Оладьи в духовке из кабачка и яблока

Рецепт от Анастасия Пецевич

18055 просмотров

Приготовления 20 мин

Порций 2

Оладьи из кабачка и яблока звучит странно? Зато как вкусно! Сочетание кабачка и яблока в одном блюде кажется странным, однако очень многие влюбляются в это блюдо после того, как первый раз его попробуют. Оладушки предлагаем запечь в духовке. Так они выходят более нежными, ароматными, полезными. Те, кто придерживается ПП, может убрать сахар из рецепта или заменить его подсластителем. Приступим!

Кабачок

1 шт.
Сладкое яблоко

1 шт.
Яйцо

1 шт.
Мука

3 ст. л.
Сахар

1 ст. л.
Соль

щепотка

Калорийность

81 ккал
Белки

2 гр.
Жиры

1 гр.
Углеводы

10 гр.

Возьмите кабачок и яблоко среднего или большого размера. Для начала хорошо промойте их под проточной водой. Затем почистие яблоко, разрежьте его на половинки и достаньте сердцевину с косточками, отрежьте хвостик. Если у вас молодой кабачок, очищать его не обязательно.
Кабачок натрите на крупной тёрке, овощ выделит сок. Когда это произойдёт - отожмите сок. Тоже самое проделайте с яблоком. Поместите всё в миску, разбейте туда яйцо. Хорошо перемешайте ингредиенты, после чего всыпьте сахар и щепотку соли. Снова перемешайте все ингредиенты.
Духовку заранее разогреть до 180С. Противень застелите пергаментом. Выкладывайте тесто для оладушек с помощью ложки. Делайте оладушки небольшого размера, во время готовки они всё равно увеличатся. Отправьте противень с оладушками в духовку. Выпекайте 15-20 минут. Кабачково-яблочные оладьи будут готовы, когда они станут румяными, и вы с лёгкостью сможете отделить их пергамента целиком. Готовые оладьи подают как горячими, так и холодными. Приятного аппетита!

Чтобы кабачок и яблоко выделили больше сока, а оладьям было легче пропечься, добавьте совсем немного соли. Так сок выйдет быстрее и в большем количестве.
Подавайте оладьи из кабачка и яблока со сметаной, джемом, мёдом или сиропом.