Запечённый батат в кисло-сладком соусе

Рецепт от Анастасия Пецевич
5405 просмотров
Запечённый батат в кисло-сладком соусе
 
Приготовления 40 мин
Порций 6
Необычный рецепт запечённой сладкой картошки, который придётся многим по вкусу. Батат запекается в кисло-сладком сиропе. Такой способ приготовления используется в ресторанах высокого качества, он не очень популярен среди домохозяек. Но если вы хотите удивить семью необычным гарниром, тогда следуйте этому рецепту. Попробуйте вместе с нами приготовить батат в кисло-сладком сиропе!

Ингредиенты на
порции

  • Батат
    800 гр.
  • Вода
    1 стакан
  • Масло сливочное
    2 ст. л.
  • Масло растительное
    1 ст. л.
  • Сахар коричневый
    0,5 стакана
  • Сок лайма
    по вкусу
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Зелень
    для сервировки

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    112 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    1 грамм

  • Углеводы

    12 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сперва очистите сладкий картофель овощечисткой, а затем хорошенько его промойте. Нарежьте картофель на произвольные дольки.  

  • В сковороду влейте растительное масло и поставьте на огонь разогреваться. Поместите нарезанный батат в сковороду, обжаривайте минуту или две. Затем влейте воду, добавьте немного сока лайма, сливочное масло, всыпьте коричневый сахар, щепотку соли и перца. Перемешайте ингредиенты, закройте сковородку крышкой. Доведите воду до кипения и выключите огонь. 

  • Разогрейте духовку до 200С. В небольшую форму переместите содержимое сковороды: батат в сиропе. Отправьте батат запекаться на 15-20 минут. Проверяйте готовность картофеля зубочисткой или вилкой. Когда сладкий картофель станет мягким и приобретёт золотистый оттенок - выключите духовку. Подавайте батат горячим, украсив любимой зеленью. Приятного аппетита! 

Советы

  • Для аромата добавьте в сковороду кайенский перец на кончике ножа. Вкус запечённой картошки усилится. 

  • Подавайте батат в кисло-сладком соусе с чесночным и сырным соусами.  

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

235

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp