Калорийность
169 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
4 гр.
Углеводы
12 гр.
Нарежьте баклажаны кружочками толщиной примерно 1 см. Посолите нарезанные баклажаны и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь. После промойте их и обсушите бумажным полотенцем.
Очистите чеснок и лук от шелухи. Лук репчатый мелко нарежьте на кубики. Чеснок пропустите через чесночный пресс.
Базилик промойте под проточной водой, высушите бумажным полотенцем и мелко нарубите. Промойте томаты черри и нарежьте их пополам.
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте помидоры к луку с чесноком. Тушите на среднем огне до мягкости помидор. Приправьте соус солью, перцем и щепоткой сахара. Добавьте измельченные листья базилика.
Обжарьте подготовленные кружочки баклажана на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Используйте при необходимости дополнительное оливковое масло. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите слой баклажан. На каждый кружок баклажана добавьте ложку соуса. Посыпьте сверху тертым пармезаном.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Запекайте баклажаны под сыром в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку. Подавайте баклажаны запеченные горячими, украсив дольками черри и свежими листьями базилика. Приятного аппетита!
Отдавайте предпочтение средним по размеру баклажанам с гладкой, блестящей кожицей. Такие баклажаны обычно имеют меньше семян и более нежную мякоть.
Пармезан можно заменить другими твердыми сортами сыра, такими как грана-падано или пекорино, для разнообразия вкуса.
Для добавления изысканности вкусу, попробуйте замариновать нарезанные баклажаны в смеси оливкового масла, чеснока и трав перед обжариванием. Это придаст блюду особенный аромат.
Добавьте в блюдо хрустящие элементы, например, поджаренные кедровые орешки или хрустящий бекон, раскрошенный сверху перед подачей.
Попробуйте ароматизировать тертый пармезан натертым чесноком или сушеными итальянскими травами для дополнительного аромата.
Если у вас осталось блюдо, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Затем поместите баклажаны в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Так баклажаны запеченные под сыром сохранят свою текстуру и вкус до 2-3 дней.
Для сохранения текстуры и вкуса блюда, лучше разогревать его в духовке или на сковороде, а не в микроволновке. Разогрейте духовку до 180°C и разогревайте баклажаны запеченные в течение 10-15 минут. Это поможет восстановить хрустящую корочку и нежность баклажан.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Откройте для себя удовольствие от приготовления ароматного пюре и...
Овладейте искусством приготовления непревзойденного хрустящего ка...
Этот рецепт представляет собой превосходное кулинарное решение дл...
Откройте для себя искусство приготовления идеальной кабачковой ик...
Откройте для себя идеальный рецепт приготовления запечённого моло...
Картошку по-деревенски можно приготовить с кожурой или без, на ск...
Откройте для себя простоту и вкус приготовления запечённого болга...
Откройте для себя радость приготовления домашней запеканки из бро...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях всегда принос...
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях стан...
Этот уникальный рецепт картофельных пирожков, приготовленных в ду...
Запеченная брокколи с сыром — это не просто блюдо, это воплощение...
Этот эксклюзивный рецепт кексов из батата со шпинатом предлагает ...
Ищете идеальный рецепт для уютного семейного ужина? Наш кулинарны...
Кабачки в духовке – легкое и вкусное блюдо, которое готовится из ...
Откройте для себя мир португальской кухни с нашим уникальным реце...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
