Калорийность
152 ккал
Белки
7 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
15 гр.
Первым делом промойте картофель под водой. Поместите картофель в кастрюлю, залейте его полностью водой. Варите картофель в кожуре 10-15 минут после закипания воды. Проверьте готовность картофеля. Если клубни мягкие изнутри, выключите огонь. Извлеките вареный картофель из кастрюли и дайте ему остыть.
Натрите остывший картофель на мелкой тёрке в глубокую миску или сделайте пюре. Разбейте в миску с картофелем яйца, добавьте соль, молотый перец и перемешайте.
Всыпьте просеянную муку и вымесите тесто руками. Нарежьте твёрдый сыр прямоугольниками. Смочите руки водой, возьмите порцию картофельного теста. В тесто поместите брусок сыра, слепите картофельную палочку так, чтобы сыр был полностью внутри.
Разогрейте духовку до 180°C. Высыпьте панировочные сухари на ровную поверхность. Обваляйте каждую палочку в сухарях и разложите на противень, застеленный пергаментом.
Запекайте картофельные палочки с сыром в духовке 20-25 минут. Достаньте готовые картофельные палочки из духовки и подавайте к столу горячими. Если картофельные палочки с сыром подаются как основное блюдо, дополните их легким салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Для картофельных палочек с сыром лучше выбирать картофель с большим содержанием крахмала. Крахмал помогает массе склеиваться и держать форму. Это сделает пюре для палочек плотным и удобным для лепки.
Варите картофель в кожуре, так он сохраняет больше вкуса и питательных веществ. Не переваривайте его - идеальное состояние, когда он мягкий, но не разваливается.
Добавьте в рецепт специи и приправы. Для аромата отлично подойдут чеснок, паприка или розмарин. По желанию в тесто можно добавить измельчённый орех, а перед запеканием посыпать палочки семенами, например, кунжутом. Такие добавки сделают картофельные палочки интереснее на вид и вкус.
Чтобы сыр не вытекал при запекании, следите, чтобы тесто полностью закрывало начинку. Так палочки останутся сочными, а сыр останется внутри.
Выкладывайте палочки на противень с небольшими промежутками. Так они равномерно пропекутся, потому что горячий воздух будет циркулировать вокруг них.
Перед хранением дайте палочкам полностью остыть. Если убрать их горячими, в контейнере может появиться конденсат, и они станут мягкими.
Картофельные палочки храните в контейнере с закрытой крышкой. Это защитит палочки от лишней влаги и посторонних запахов. Если хотите заморозить, сначала разложите их на противне, заморозьте, а потом переложите в пакет или контейнер. Так палочки сохранят форму и свежий вид. Размораживайте на сковороде с добавлением небольшого количества масла (1-2 ложки) или в духовке.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В современном ритме жизни, когда времени на готовку часто не хват...
Откройте для себя искусство приготовления идеальной кабачковой ик...
Откройте для себя радость приготовления домашней запеканки из бро...
Этот рецепт запечённых кабачков с чесноком и сыром представляет с...
Этот уникальный рецепт картофельных пирожков, приготовленных в ду...
Погрузитесь в мир кулинарного творчества с нашим эксклюзивным рец...
Откройте для себя новые горизонты домашнего приготовления с нашим...
Запеченная свекла в фольге — это одно из тех универсальных блюд, ...
Приготовление идеального ужина или обеда в домашних условиях част...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях всегда принос...
Этот рецепт запечённого батата в кисло-сладком соусе – настоящее ...
Картошку по-деревенски можно приготовить с кожурой или без, на ск...
Откройте для себя простой и изысканный рецепт приготовления запеч...
Этот эксклюзивный рецепт кексов из батата со шпинатом предлагает ...
Откройте для себя идеальный рецепт приготовления запечённого моло...
Откройте для себя удовольствие от приготовления ароматного пюре и...
Вкусные кулинарные рецепты
3600 рецептов
Посмотреть все закладки
