Картофельная запеканка в духовке

Рецепт от Анастасия Пецевич
5152 просмотра
Картофельная запеканка в духовке
 
Приготовления 1 час
Порций 8
Картофельная запеканка - это один большой драник. Готовится в духовке, запекается под слоем сыра. Такое блюдо нравится и взрослым, и детям. Поэтому вы можете смело готовить его на обед или ужин по нашему рецепту. Картофельная запеканка очень вкусная, ароматная, от неё невозможно оторваться! Разные народы называют данное блюдо по-разному. К примеру, бабка или пататник.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    500 гр.
  • Сыр
    100 гр.
  • Лук
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Растопленное сливочное масло
    1 ст. л.
  • Масло растительное
    1 ст .л.
  • Брынза
    100 гр.
  • Вода
    70 мл.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    149 ккал

  • Белки

    3 грамм

  • Жиры

    4 грамм

  • Углеводы

    19 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сперва промойте хорошенько картофель, почистите от кожуры, используя нож или овощечистку. Натрите клубни на мелкой тёрке. Когда овощ выделит сок - отожмите его. Это необходимо делать, чтобы блюдо лучше и быстрее пропекалось.  

  • Лук очистите от шелухи и измельчите. Твёрдый сыр натрите на крупной или мелкой тёрке, особой разницы нет. Чеснок пропустите через пресс.  

  • В глубокой миске смешайте натёртый картофель, измельчённый лук, чеснок, всыпьте соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте массу. Поместите её в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху посыпьте картофельное тесто сыром. 

  • Разогрейте духовку до 200С. Поставьте форму с картофельным тестом внутрь. Запекайте около 45 минут. Проверяйте готовность, протыкая блюдо вилкой. Тесто станет плотным, а сырная шапка покроется золотистой корочкой. Достаньте запеканку из духовки подавайте горячей. Приятного аппетита!

Советы

  • Вместо того, чтобы смазывать форму маслом, застелите её фольгой. Выпекайте 30 минут картофельную запеканку в форме с фольгой, а затем оставшиеся 15 минут без неё.  

  • По желанию под сырной шапкой намажьте сметану или майонез. Запеканка приобретёт сливочный вкус. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

224

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp