Хрустящий картофель по-деревенски с сырным соусом

Рецепт от Анастасия Пецевич

18331 просмотр

Хрустящий картофель по-деревенски с сырным соусом

Приготовления 1 час

Порций 4

Кто не любит горячую картошку по-деревенски? А если мы скажем, что она запекалась в хрустящей панировке, а подаётся с домашним сырным соусом? Уверены, вы уже готовы её приготовить у себя на кухне. Рецепт очень прост, вам понадобятся самые доступные продукты для приготовления данного блюда. Картофель получается хрустящим снаружи и очень мягким внутри. Сырный соус готовится из 2-х ингредиентов всего за пару минут. Давайте приступать!

Картофель

800 гр.
Кукурузные хлопья или чипсы

40 гр.
Сыр твёрдый

80 гр.
Жирные сливки

100 гр.
Масло оливковое

2 ст. л.
Сушеный молотый чеснок

по вкусу
Соль

по вкусу

Калорийность

146 ккал
Белки

3 гр.
Жиры

3 гр.
Углеводы

14 гр.

Клубни картофеля очистите от кожуры, проверьте картошку на наличие повреждений. Если они есть, то вырежете их. Промойте клубни от загрязнений. Нарежьте картошку на дольки. Переместите её в большую миску, посыпьте солью, молотым чесноком, полейте оливковым маслом. Перемешайте картошку, дайте ей впитать аромат специй.
Кукурузные хлопья или чипсы поместите в пакет, закройте пакет, возьмите скалку. Проведите скалкой по пакету с хлопьями, они должны измельчиться. Это будет нашей панировкой.
Разогрейте духовку до 200С. Противень застелите пергаментом. Каждую дольку картофеля обваляйте в кукурузных хлопьях или чипсах, а затем выложите на противень. Отправьте в духовку запекаться на 30-40 минут. О готовности картофеля скажет золотистая корочка и мягкость картофеля. Попробуйте одну из долек.
Натрите твёрдый сыр на тёрке. В отдельной ёмкости смешайте сыр и сливки. Отправьте в микроволновку на минуту, смесь станет однородной и будет тянуться.
Достаньте горячую картошку по-деревенски из духовки и разложите по тарелкам. Сырный соус налейте в соусницу и подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Вместо кукурузных хлопьев можете использовать панировочные сухари. Они также придадут картофелю золотистый оттенок и сделают его хрустящим.
По желанию добавьте к сырному соусу молотый перец чили. Это вариант для тех, кто любит блюда поострее.