Баклажаны со сливами в мультиварке

Рецепт от Анастасия Пецевич
5336 просмотров
Баклажаны со сливами в мультиварке
 
Приготовления 45 мин
Порций 4
Необычное овощное блюдо из баклажанов и слив. Блюдо подают в качестве гарнира к мясу. Вкус слив и баклажанов дополняют друг друга, так как сливы имеют кислинку. Для приготовления баклажанов со сливами вам понадобится мультиварка. Она облегчит процесс готовки. Не будем томить, давайте начинать!

Ингредиенты на
порции

  • Баклажаны
    600 гр.
  • Сливы
    300 гр.
  • Лук
    1 шт.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Соль, перец, петрушка
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    88 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    2 грамм

  • Углеводы

    8.5 грамм

Пошаговая инструкция

  • Приготовьте овощи. Баклажаны, сливы и лук тщательно промойте от загрязнений. Сперва баклажаны нарежьте на кружочки, а затем на половинки. 

  • Разрежьте сливы на 2 части и уберите косточки. Нарежьте сливы мелкими кубиками. 

  • Очистите лук от шелухи и нарежьте его полукольцами. Петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. 

  • В чашу мультиварки сперва положите лук. Влейте масло, обжаривайте лук 4 минуты на режиме “Жарка” всё время помешивая. Затем добавьте к луку нарезанные баклажаны, жарьте овощи около 10 минут.  

  • Теперь в мультиварку поместите сливы, обжаривайте все ингредиенты на протяжении пары минут. Посолите и всыпьте молотый перец, а также мелко нарезанную петрушку. 

  • Выставьте режим “Тушение” на мультиварке и тушите овощи со сливами 25 минут. После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и разложите блюдо по тарелкам. Приятного аппетита! 

Советы

  • Лучше всего для данного блюда подойдут кислые сорта слив. Можете также использовать алычу. Необходимо, чтобы в блюде присутствовала та самая кислинка. 

  • Как ещё убрать косточки слив? Используйте карандаш. Тупым концом карандаша надавите на широкую часть, косточка выйдет из другого конца сливы. Помните, таким способом можно убирать косточки только у очень спелых и мягких слив, по-другому не получится. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

232

Пошаговые рецепты

1661 рецепт


Viber
WhatsApp