Закладки
Вход

Картошка по-деревенски

no-avatar
Рецепт от Topfood
9 603 просмотров
Печать
1 час
2025-01-21-zu37v2-baked-potato-wedges-with-spices-top-view-2023-11-27-05-01-37-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.01.2025
Картошку по-деревенски можно приготовить с кожурой или без, на сковороде, в мультиварке или в духовке, предварительно ее отварив, или сырой. Если ее приготовить по всем правилам, то это блюдо может стать необыкновенным. Подать его можно с белым чесночным соусом, сырным соусом или с кетчупом. Сегодня мы расскажем, как приготовить такую картошку в духовке. Готовится такая картошка легко, особенно в духовке, где она равномерно пропекается.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    1
  • Растительное масло
    4 ст. л.
  • Паприка красная молотая
    0,5 ч. л.
  • Порошок чесночный
    0,3 ч. л.
  • Перец черный молотый
    0,3 ч.л .
  • Соль
    0,3 ч.л .

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    123 ккал

  • Белки

    1.92 гр.

  • Жиры

    5.76 гр.

  • Углеводы

    16.14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Отберите картошку вытянутой формы, похожий на плоды авокадо. Клубни почистите и хорошо промойте под проточной водой. Нарежьте каждую картофелину сначала пополам вдоль, а половинки – еще на 3 части по длине. Должны получиться длинные дольки с плоскими гранями.

    Картошка по-деревенски
    Картошка по-деревенски
    Картошка по-деревенски

  • Кастрюлю с водой доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель, огонь увеличьте до максимума и через 3 минуты слейте воду. Картофель оставьте в кастрюле.

    Картошка по-деревенски
    Картошка по-деревенски

  • Нагрейте духовой шкаф до температуры 220 градусов. В небольшой чашке смешайте с растительным маслом все специи, соль и перец. Полейте этим маслом картофель и аккуратно перемешайте, чтобы не поломать дольки картофеля.

    Картошка по-деревенски
    Картошка по-деревенски
    Картошка по-деревенски
    Картошка по-деревенски

  • На противень положите лист фольги и уложите дольки рядами, в один слой. Если осталось ароматное масло, то смажьте кисточкой картофель сверху. Установите противень на средний уровень и готовьте картофель около 30-40 минут, ориентируясь на особенности своего духового шкафа.
    Готовый картофель будет красивого золотистого цвета. Выложите дольки на сервировочное блюдо и подавайте картофель горячим, с разнообразной свежей зеленью и соусами.

    Картошка по-деревенски
    Картошка по-деревенски
    Картошка по-деревенски

Советы

  • Выбирайте сухой, крахмалистый картофель, тот, который быстро разваривается. У такого сорта светлая кожура и мякоть белого цвета.

  • Придать вкус картофелю поможет измельченный чеснок, нарезанный розмарин и кольца репчатого лука.

  • Варёный картофель перед запеканием лучше разложить на доске и оставить на 5-10 минут, чтобы дольки подсохли — это поможет получить более румяную корочку.

  • При смешивании с маслом и специями старайтесь перемешивать картошку руками, а не ложкой, чтобы не повредить дольки.

  • Если любите насыщенный аромат, добавьте в масло немного свежих трав, например, тимьяна или розмарина, перед тем как поливать картофель.

  • Остатки картошки сложите в контейнер и закройте плотно крышкой. Чтобы разогреть, лучше использовать духовку, а не микроволновку — так сохранится текстура.

  • Замораживать можно только слегка обжаренные дольки. Перед запеканием их не нужно размораживать, просто выкладывайте на противень и готовьте чуть дольше.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3201

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3611 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки