Кабачки в духовке

Пошаговая инструкция

• Начнем с кабачков. Вымойте их под проточной водой. Молодые кабачки можно не чистить, кожура у них тонкая, а значит, мягкая. Нарежьте их, сперва вдоль пополам, затем каждую половину снова пополам. В итоге у вас получатся длинные четвертинки, их разрежьте поперек, чтобы получились аккуратные маленькие треугольные дольки, толщиной около 0,5–1 см.

  

  

  

• Почистите чеснок и пропустите через пресс . Чеснок нарежьте как можно мельче. Укроп промойте и обсушите. Мелко нарежьте.

  

  

  

  

• Возьмите небольшую мисочку и выложите сметану. Добавьте измельченный чеснок и укроп, затем посолите и поперчите. Смесь пропитает кабачки, сделав их сочными. Перемешайте соус до однородной консистенции.

  

  

  

• Разогрейте духовку до 180°C. Возьмите противень и смажьте его используя оливковое масло, чтобы кабачки не прилипали и равномерно запекались. Масло также добавит легкую нотку вкуса. Разложите нарезанные кабачки в один слой на противне. Постарайтесь, чтобы они не перекрывали друг друга, так они запекутся лучше.

  

  

• Возьмите кисточку или ложку и распределите сметанный соус по каждой дольке кабачков. Теперь натрите твердый сыр на мелкой терке. Обильно посыпьте натертым сыром кабачки, стараясь покрыть все кусочки равномерно. Далее, возьмите панировочные сухари и равномерно посыпьте их поверх сыра. Поставьте противень с кабачками в разогретую духовку. Выпекайте около 20-25 минут. 

  

  

  

• Готовые кабачки выньте из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте кабачки запеченные в духовке в горячем виде. Приятного аппетита!