Пюре из запечённой тыквы

Рецепт от Анастасия Пецевич

12742 просмотра

Приготовления 1 час

Порций 6

Приготовьте вместе с нами безумно вкусное пюре из тыквы. Рецепт очень лёгкий в приготовлении, вам нужен только один главный ингредиент - тыква. Берите тыкву более сладких сортов, чтобы пюре было более насыщенным по вкусу. Тыква, приготовленная данным способом, может использоваться в качестве начинки для пирогов или блинчиков. Также пюре из тыквы отлично сочетаются с различными кашами. Давайте готовить!

Тыква

1 кг.
Вода

4 ст. л.
Специи

по вкусу

Калорийность

27 ккал
Белки

1 гр.
Жиры

0 гр.
Углеводы

9 гр.

Вымойте тыкву под водой, избавьтесь от загрязнений. Разрежьте тыкву на 2 части и удалите мякоть в середине вместе с семенами.
Нарежьте тыкву на дольки или кубики. Выложите тыкву на противень, застеленный пергаментом. Приправьте овощ любимыми специями. Налейте несколько столовых ложек воды прямо на пергамент.
Духовку разогрейте до 200С. Отправьте противень с тыквой в духовку. Запекайте овощ 50 минут. Периодически проверяйте готовность тыквы зубочисткой. Когда кусочки тыквы будут полностью мягкими, духовку можно выключать.
Достаньте тыкву из духовки и дайте ей остыть. Затем снимите кожуры с запечённой тыквы и поместите её в глубокую миску или чашу блендера. Взбейте овощ до однородности. Тыквенное пюре готово!

Выбирайте тыкву среднего размера, проверяйте плоды на наличие повреждений. Сочная и сладкая тыква должна быть ровного оранжевого цвета, без тёмных пятен. Также обращайте внимание на хвостик. Если вы видите, что хвостик срезали, значит тыква не успела поспеть.
Семечки тыквы можно промыть и засушить. Сушеные тыквенные семена можно есть в обычном виде, добавляя их в выпечку или каши.

Приятного аппетита!