Тушеные кабачки в сметане

Рецепт от Topfood

16054 просмотра

Приготовления 40 мин

Порций 4

Полезные, нежные, диетические! Из бюджетных продуктов! Кабачки, тушенные в сметане, готовятся не более 20 минут. Это низкокалорийное блюдо можно подать самостоятельно или как легкий гарнир. Без специй оно отлично подойдет для диетического меню. Очень просто, очень быстро, полезно и вкусно!

Кабачки

1 шт.
Помидоры

4 шт.
Морковь

2 шт.
Репчатый лук

2 шт.
Сметана

10 ст. л.
Чеснок

4 зубчик
Растительное масло

6 ч. л.
Пшеничная мука

6 ч. л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

364 ккал
Белки

6 гр.
Жиры

25 гр.
Углеводы

29 гр.

Кабачки очистить от кожуры и нарезать тонкими кольцами. Молодые кабачки можно не чистить.
Морковь натереть на терке, помидоры, укроп, и лук мелко нарезать.
Кабачки посолить, обвалять в муке и обжаривать по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. По окончанию переложить их в кастрюлю.
Обжарить на сковороде лук и морковь и добавить к кабачкам. Туда же добавить помидоры и выдавить немного чеснока. Влить воду, накрыть крышкой и тушить 10–12 минут. Снять крышку, тушить еще 5 минут, чтобы выпарилась вся лишняя влага. Затем добавить сметану, соль, перец и тушить еще 5–6 минут. Готовые кабачки снять с огня и посыпать измельченным укропом. Приятного аппетита!