Баклажаны с кабачками и перцем на пару

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
7 011 просмотров
Печать
1 ч. 20 мин
2022-03-03-jsqugz-baklazhany-tushenye
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.11.2023
Откройте для себя радость приготовления овощей на пару с нашим рецептом баклажанов, кабачков и красного болгарского перца. Этот рецепт — отличный выбор для тех, кто предпочитает здоровые кулинарные рецепты и стремится готовить полезные блюда в домашних условиях. Нежные баклажаны и сочные кабачки в сочетании со сладким перцем, приготовленные на пару, сохраняют максимум витаминов и представляют собой источник легко усваиваемых питательных веществ. Это идеальный выбор для тех, кто ищет новые вкусовые ощущения и хочет радовать себя и своих близких здоровыми и вкусными блюдами каждый день.

Ингредиенты на
порции

  • Баклажаны
    2 шт.
  • Кабачки
    2 шт.
  • Болгарские перцы
    2 шт.
  • Куриное филе
    2 шт.
  • Кунжут
    2 ст. л.
  • Петрушка
    1 пуч.
  • Масло оливковое
    по вкусу
  • Соль и молотый черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    210 ккал

  • Белки

    12 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    25 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте баклажаны и кабачки, вытрите их насухо. Удалите концы, и нарежьте овощи кубиками толщиной примерно 1 см.

  • Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на небольшие кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.

  • Помойте перец, удалите семена и плодоножку, нарежьте его на квадратики или полоски. Промойте и обсушите петрушку, мелко нарубите.

  • Налейте воду в нижнюю часть пароварки и доведите до кипения. Выложите овощи и курицу: в чашу для приготовления на пару выложите куриное филе, сверху распределите кружочки баклажанов, кабачков и кусочки болгарского перца. Закройте пароварку крышкой и готовьте овощи с курицей на пару 15-20 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей пароварки и желаемой степени готовности овощей.

  • Аккуратно выложите овощи и курицу на блюдо, посыпьте сверху кунжутом и мелко нарубленной петрушкой. Перед подачей, можно немного сбрызнуть оливковым маслом для добавления аромата. Приятного аппетита! Это блюдо не только вкусное, но и полезное, оно содержит массу витаминов и минералов, а также является отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.

Советы

  • Перед тем как поместить овощи в пароварку, попробуйте обвалять их в сухих измельченных травах, таких как орегано, тимьян или розмарин.

  • Чтобы баклажаны получились еще более нежными и ароматными, замаринуйте их за пару часов до приготовления в оливковом масле с чесноком и лимонным соком.

  • Для придания баклажанам и кабачкам более насыщенного вкуса, подсушите нарезанные овощи в духовке при низкой температуре в течение 10 минут перед тем, как готовить их на пару.

  • Для тонкого копченого привкуса положите в воду для пароварки несколько кусочков чистого древесного угля или копченую соль — они слегка ароматизируют пар.

  • После приготовления блюда на пару, попробуйте добавить несколько капель кунжутного масла на овощи. Это даст богатый и глубокий вкус.

  • После приготовления дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Затем аккуратно переложите баклажаны, кабачки и перец в вакуумный пакет. Вакуумная упаковка поможет сохранить влагу и свежесть овощей, а также защитит их от проникновения воздуха, что продлит срок их хранения. 

  • Если вакуумная упаковка недоступна, поместите остывшие баклажаны, кабачки и перец в герметичный контейнер. При хранении в холодильнике такой контейнер предотвратит попадание влаги и запахов из других продуктов, а также поможет овощам оставаться свежими до 2-3 дней. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2337

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3218 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки