохранить максимум вкуса и полезных свойств.

  • Если хотите сделать блюдо более диетическим, выберите сметану с низким процентом жирности. Но помните, что более жирная сметана делает блюдо более насыщенным и кремовым.

  • К тушеным кабачкам в сметане можно добавить помидоры или болгарский перец для разнообразия вкуса и цвета.

  • После тушения можно посыпать кабачки тертым сыром и отправить в духовку на несколько минут, чтобы получить золотистую корочку.

  • Чтобы придать блюду интересный вкус, используйте не только репчатый, но и зеленый лук.

  • Чтобы сохранить вкус и свежесть кабачков тушеных в сметане, разместите блюдо в стеклянной или керамической посуде с плотно закрывающейся крышкой. Это предотвратит попадание воздуха и запахов других продуктов из холодильника, сохраняя первозданный аромат вашего блюда.

  • Хотя кабачки тушеные в сметане и являются весьма привлекательным блюдом на следующий день после приготовления, рекомендуется употреблять их в течение 2-3 дней, когда они находятся в холодильнике. Это гарантирует сохранение всех вкусовых качеств и минимизирует риск размножения бактерий.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Светлана Прыткова
Светлана Прыткова 06.11.2023
06.11.2023
Тушеные кабачки в сметане оказались невероятно вкусными. Легкий и быстрый рецепт, отлично для ужина
Полезный (0)

Похожие рецепты

1689

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки