Лисички в сливках с картофелем и сыром

no-avatar
Рецепт от Topfood
4 308 просмотра
Печать
1 час
2023-09-27-nale08-chanterelles-in-cream-with-potatoes-and-cheese
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 27.09.2023
Откройте мир кулинарных возможностей с этим неповторимым рецептом приготовления лисичек в сливках с картофелем и сыром в домашних условиях! Этот рецепт представляет собой идеальное сочетание насыщенного вкуса грибов и нежности сливочного соуса, дополненное ароматным сыром и мягким картофелем. Вам потребуется всего несколько доступных ингредиентов и немного времени, чтобы создать настоящее кулинарное произведение. Следуйте нашим подробным инструкциям, и вы с легкостью освоите приготовление этого блюда, которое станет замечательным дополнением к вашему повседневному или праздничному столу. Этот рецепт лисичек в сливках — прекрасный способ порадовать себя и близких настоящим гастрономическим наслаждением.

Ингредиенты на
порции

  • Лисички
    500 г.
  • Картофель
    6 шт.
  • Сливки (20 %)
    200
  • Сыр твёрдый
    150 г.
  • Растительное масло
    2 ст. л.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    473 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    32 гр.

  • Углеводы

    35 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте картофель под проточной водой, далее обсушите бумажным полотенцем, очистите от кожуры и нарежьте на средние кубики. Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и посолите. Варите картофель до готовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

  • Лук и чеснок очистите от шелухи. Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики ножом, а чеснок измельчите при помощи чесночного пресса.

  • Хорошо помойте лисички, уберите гнилые и потемневшие части. При необходимости, порежьте большие грибы на небольшие кусочки. Натрите твердый сыр на терке.

  • Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистой корки. Положите лисички на сковороду и обжаривайте их до золотистой корки, постоянно помешивая.

  • Влейте сливки в сковороду к грибам. Томите на медленном огне до тех пор, пока сливки не загустеют. Посолите и поперчите по вкусу.

  • Постелите пергамент в форму для запекания. Положите вареный картофель в глубокую форму для запекания. Выложите сверху обжаренные лисички в сливках. Посыпьте все тертым сыром. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте блюдо до золотистой корки, около 20 минут.

  • Выньте блюдо из духовки и поставьте на столешницу, дайте остыть. Используйте лопатку для разделения порций, сохраняя структуру слоев. Разложите блюдо по тарелкам, украсив зеленью или тертым сыром. Подавайте горячим и наслаждайтесь удивительным вкусом лисичек в сливках с картофелем и сыром! Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Чтобы избавиться от песка и мусора, замочите лисички в соленой воде на 20 минут перед тем, как начать их готовить. Это также придаст им насыщенный вкус.

  • Для этого блюда лучше всего подходит молодой картофель. Он обладает более нежным и сладким вкусом, что отлично сочетается с ароматом лисичек.

  • Не стесняйтесь экспериментировать с различными специями и травами. Тимьян, розмарин или базилик добавят вашему блюду уникальный аромат и вкус.

  • Попробуйте использовать сыры с ярко выраженным вкусом, такие как Пармезан или Грюйер. Они придадут блюду насыщенность и пикантность.

  • Для более насыщенного вкуса используйте сливки с большим процентом жирности. Они сделают ваш соус еще более нежным и вкусным.

  • Для сохранения свежести и вкуса блюда, разместите остатки в плотно закрывающемся контейнере и храните в холодильнике не более 2-3 дней. Перед повторным подогревом, размешайте блюдо и, если необходимо, добавьте немного сливок или воды, чтобы восстановить консистенцию соуса.

  • Если вы планируете хранить блюдо дольше, можно воспользоваться замораживанием. Разделите блюдо на порции, разместите в морозостойких контейнерах и заморозьте. Перед употреблением разморозьте в холодильнике и тщательно подогрейте на плите или в микроволновой печи. Обратите внимание, что после замораживания консистенция картофеля может измениться, став менее плотной.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1436

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки