Хрустящий картофель по-деревенски с сырным соусом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
10 938 просмотров
Печать
1 час
2022-03-11-suroge-kartoshka-syr-sauce
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 03.01.2024
Овладейте искусством приготовления непревзойденного хрустящего картофеля по-деревенски с сырным соусом в домашних условиях с помощью этого замечательного кулинарного рецепта. Это блюдо, сочетающее в себе традиционные ингредиенты и изысканный вкус, станет настоящим украшением вашего стола. Каждый шаг приготовления тщательно описан, чтобы вы могли легко следовать инструкциям и создать идеальное блюдо. Картошка по-деревенски подается с богатым и кремовым сырным соусом, придающим блюду нежный и насыщенный вкус. Эта картошка по-деревенски с сырным соусом не только удовлетворит ваш аппетит, но и вдохновит вас на новые кулинарные открытия.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    800
  • Панировочные сухари
    100
  • Сыр твёрдый
    100
  • Жирные сливки
    100
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Сушеный молотый чеснок
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    146 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Тщательно промойте картофель под проточной водой. Очистите его от кожуры и нарежьте на крупные дольки или брусочки. По желанию, можно оставить картофель в кожуре, если она тонкая.

  • В большой кастрюле доведите воду до кипения, подсолите. Опустите картофель в кипящую воду и варите на среднем огне 5-7 минут. Картофель должен стать мягким, но не развариваться.

  • Смешайте панировочные сухари с молотым чесноком и с солью в миске. После варки аккуратно слейте воду и дайте картофелю немного остыть. Обваляйте каждую дольку в смеси панировочных сухарей.

  • Натрите сыр на мелкой тёрке. В маленькой кастрюле на медленном огне подогрейте сливки, не доводя до кипения. Добавьте тёртый сыр и мешайте, пока сыр не растворится и соус не станет однородным.

  • Разогрейте духовку до 200°C (390°F). Выложите картофель на противень, смазанный оливковым маслом. Равномерно распределите картофель, чтобы он не соприкасался. Запекайте в духовке 20-25 минут до образования хрустящей корочки, периодически переворачивая дольки. Выложите готовый картофель по-деревенски на тарелку и подавайте с сырным соусом. Приятного аппетита!

Советы

  • Для панировочных сухарей экспериментируйте с различными специями, такими как паприка, черный перец, или даже небольшое количество кайенского перца для добавления пикантности.

  • Для более нежного и равномерного расплавления сыра приготовьте соус на водяной бане. Это предотвратит пригорание и образование комков.

  • Варите картофель до полуготовности. Это сократит время жарки и поможет достичь нужной мягкости внутри при сохранении хрустящей корочки снаружи.

  • Нарезайте картофель равномерными брусочками, чтобы он прожарился равномерно. Слишком тонкие кусочки могут сгореть, а слишком толстые – остаться сырыми внутри.

  • Для достижения оптимальной хрусткости выбирайте картофель средней крупности, сорта с низким содержанием влаги. Такой картофель лучше сохраняет форму и получается более хрустящим после запекания.

  • Храните остывший картофель и сырный соус в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике. Это предотвратит попадание влаги на картофель и сохранит его хрусткость на следующий день.

  • Для восстановления хрусткости, разогревайте картофель в духовке или на сковороде, а не в микроволновке. Соус можно подогреть на медленном огне, добавив немного молока или сливок, если он слишком густой.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3646

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3277 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки