Тушеная капуста с грибами в мультиварке

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
9 672 просмотров
Печать
1 час
2022-03-14-n4es91-tush-kapusta-s-gribami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 15.01.2024
Этот рецепт предлагает простой и уютный способ приготовления вкусного блюда в домашних условиях с использованием мультиварки. Приготовление тушеной капусты с шампиньонами – это замечательный способ обогатить ваше семейное меню. В кулинарных рецептах ценится не только вкус, но и простота исполнения, а данный рецепт сочетает в себе оба этих качества. Тушение в мультиварке позволяет равномерно распределить тепло и сохранить все питательные вещества, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным. Рецепт подходит как для повседневного, так и для праздничного стола, удивляя гостей своим неповторимым вкусом и ароматом.

Ингредиенты на
порции

  • Белокочанная капуста
    1,5
  • Лук
    2 шт.
  • Шампиньоны
    500
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Вода
    5 ст. л
  • Масло растительное
    25
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Лавровый лист
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    98 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте капусту, уберите верхние листы. Разрежьте капусту на две части и мелко нашинкуйте. Промойте шампиньоны, обсушите и нарежьте их вдоль на несколько частей.

  • Промойте и очистите от кожуры морковь. Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте лук на кольца или кубики, морковь натрите на крупной тёрке.

  • Налейте масло в сковороду, разогрейте. Обжарьте шампиньоны до золотистой корочки, помешивая примерно 8 минут. Затем снимите грибы со сковороды.

  • Переложите нашинкованную капусту, нарезанный лук и морковь, обжаренные грибы в чашу мультиварки. Добавьте воду, оставшееся масло, соль, перец и лавровый лист. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Закройте мультиварку и включите режим тушение на 40 минут.

  • После того как мультиварка издаст звуковой сигнал, означающий окончание приготовления, откройте крышку. Аккуратно перемешайте тушеную капусту с грибами, чтобы равномерно распределить вкус и аромат. Разложите готовое блюдо по тарелкам. Подавайте к столу горячим, как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Советы

  • Для тушеной капусты подходит плотная и свежая белокочанная капуста. Перед нарезкой капусту рекомендуется замочить в подсоленной воде на 10-15 минут, это поможет удалить остатки земли и насекомых.

  • Добавьте в блюдо тимьян или майоран – эти специи прекрасно сочетаются с капустой и грибами. Также можно добавить немного сметаны или томатной пасты для более насыщенного вкуса и аромата.

  • Не спешите увеличивать время тушения. Медленное тушение на низкой температуре позволит капусте стать мягкой, а грибам – раскрыть свой вкус.

  • Проверяйте уровень жидкости в процессе тушения. Если капуста начинает пригорать или кажется сухой, добавьте немного воды или бульона для достижения желаемой консистенции.

  • Для разнообразия добавьте в капусту сладкий перец, баклажаны или кабачки. Эти овощи хорошо сочетаются с основными ингредиентами и делают вкус блюда более насыщенным и интересным.

  • После приготовления дайте блюду полностью остыть до комнатной температуры. Затем переложите капусту в чистые, сухие контейнеры с плотно закрывающимися крышками. Это предотвратит попадание влаги и бактерий, а также сохранит вкус и свежесть блюда.

  • Если вы планируете хранить капусту в течение длительного времени, рекомендуется разделить её на порции. Таким образом, вы сможете размораживать только необходимое количество, не нарушая качество остального блюда. Замораживайте в герметичных контейнерах или плотных пакетах для заморозки. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3224

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3283 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки