Калорийность
150 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
12 гр.
Рецепты запеченных овощей великолепны своей простотой и вкусом, особенно когда приготовление происходит в домашних условиях. Представляем вам кулинарный рецепт, который обязательно порадует вас и ваших близких. Тщательно промойте баклажаны, аккуратно обрежьте их хвостики. Разрежьте их на пластины толщиной 5-6 мм, после чего щедро посыпьте солью одну из их сторон. Этот этап важен для того чтобы избавить блюдо от лишней горечи.
Для следующего этапа рецепта возьмите помидоры, промойте их, затем аккуратно избавьтесь от хвостиков и нарежьте на равномерные кубики.
Следующим шагом в приготовлении рецепта будет подготовка противня: покройте его пергаментом. Затем равномерно распределите на нем пластины баклажана, и уложите на них порезанные помидоры.
Очистите зубчики чеснока и пропустите их через чесночницу.
_1691742988.jpg)
К баклажанам с томатами добавьте прессованный чеснок, полейте оливковым маслом, приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу.
_1691743144.jpg)
Отправьте противень в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут. В это время тщательно промойте петрушку. Готовое блюдо достаньте из духовки и выложите на тарелку, украсьте нарубленной петрушкой.
При выборе баклажанов стоит отдавать предпочтение плодам с тонкой, блестящей и гладкой кожицей без пятен и вмятин. Упругие на ощупь и легкие баклажаны обычно свежие и не содержат большое количество семян.
Чтобы сделать баклажаны менее горькими, нарежьте их, посыпьте солью и оставьте на 20-30 минут. Затем ополосните их под холодной водой. Этот процесс поможет извлечь лишний сок и уменьшить горечь.
Перед завершением запекания можно добавить тонкие ломтики моцареллы, порезанный базилик или даже кедровые орешки для богатства вкуса и текстуры.
Добавьте в блюдо дольки сладкого болгарского перца, кусочки цуккини или даже тонко нарезанные ломтики лука. Эти дополнительные ингредиенты обогатят вкус и добавят изысканности вашему блюду.
После остывания запеченных баклажанов упакуйте их в герметично закрытую емкость или плотный пищевой пакет. Таким образом, баклажаны сохранят свою свежесть и вкус, исключая возможное проникновение влаги или посторонних запахов из холодильника.
Если вы планируете хранить блюдо дольше нескольких дней или хотите заморозить его, рассмотрите возможность вакуумной упаковки. Вакуум удаляет воздух, который может способствовать окислению и росту бактерий, обеспечивая более длительный срок хранения и сохраняя вкус блюда.
При повторном разогреве блюда, используйте духовку или гриль вместо микроволновки. Это поможет сохранить текстуру баклажанов и подчеркнуть их вкус, а также вернуть чесноку и помидорам их изначальную сочность и аромат.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот эксклюзивный рецепт кексов из батата со шпинатом предлагает ...
Картофельные палочки с сыром — это отличный вариант для семейного...
В современном ритме жизни, когда времени на готовку часто не хват...
Откройте мир кулинарных возможностей с этим неповторимым рецептом...
Откройте для себя радость приготовления домашней запеканки из бро...
Шампиньоны в духовке – это один из тех рецептов, который покоряет...
Овладейте искусством приготовления запечённого болгарского перц...
Запеченная свекла в фольге — это одно из тех универсальных блюд, ...
Этот рецепт представляет собой уникальное кулинарное приключение ...
Приготовление капусты в горшочках в духовке в домашних условиях с...
Откройте для себя мир португальской кухни с нашим уникальным реце...
Этот рецепт запечённого батата в кисло-сладком соусе – настоящее ...
Приготовление вкусных и питательных блюд в домашних условиях стан...
Приготовление вкусных и здоровых блюд в домашних условиях - это и...
Приготовление идеального ужина или обеда в домашних условиях част...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях всегда принос...
Вкусные кулинарные рецепты
3610 рецептов
Посмотреть все закладки
