Картошка с мясом по-французски в духовке

Рецепт от Анастасия Пецевич

24265 просмотров

Картошка с мясом по-французски в духовке

Приготовления 1 час

Порций 5

Картошка с мясом по-французски, запечённая в духовке, идеально подходит для обеда или ужина. Этим блюдом можно накормить целую семью. Картошка получается нежной и невероятно вкусной, так как пропитывается ароматами всех ингредиентов и специй. Такое блюдо можно готовить не только в обычный день, попробуйте приготовить его на праздничный стол перед приходом гостей. Равнодушным не останется никто! Перейдём к процессу готовки.

Мясо любое

500 гр
Картофель

900 гр
Лук зелёный

20 гр
Сыр твёрдый

200 гр
Сливки (10%)

0,5 Стакана
Масло сливочное

20 гр
Чеснок

2 шт
Соль, специи

по вкусу

Калорийность

69 ккал
Белки

1 гр.
Жиры

2 гр.
Углеводы

10 гр.

Подготовьте мясо к запеканию. Мясо надо нарезать на произвольные кусочки и несильно отбить кухонным молотком. Мясо берите на ваш выбор, это может быть свинина, говядина, курица и т.д. Отбитое мясо поместите в небольшую миску, посолите, используйте перец и свои любимые специи. Чеснок измельчите и отправьте в миску с мясом. Минут 5-10 мясо должно постоять.
Возьмите форму для запекания, подходящую под данное блюдо. Для того, чтобы блюдо не пригорело и не прилипло к форме, смажьте её кубиком сливочного масла, а также зубчиком чеснока для аромата. Мясо выкладывайте на самый низ формы равномерно. Нарежьте зелёный лук, как можно мельче, и посыпьте им верх мяса.
Картофель почистите, после чего помойте. Нарежьте картофель кружочками потоньше. Картошку необходимо посолить, добавить перец и специи по желанию. Перемешайте.
Картофель распределите, как слой, после мяса. Залейте картофель и мясо сливками. Из-за сливок блюдо приобретёт сливочный вкус.
Натрите сыр на крупной или мелкой тёрке и посыпьте им картофель. Форму с блюдом поставьте в духовку, заранее разогретую до 200С на 45 минут. Периодически проверяйте готовность, но старайтесь не открывать духовку слишком часто.
Достаньте форму с картошкой и мясом из духовки. Блюдо подаётся горячим. Порадуйте себя и своих близких безумно вкусным блюдом!

Если желаете, можете заменять сливки сметаной 15%, либо майонезом. Но не забывайте, что майонез повышает калорийность блюда.
Сыр используйте любой, в нашем рецепте используется обычный твёрдый сыр. Он будет тянуться в горячем виде. Идеально подойдёт моцарелла или пармезан.