Картошка фри без масла

Пошаговая инструкция

• Тщательно вымойте картофель с помощью щетки, убедитесь, что удалили всю грязь. Если вам нравится картофель фри с кожурой, оставьте её. В противном случае очистите картофель.

  

  

• Нарежьте картофель на полоски примерно одинакового размера, чтобы они равномерно пропекались. Для картофеля фри идеальный размер - около 1 см в толщину. Залейте картофель холодной водой в большой миске, добавьте уксус. Это поможет сохранить форму и предотвратит рассыпание. Оставьте картофель на 15-30 минут. Затем слейте воду и ополосните картофель под проточной холодной водой.

  

  

  

• Поместите картофель в кастрюлю и залейте холодной водой на 2-3 см выше уровня картофеля. Доведите до кипения и варите 3-4 минуты. Осторожно слейте воду через дуршлаг, позвольте картофелю немного остыть и испариться. Аккуратно выложите картофель на бумажные полотенца или на чистое кухонное полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу.

  

  

• Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Покройте противень пергаментной бумагой. Переложите подсушенный картофель обратно в сухую миску. По желанию добавьте соль и приправы, аккуратно перемешайте, стараясь не раздавить картофель.

  

  

  

• Распределите картофель на противне в один слой, чтобы кусочки не касались друг друга. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте 20-30 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим. Время может варьироваться в зависимости от духовки и толщины картофеля. Выньте противень из духовки, используя кухонные перчатки. Подавайте картофель фри теплым. Приятного аппетита!