Калорийность
152 ккал
Белки
7 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
15 гр.
Первым делом промойте картофель под водой. Поместите картофель в кастрюлю, залейте его полностью водой. Варите картофель в кожуре 10-15 минут после закипания воды. Проверьте готовность картофеля. Если клубни мягкие изнутри, выключите огонь. Извлеките вареный картофель из кастрюли и дайте ему остыть.
Натрите остывший картофель на мелкой тёрке в глубокую миску или сделайте пюре. Разбейте в миску с картофелем яйца, добавьте соль, молотый перец и перемешайте.
Всыпьте просеянную муку и вымесите тесто руками. Нарежьте твёрдый сыр прямоугольниками. Смочите руки водой, возьмите порцию картофельного теста. В тесто поместите брусок сыра, слепите картофельную палочку так, чтобы сыр был полностью внутри.
Разогрейте духовку до 180°C. Высыпьте панировочные сухари на ровную поверхность. Обваляйте каждую палочку в сухарях и разложите на противень, застеленный пергаментом.
Запекайте картофельные палочки с сыром в духовке 20-25 минут. Достаньте готовые картофельные палочки из духовки и подавайте к столу горячими. Если картофельные палочки с сыром подаются как основное блюдо, дополните их легким салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Для картофельных палочек с сыром лучше выбирать картофель с большим содержанием крахмала. Крахмал помогает массе склеиваться и держать форму. Это сделает пюре для палочек плотным и удобным для лепки.
Варите картофель в кожуре, так он сохраняет больше вкуса и питательных веществ. Не переваривайте его - идеальное состояние, когда он мягкий, но не разваливается.
Добавьте в рецепт специи и приправы. Для аромата отлично подойдут чеснок, паприка или розмарин. По желанию в тесто можно добавить измельчённый орех, а перед запеканием посыпать палочки семенами, например, кунжутом. Такие добавки сделают картофельные палочки интереснее на вид и вкус.
Чтобы сыр не вытекал при запекании, следите, чтобы тесто полностью закрывало начинку. Так палочки останутся сочными, а сыр останется внутри.
Выкладывайте палочки на противень с небольшими промежутками. Так они равномерно пропекутся, потому что горячий воздух будет циркулировать вокруг них.
Перед хранением дайте палочкам полностью остыть. Если убрать их горячими, в контейнере может появиться конденсат, и они станут мягкими.
Картофельные палочки храните в контейнере с закрытой крышкой. Это защитит палочки от лишней влаги и посторонних запахов. Если хотите заморозить, сначала разложите их на противне, заморозьте, а потом переложите в пакет или контейнер. Так палочки сохранят форму и свежий вид. Размораживайте на сковороде с добавлением небольшого количества масла (1-2 ложки) или в духовке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Картофельный гратен — это классическое французское блюдо, которое...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях всегда принос...
Откройте для себя радость приготовления домашней запеканки из бро...
В современном ритме жизни, когда времени на готовку часто не хват...
Запеченная свекла в фольге — это одно из тех универсальных блюд, ...
Этот рецепт запечённого батата в кисло-сладком соусе – настоящее ...
Этот эксклюзивный рецепт кексов из батата со шпинатом предлагает ...
Ищете идеальный рецепт для уютного семейного ужина? Наш кулинарны...
Картошку по-деревенски можно приготовить с кожурой или без, на ск...
Откройте для себя удовольствие от приготовления ароматного пюре и...
Запечённые баклажаны с чесноком и помидорами — это теплое уютное ...
Откройте для себя простой и изысканный рецепт приготовления запеч...
Шампиньоны в духовке – это один из тех рецептов, который покоряет...
Этот рецепт запечённых кабачков с чесноком и сыром представляет с...
Этот рецепт представляет собой превосходное кулинарное решение дл...
Приготовление идеального ужина или обеда в домашних условиях част...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
