Шампиньоны в духовке

no-avatar
Рецепт от Мягкая Валентина
4 458 просмотра
Печать
40 мин
2023-09-05-r1ygdz-baked-mushrooms-champignon
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 25.02.2025
Шампиньоны в духовке – это один из тех рецептов, который покоряет своей простотой и насыщенным вкусом. Грибы, замаринованные в соусе с чесноком и лимоном, после запекания приобретают мягкость и приятную корочку. В этом рецепте используют как свежий чеснок, так и чесночный порошок для усиления аромата. Зелень петрушки добавляет свежести и легкости блюду. Маринад на основе масла и специй гармонично подчеркивает грибы. Шампиньоны в духовке можно подавать к столу как закуску или как часть основных блюд. Приготовить грибы можно с разными добавками: сыром, соевым соусом или любимыми специями. Благодаря доступным ингредиентам и простоте процесса, этот рецепт входит в число лучших рецептов для приготовления в домашних условиях. Шампиньоны отлично сочетаются с другими блюдами и позволяют легко приготовить порции на всю семью.

Ингредиенты на
порции

  • Шампиньоны
    500
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Петрушка
    1 пучок
  • Чесночный порошок
    1 ч. л.
  • Лимон
    1 шт.
  • Масло растительное
    4 ч. л.
  • Соль
    0,5 ч. л.
  • Базилик свежий
    для подачи

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    59.48 ккал

  • Белки

    2.73 гр.

  • Жиры

    3.83 гр.

  • Углеводы

    5.60 гр.

Пошаговая инструкция

  • Первым делом разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте форму для запекания. Влейте в форму растительное масло и распределите кулинарной кисточкой. Это убережет овощи от пригорания и добавит им сочности и вкуса.

  • Промойте петрушку под водой и мелко нарежьте. Чеснок очистите от шелухи и сполосните. Нарубите чеснок ножом, либо пропустите через пресс.

  • В миске соедините масло, соль, петрушку и чеснок. Для более яркого аромата можно добавить немного чесночного порошка.

  • Далее займемся грибами. Шампиньоны промойте, обсушите бумажными салфетками и выложите в форму для запекания. После этого смажьте их ароматным маслом.

  • Отправьте форму с грибами в духовку. Запекайте грибы около 20 минут. Пока они готовятся, вымойте лимон и нарежьте его дольками. Готовые грибы сбрызните лимонным соком, чтобы добавить немного кислинки. Промойте листья базилика и разделите веточки. Выложите листья базилика при подаче. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению и хранению

  • Следите за тем, чтобы шампиньоны и петрушка были свежими. Грибы должны быть без пятен и вмятин, а петрушка — яркой и зеленой. Свежесть продуктов сделает ваше блюдо ароматным и вкусным.

  • Перед запеканием можно замариновать шампиньоны в соевом соусе с чесноком и оливковым маслом. Грибы станут более ароматными и вкусными. Оставьте их в маринаде на 20-30 минут.

  • Чтобы усилить аромат блюда, добавьте в масло для грибов немного трав. Хорошо подойдут розмарин, тимьян или базилик. Это придаст приятный запах и сделает вкус более насыщенным.

  • Чтобы усилить вкус шампиньонов, слегка обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла перед запеканием. Это уберет лишнюю влагу и сделает вкус более насыщенным.

  • Если не уверены, что грибы готовы, воспользуйтесь зубочисткой. Проткните гриб – если она легко проходит, значит, можно подавать на стол.

  • Храните блюдо в герметичном контейнере в холодильнике. Это защитит его от посторонних запахов и сохранит свежесть. Перед закрытием убедитесь, что блюдо полностью остыло, чтобы избежать конденсата.

  • Чтобы блюдо дольше оставалось свежим, заморозьте его порциями. Для заморозки подойдут герметичные контейнеры или пакеты. Удалите воздух перед закрытием. Это поможет сохранить вкус и свежесть блюда на несколько месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1486

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3594 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки