Картофельные палочки с сыром в духовке

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
21 435 просмотр
Печать
45 мин
2022-03-05-m93z0j-kartofelnye-palochki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.12.2023
В этом эксклюзивном рецепте картофельных палочек с сыром, соблюдая лучшие традиции домашнего кулинарного искусства, мы предлагаем вам уникальный и вкусный способ приготовления любимого всеми картофеля. В каждом шаге приготовления вы найдёте детальные объяснения и советы, которые сделают процесс легким и приятным, даже если вы новичок в кулинарии. Картофельные палочки с сыром - это не только отличный вариант для семейного обеда или ужина, но и прекрасный выбор для праздничного стола или в качестве закуски на вечеринке. Включите этот рецепт в свою коллекцию кулинарных шедевров и наслаждайтесь каждым моментом приготовления и дегустации этого замечательного блюда!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    6 шт.
  • Яйца
    2 шт.
  • Мука
    3 ст. л.
  • Сухари панировочные
    100
  • Сыр твёрдый
    100
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    152 ккал

  • Белки

    7 гр.

  • Жиры

    9 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте картофель под водой, используя щётку. Поместите картофель в кастрюлю, залейте его полностью водой. Варите картофель в кожуре 10-15 минут после закипания воды. Проверьте готовность картофеля, проткнув его ножом или вилкой. Если клубни мягкие изнутри, выключите огонь. Извлеките вареный картофель из кастрюли и дайте ему остыть.

  • Натрите остывший картофель на мелкой тёрке, перенесите в глубокую миску. Разбейте в картофель яйца, добавьте соль, молотый перец и любимые специи. Перемешайте лопаткой или ложкой.

  • Всыпьте просеянную муку и вымесите тесто руками. Нарежьте твёрдый сыр прямоугольниками. Смочите руки водой, возьмите порцию картофельного теста. Внутрь теста поместите брусок сыра, слепите картофельную палочку так, чтобы сыр был полностью внутри.

  • Разогрейте духовку до 180°C. Высыпьте панировочные сухари на ровную поверхность. Обваляйте каждую палочку в сухарях и разложите на противень, застеленный пергаментом.

  • Запекайте картофельные палочки с сыром в духовке 20-25 минут. Достаньте готовые картофельные палочки из духовки и подавайте горячими. Если картофельные палочки с сыром подаются как основное блюдо, дополните их легким салатом из свежих овощей или зеленным салатом, чтобы добавить блюду легкости и баланса. К блюду хорошо подойдут легкие напитки, такие как свежевыжатые соки, лимонад или легкие белые вина, которые не перебивают вкус блюда, но хорошо дополняют его. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте картофель среднего размера и твёрдых сортов. Он лучше держит форму и не разваривается, что важно для сохранения структуры палочек.

  • Варите картофель в кожуре, так он сохраняет больше вкуса и питательных веществ. Не переваривайте его - идеальное состояние, когда он мягкий, но не разваливается.

  • Экспериментируйте со специями и травами. Например, попробуйте добавить чеснок, розмарин или тимьян для аромата. Не забывайте про классические соль и перец.

  • При формировании палочек следите за тем, чтобы сыр был полностью закрыт тестом. Это предотвратит вытекание сыра во время запекания и обеспечит сочность внутри.

  • Для равномерного запекания располагайте картофельные палочки с сыром на достаточном расстоянии друг от друга на противне. Это обеспечит хорошую циркуляцию воздуха и равномерное запекание.

  • Перед упаковкой палочек для хранения убедитесь, что они полностью остыли. Горячие картофельные палочки с сыром могут вызвать конденсацию внутри контейнера, что сделает их мягкими.

  • При хранении в холодильнике используйте воздухонепроницаемую тару для предотвращения попадания влаги и запахов. Для замораживания распределите картофельные палочки с сыром на расстоянии друг от друга на противне, заморозьте, а затем переложите в морозильные пакеты. Это сохранит их форму и предотвратит слипание.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

7145

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки