Калорийность
150 ккал
Белки
6 гр.
Жиры
9 гр.
Углеводы
12 гр.
Рецепты запеченных овощей великолепны своей простотой и вкусом, особенно когда приготовление происходит в домашних условиях. Представляем вам кулинарный рецепт, который обязательно порадует вас и ваших близких. Тщательно промойте баклажаны, аккуратно обрежьте их хвостики. Разрежьте их на пластины толщиной 5-6 мм, после чего щедро посыпьте солью одну из их сторон. Этот этап важен для того чтобы избавить блюдо от лишней горечи.
Для следующего этапа рецепта возьмите помидоры, промойте их, затем аккуратно избавьтесь от хвостиков и нарежьте на равномерные кубики.
Следующим шагом в приготовлении рецепта будет подготовка противня: покройте его пергаментом. Затем равномерно распределите на нем пластины баклажана, и уложите на них порезанные помидоры.
Очистите зубчики чеснока и пропустите их через чесночницу.
_1691742988.jpg)
К баклажанам с томатами добавьте прессованный чеснок, полейте оливковым маслом, приправьте солью и свежемолотым перцем по вкусу.
_1691743144.jpg)
Отправьте противень в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут. В это время тщательно промойте петрушку. Готовое блюдо достаньте из духовки и выложите на тарелку, украсьте нарубленной петрушкой.
При выборе баклажанов стоит отдавать предпочтение плодам с тонкой, блестящей и гладкой кожицей без пятен и вмятин. Упругие на ощупь и легкие баклажаны обычно свежие и не содержат большое количество семян.
Чтобы сделать баклажаны менее горькими, нарежьте их, посыпьте солью и оставьте на 20-30 минут. Затем ополосните их под холодной водой. Этот процесс поможет извлечь лишний сок и уменьшить горечь.
Перед завершением запекания можно добавить тонкие ломтики моцареллы, порезанный базилик или даже кедровые орешки для богатства вкуса и текстуры.
Добавьте в блюдо дольки сладкого болгарского перца, кусочки цуккини или даже тонко нарезанные ломтики лука. Эти дополнительные ингредиенты обогатят вкус и добавят изысканности вашему блюду.
После остывания запеченных баклажанов упакуйте их в герметично закрытую емкость или плотный пищевой пакет. Таким образом, баклажаны сохранят свою свежесть и вкус, исключая возможное проникновение влаги или посторонних запахов из холодильника.
Если вы планируете хранить блюдо дольше нескольких дней или хотите заморозить его, рассмотрите возможность вакуумной упаковки. Вакуум удаляет воздух, который может способствовать окислению и росту бактерий, обеспечивая более длительный срок хранения и сохраняя вкус блюда.
При повторном разогреве блюда, используйте духовку или гриль вместо микроволновки. Это поможет сохранить текстуру баклажанов и подчеркнуть их вкус, а также вернуть чесноку и помидорам их изначальную сочность и аромат.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
В современном ритме жизни, когда времени на готовку часто не хват...
Ищете идеальный рецепт для уютного семейного ужина? Наш кулинарны...
Запечённая стручковая фасоль с морковью — это идеальное блюдо для...
Приготовление традиционных блюд в домашних условиях всегда принос...
Исследуйте искусство приготовления с нашим рецептом запечённой ка...
Запеченная брокколи с сыром — это не просто блюдо, это воплощение...
Откройте для себя простоту и вкус домашнего приготовления с этим ...
Овладейте искусством приготовления запечённого болгарского перц...
Приготовление вкусных и здоровых блюд в домашних условиях - это и...
Картофельные палочки с сыром — это отличный вариант для семейного...
Запеченная свекла в фольге — это одно из тех универсальных блюд, ...
Этот рецепт представляет собой превосходное кулинарное решение дл...
Откройте мир кулинарных возможностей с этим неповторимым рецептом...
Откройте для себя удовольствие от приготовления ароматного пюре и...
Погрузитесь в мир кулинарного творчества с нашим эксклюзивным рец...
Кабачки в духовке – легкое и вкусное блюдо, которое готовится из ...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
