Кексы из батата со шпинатом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
7 548 просмотров
Печать
40 мин
2023-12-27-yqhlxe-2022-03-09-j30m5w-muffins-batat-756x0-9bd
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.12.2023
Этот эксклюзивный рецепт кексов из батата со шпинатом предлагает уникальное кулинарное приключение прямо в домашних условиях. Объединяя питательные ингредиенты и простоту приготовления, он идеально подходит для любителей кулинарных рецептов, стремящихся к здоровому питанию. Батат, известный своими питательными свойствами, обеспечивает нежную сладость и сочность кексам, в то время как шпинат добавляет свежести и яркого цвета. Подробные инструкции и полезные советы обеспечат легкость и удовольствие от процесса приготовления, делая этот рецепт доступным даже для начинающих поваров. Откройте для себя новые гастрономические горизонты с этим изысканным и здоровым блюдом!

Ингредиенты на
порции

  • Батат
    500
  • Листья шпината
    60
  • Мука
    300
  • Яйцо
    6 шт.
  • Сыр твёрдый
    100
  • Сыр фета
    100
  • Перец чили
    1 шт.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    146 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    15 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите, промойте и нарежьте батат кубиками размером примерно 2x2 см. Отварите батат в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут). Измельчите батат в пюре с помощью блендера или толкушки.

  • Тщательно промойте шпинат и мелко нарежьте. Измельчите перец чили, предварительно удалив семена для уменьшения остроты.

  • В большой миске смешайте пюре из батата, измельчённый шпинат и чили. Добавьте яйца и тщательно перемешайте до однородной массы. Постепенно всыпьте муку, продолжая перемешивание.

  • Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Крошите сыр фета руками на мелкие кусочки. Добавьте сыры в тесто и аккуратно перемешайте.

  • Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в формочки для кексов, заполняя их на ¾. Выпекайте кексы примерно 25-30 минут или до золотистой корочки. Остудите кексы на решётке перед подачей. Подавайте их тёплыми или комнатной температуры. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Перед варкой батата, замочите его в холодной воде на 30 минут. Это поможет удалить излишнюю крахмалистость и сделает пюре более нежным. После варки, хорошо просушите кусочки батата, чтобы избежать лишней влаги в тесте.

  • Предпочтите молодые листья шпината, так как они более нежные и менее горькие. Если используете замороженный шпинат, тщательно отожмите его, чтобы удалить лишнюю воду.

  • Для усиления вкуса, можно слегка подсушить твёрдый сыр в духовке до легкой золотистости перед добавлением в тесто. Это придаст ему более насыщенный вкус.

  • Добавьте щепотку тертого мускатного ореха или сушеного базилика в тесто для улучшения аромата.

  • Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру перед смешиванием. Это поможет равномерно распределить их в тесте.

  • Если вы планируете хранить кексы более двух дней, упакуйте их в герметичный контейнер с кусочками бумаги для выпечки между слоями, чтобы предотвратить слипание. В холодильнике они могут храниться до 7 дней.

  • Кексы можно заморозить на срок до 3 месяцев. Для этого заверните каждый кекс отдельно в пищевую пленку, затем поместите их в морозильный пакет. Перед употреблением разморозьте их при комнатной температуре или в микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

2516

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки