Тыква с медом и картошкой запеченная в духовке

Рецепт от Анастасия Пецевич
5566 просмотров
Тыква с медом и картошкой запеченная в духовке
 
Приготовления 45 мин
Порций 4
Давайте вместе приготовим тыкву, пропитанную кисло-сладким маринадом из мёда и чеснока. В блюдо обязательно добавляется картофель, такое сочетание овощей полюбится каждому! Запечённая тыква с картошкой идеально подходит для ужина, лёгкость после приёма пищи обеспечена. Приступим к готовке этого вкуснейшего блюда!

Ингредиенты на
порции

  • Тыква хоккайдо средняя
    1 шт
  • Картофель средний
    5 шт
  • Бекон
    100 гр
  • Мед
    1 ст .л.
  • Лук
    1 шт
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Масло растительное
    1 ст .л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    72 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    3 грамм

  • Углеводы

    11 грамм

Пошаговая инструкция

  • Картофель вместе с кожурой хорошо помойте под водой. Также можете очистить его от кожуры, делайте, как вам больше нравится. Залейте воду в кастрюлю, закиньте туда клубни и поставьте на сильный огонь. После того, как вода закипит, варите картошку 15 минут. Извлеките картофель и остудите его .

  • Далее подготавливаем тыкву. Кожуру оставляем, однако не забудьте сперва её полностью вымыть. Разрежьте овощ пополам, уберите все его внутренности. Нарежьте тыкву не сильно толстыми дольками. 

  • Чтобы приготовить медово-чесночный маринад, возьмите небольшую ёмкость. В ней смешайте одну столовую ложку мёда, растительное масло, соль и перец. Чеснок пропустите через пресс и также добавьте в ёмкость. Маринадом залейте нарезанную тыкву. Перемешайте дольки и оставьте их на минут 10.  

  • Возьмите бекон и нарежьте его, либо используйте готовые полоски. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Бекон вместе с луком отправьте на сковородку с каплей масла и обжарьте всё на сильном огне. Подождите появление золотистого оттенка бекона и лука. 

  • На противень, застеленный пергаментом, выкладывайте тыкву в маринаде. Отправьте в разогретую духовку до 180 градусов. Запекайте 20 минут.

  • Займитесь пока остывшей картошкой. Нарежьте картофель кружочками. Отправьте картошку в смесь лука и бекона, перемешайте ингредиенты. 

  • Второй зубчик чеснока пропустите через пресс и добавьте в сковороду. Обжаривайте минуты 2, не больше. Слегка посолите. 

  • В форму для запекания сначала выложите картофель. После выкладывайте дольками тыкву. Поставьте в духовку на 10 минут.  Если хотите, можете украсить готовое блюдо кольцами красного лука, как это сделали мы. Получилось безумно вкусно! 

Советы

  • Тыква Хоккайдо идеально подходит для приготовления этого блюда, потому что данный сорт имеет сладкий вкус и аромат муската. 

  • В случае, если вы использовали не весь маринад для тыквы, влейте его в сковороду с беконом и луком.  

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

242

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp