Картофельные пирожки в духовке

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
10 695 просмотров
Печать
1 час
2022-03-07-2nlzp9-kartofelnye-pirozhki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 26.12.2023
Этот уникальный рецепт картофельных пирожков, приготовленных в духовке, идеально подойдет для тех, кто ищет простые и понятные кулинарные рецепты для приготовления дома. В нем подробно описаны все этапы: от выбора ингредиентов до выпекания. Рецепт предлагает пошаговые инструкции, благодаря которым приготовление пирожков станет увлекательным и несложным процессом. Вы сможете порадовать себя и своих близких ароматными, хрустящими снаружи и мягкими внутри пирожками, созданными с любовью и теплом домашней кухни. Этот рецепт станет вашим надежным помощником в мире домашнего кулинарного искусства.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель среднего размера
    8 шт.
  • Мука
    1 стак.
  • Куриное яйцо
    1 шт.
  • Масло сливочное
    80
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    187 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    27 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте и очистите картофель от грязи, затем удалите кожуру. Нарежьте картофель на крупные куски.

  • Поместите куски картофеля в кастрюлю с холодной водой. Доведите воду до кипения, затем добавьте немного соли. Варите картофель 10-15 минут до размягчения, проверяя готовность вилкой или ножом.

  • Переложите вареный картофель в миску. Добавьте сливочное масло (можно предварительно растопить его в микроволновке). Разомните картофель до состояния пюре. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль.

  • К картофельному пюре добавьте яйцо. Постепенно вмешивайте просеянную муку до получения плотного теста. Разогрейте духовку до 180°С.

  • Сформируйте пирожки с картошкой продолговатой формы с помощью ложки. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте около 20 минут, периодически проверяя готовность. Как только пирожки подрумянятся, выньте их из духовки. Подавайте горячие картофельные пирожки в духовке к столу. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Используйте мягкие сорта картофеля, такие как Красный Скарб или Джелли, чтобы получить более нежное и воздушное пюре для начинки. Избегайте сортов с высоким содержанием крахмала, таких как Идахо, поскольку они могут сделать пюре слишком тяжелым.

  • Для пюре используйте теплый отвар от картофеля, это поможет сделать его более нежным и вкусным. Добавление небольшого количества молока может улучшить текстуру и вкус.

  • Не стесняйтесь экспериментировать со специями. Добавление чеснока, мускатного ореха или трав, таких как тимьян или розмарин, придаст пирожкам особенный аромат.

  • Формируйте картофельные пирожки влажными руками, чтобы тесто не прилипало. Для равномерности размера используйте специальные формы для пирожков или маленький стаканчик.

  • Чтобы тесто не пересыхало во время формирования пирожков, накрывайте его влажным полотенцем. Это поможет сохранить его эластичность и упругость.

  • Храните остывшие картофельные пирожки в духовке в плотно закрытой емкости в холодильнике до 3-4 дней. Избегайте хранения в теплом месте, чтобы предотвратить порчу.

  • Пирожки из картофельного теста можно заморозить до 1 месяца. Для этого расположите картофельные пирожки в духовке на расстоянии друг от друга на противне и заморозьте. После замораживания переложите в морозильные пакеты. Разогревайте прямо из морозильника в духовке или микроволновке.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3565

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3116 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки