Башенки из баклажанов ореховой начинкой

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 708 просмотра
Печать
50 мин
2023-12-28-y71xf6-2022-03-09-3oeucy-bashenki-iz-baklazhanov-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.12.2023
Этот уникальный рецепт башенок из баклажанов с ореховой начинкой превратит ваше домашнее приготовление в кулинарное творчество! В каждом шаге этого рецепта вы найдете ясные указания, как превратить простые ингредиенты в изысканное блюдо. Запекаясь в духовке, баклажаны приобретают золотистую корочку, а ароматы ингредиентов объединяются, создавая настоящее кулинарное произведение. Подавайте эти башенки украшенные свежими листьями шпината, чтобы добавить яркости и свежести. Этот рецепт - идеальный выбор для ужина в кругу семьи или утонченного угощения для гостей. Приготовьте и покорите вкусовые предпочтения своих близких!

Ингредиенты на
порции

  • Баклажаны
    2 шт.
  • Мука
    3 ст. л.
  • Яйцо
    1 шт.
  • Грецкие орехи
    30
  • Греческий йогурт
    1 ст. л.
  • Сыр фета
    100
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Соль
    по вкусу
  • Листья шпината
    для украшения

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    164 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно вымойте баклажаны под холодной водой. Нарежьте баклажаны на кружочки толщиной примерно в 1 см. В миске сочетайте воду и немного соли. Замочите нарезанные баклажаны в соленой воде на 30 минут.

  • Очистите чеснок. В чашу блендера добавьте грецкие орехи, греческий йогурт и чеснок. Измельчите до получения однородной массы. 

  • Разбейте яйцо в отдельную ёмкость и взбейте его вилкой или венчиком. Разрежьте сыр фета на несколько кусочков. Насыпьте муку на доску или тарелку для панировки. Покройте противень пергаментом или фольгой.

  • Разогрейте духовку до 180°C. Обваляйте каждый кружок баклажана сначала в яйце, затем в муке. Выложите кружочки баклажана на противень. На каждый кружок нанесите ореховую начинку, добавьте кусочек сыра и накройте сверху другим кружком баклажана. Поместите противень в духовку и запекайте 15-20 минут до золотистой корочки.

  • Достаньте башенки из баклажанов из духовки. Украсьте каждую башенку листьями шпината. Подавайте башенки из баклажанов ореховой начинкой горячими. Приятного аппетита! 

Советы

  • Сыр фета можно заменить на моцареллу или другой сыр, который хорошо плавится, чтобы добавить блюду кремовости.

  • Для панировки используйте смесь муки с приправами, такими как итальянские травы или сушеный базилик. Это добавит баклажанам изысканный вкус и аромат.

  • Перед запеканием слегка сбрызните башенки оливковым маслом. Это поможет им получить идеальную золотистую корочку.

  • При измельчении орехов с чесноком и йогуртом, добавьте немного оливкового масла и специй по вкусу (например, паприка или тмин), чтобы придать начинке более насыщенный вкус.

  • Выбирайте плотные и глянцевые баклажаны без повреждений и пятен. Перед нарезкой баклажаны можно немного подсушить на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.

  • Башенки лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Разместите между слоями бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу. Так башенки из баклажанов сохранят свежесть и вкус до 2-3 дней.

  • Для сохранения текстуры и вкуса, разогревайте башенки в духовке или на сковороде, а не в микроволновой печи. Так они сохранят свою хрустящую корочку и не станут слишком влажными.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1236

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3008 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки