Картофель по-португальски

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 848 просмотра
Печать
1 час
2023-09-27-o529zu-potato-2021-08-26-15-24-29-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.09.2023
Откройте для себя мир португальской кухни с нашим уникальным рецептом приготовления картофеля по-португальски в домашних условиях. Этот рецепт - истинное воплощение кулинарного искусства, сочетающего в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Этот рецепт не только раскроет перед вами новые гастрономические горизонты, но и станет отличным дополнением к вашему арсеналу кулинарных знаний. Приготовление картофеля по-португальски – отличный способ погрузиться в культуру этой удивительной страны, не выходя из дома. Соблюдая наши рекомендации, вы с легкостью создадите аутентичное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита и творческих кулинарных успехов!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель молодой
    1
  • Чеснок
    3 зуб.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Оливковое масло
    4 ст. л.
  • Укроп
    1 пуч.
  • Лимон
    1 шт.
  • Лавровый лист
    2 шт.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу
  • Паприка
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    504 ккал

  • Белки

    10 гр.

  • Жиры

    41 гр.

  • Углеводы

    23 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно помойте картофель, обсушите его бумажным полотенцем. Далее очистите картошку от кожуры и разрежьте крупные клубни пополам.

  • Лук и чеснок очистите от шелухи. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики ножом, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.

  • Укроп тщательно вымойте, обсушите и мелко нарежьте ножом. Лимон помойте и нарежьте на четвертинки.

  • На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте картофель и обжаривайте его до золотистой корочки, периодически переворачивая. Посолите и поперчите по вкусу. К обжаренному картофелю добавьте лук и чеснок. Обжаривайте ещё 5-7 минут, пока лук не станет мягким и золотистым. Посыпьте паприкой и добавьте лавровый лист. Тушите на медленном огне еще 5-10 минут.

  • Когда картофель по-португальски готов, добавьте мелко нарезанный укроп и выдавите сок из лимона. Перемешайте и подавайте блюдо горячим. Подавайте картофель по-португальски горячим, украсив его свежей зеленью и ломтиками лимона. Это блюдо отлично подходит к мясу, рыбе, а также подойдет как самостоятельная закуска. Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте использовать разные сорта картофеля для приготовления этого блюда. Каждый сорт придаст уникальный вкус и текстуру, делая блюдо еще более интересным.

  • Не бойтесь экспериментировать со специями! Кориандр, кумин или чили могут добавить пикантности и новых оттенков вкуса.

  • Добавьте к картофелю другие овощи, такие как морковь или брокколи, чтобы сделать блюдо более питательным и разнообразным.

  • После обжаривания вы можете дополнительно запекать картофель в духовке, чтобы добиться еще большей хрустящей корочки.

  • Добавьте немного белого вина в процессе тушения, и вы получите невероятно ароматное блюдо с легким винным послевкусием.

  • Если у вас остался картофель по-португальски, уложите его в плотно закрывающийся контейнер или упакуйте в пищевую пленку, чтобы сохранить влажность и вкус. Поставьте в холодильник, где картофель по-португальски может храниться до трех дней. Перед подачей разогрейте картофель в духовке или микроволновой печи, чтобы восстановить хрустящую текстуру.

  • Для долгосрочного хранения можно воспользоваться морозильником. Разложите остывший картофель по-португальски по порциям в морозостойких контейнерах или вакуумных пакетах. Помните, что после размораживания текстура картофеля может измениться, поэтому рекомендуется использовать размороженный продукт как ингредиент для супов, гуляшей или запеканок.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1616

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки