Баклажаны и кабачки запечённые в духовке

Рецепт от Анастасия Пецевич
18262 просмотра
Баклажаны и кабачки запечённые в духовке
 
Приготовления 35 мин
Порций 4
Запечённые в духовке баклажаны и кабачки - это очень вкусное блюдо, которое можно есть просто так либо в добавку к мясу. Из кабачков и баклажанов получается прекрасное сочетание вкусов и ароматов. Всё, что вам понадобится, это овощи и специи. Блюдо подходит для любого приёма пищи, в нём мало калорий и достаточно полезных веществ. Давайте приступим!

Ингредиенты на
порции

  • Баклажаны
    1 шт
  • Кабачки
    1 шт
  • Помидоры
    1 шт
  • Болгарский перец
    1 шт
  • Чеснок
    2 зубч
  • Оливковое масло
    1 ст .л.
  • Соль
    щепотка
  • Сахар
    щепотка
  • Специи
    по вкусу
  • Зелень
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    52 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовим ингредиенты к запеканию. Все овощи и зелень предварительно промыть. Очистите чеснок от шелухи. Уберите семена у перца. Кабачок, баклажан, помидор нарезать кружочками, не очень толстыми. Болгарский перец можете резать, как вам удобно.

  • Возьмите отдельную маленькую ёмкость. Пропустите чеснок через пресс, используйте ваши любимые специи, возьмите 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте соль и сахар, перемешайте. Должна получиться маслянистая смесь, ей мы будем смазывать овощи.

  • Возьмите небольшую форму для запекания, можете застелить её пергаментом или смазать маслом. Распределить кружочки баклажана, кабачка, помидора и перца друг за другом, чтобы получились ряды. Овощи в форме смазывайте чесночной смесью.

  • Разогреть духовку до 200 градусов. Отправить овощи в форме запекаться. Запекать примерно 25 минут, за 5 минут до окончания готовки включите “конвекцию”, чтобы овощи запеклись до конца. Готовые баклажаны и кабачки посыпьте мелкой зеленью.

  • Наши запечённые баклажаны и кабачки готовы. Есть их можно как горячими, так и холодными. Используйте овощи к основному блюду.

Советы

  • Если вы используете баклажаны прямо с грядки, то кружочки плода нужно вымочить в солёной воде, чтоб не было горечи. 

  • Запечённые баклажаны и кабачки можно есть не только вместе с основным блюдом. Попробуйте сделать бутерброд из запечённых овощей. На хлеб намажьте сливочное масло или сливочный сыр, наверх положите овощи. Получается очень вкусно! 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

794

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp