Картофельные пирожки в духовке

Рецепт от Анастасия Пецевич

30429 просмотров

Приготовления 1 час

Порций 4

Приготовим картофельные пирожки в духовке! Такие пирожки получаются не жирные, содержат достаточно полезных веществ. Принцип приготовления очень прост: вам нужно смешать необходимые ингредиенты вместе, слепить пирожки и отправить их в духовку. Картофельные пирожки получаются пышными, ароматными, мягкими и очень вкусными! По желанию можете добавлять различные начинки внутрь пирожков: мясную или овощную. Перейдём к процессу готовки!

Картофель среднего размера

8 шт.
Мука

1 стак.
Куриное яйцо

1 шт.
Масло сливочное

20 гр.
Соль

щепотка

Калорийность

187 ккал
Белки

4 гр.
Жиры

3 гр.
Углеводы

27 гр.

Первым делом подготовьте главный ингредиент - картофель. Хорошенько вымойте его, почистите, снова промойте от песка. Клубни нарежьте на крупные части.
В кастрюлю с холодной водой поместите нарезанную картошку, поставьте на огонь. Доведите до кипения и слегка посолите воду. Варите около 10-15 минут до готовности. Проверьте картофель на мягкость, проткнув его вилкой или ножом.
Когда картофель будет готов, переместите его в миску и растолките, добавьте сливочное масло, оно должно растопиться. Либо заранее растопите сливочное масло в микроволновой печи и затем влейте его к картофелю, перемешайте. Попробуйте картофель на вкус, отрегулируйте количество соли.
К получившемуся картофельному пюре добавьте одно яйцо и всыпьте просеянную муку. Перемешайте ингредиенты, должно получиться плотное тесто. Разогрейте духовку до 180С.
С помощью ложки формируйте пирожки продолговатой формы. На противень, застеленный пергаментом, выкладывайте пирожки на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте примерно минут 20. Время может варьироваться, периодически заглядывайте в духовку. Когда пирожки хорошо подрумянятся - можете выключить духовку. Горячие пирожки подавайте к столу. Приятного аппетита!

Картофельные пирожки чаще всего подают с различными соусами: томатный, сметанный, чесночный или соус барбекю. Выбирайте соусы на ваш вкус.
Для того, чтобы пирожки получились румяными и слегка хрустящими, перед тем, как поместить их в духовку, смажьте каждый пирожок яичным желток. Используйте силиконовую кисть.